茶经原文及翻译_茶经原文注音

茶经五之煮原文及翻译

《茶经·五之煮》原文及翻译如下：

茶经原文及翻译_茶经原文注音

茶经原文及翻译_茶经原文注音

茶经原文及翻译_茶经原文注音

茶经原文及翻译_茶经原文注音

茶经原文及翻译_茶经原文注音

《茶经·五之煮》原文：

凡灸茶，慎勿于风烬间灸。熛焰如钻，使炎凉不均。持以逼火，屡其正翻，候炮出培塿，状虾蟆背，然后去火五寸，卷而舒，则本其始，又灸之。若火干者，以气熟止；日干者，以柔止。

其始，若茶之至嫩者，茶罢热捣，叶烂而牙笋存焉。以力者，持千钧杵，亦不之烂。如漆科珠，壮士接之，不能驻其指。及就，则似无禳骨也。灸之，则其节若倪倪，如婴儿之臂耳。既而承热用纸囊贮之，精华之气，无所散越，候寒末之。

其火，用炭，次用劲薪。其炭，曾经燔灸为膻腻所及，及膏木、败器，不用之。古人有劳薪之味，信哉！

其水，用山水上，江水中，井水下。其山水，拣乳泉、石池漫流者上；其瀑涌湍漱，勿食之，久食令人有颈疾。又水流于山谷者，澄浸不泄，自火天至霜郊以前，或潜龙畜毒于其间，饮者可决之，以流其恶，使新泉涓涓然，酌之。其江水，取去人远者。井，取汲多者。

其沸，如鱼目，微有声，为一沸；缘边如涌泉连珠，为二沸；腾波鼓浪，为三沸。已老不可食也。

初沸，则水合量，调之以盐味，谓弃其啜余，无乃而钟其一味乎？第二沸出水一瓢，以竹夹环激汤心，则量末当中心而下，有顷，势若奔涛，溅沫，以所出水止之，而育其华也。凡酌，置诸碗，令沫饽均。沫饽，汤之华也。

华之薄者曰沫，厚者曰饽，细轻者曰花。如枣花漂漂然于环池之上；又如回潭曲渚青萍之始生；又如晴天爽朗有浮云鳞然。其沫者，若绿钱浮于水渭，又如菊英堕于尊俎之中。饽者，以滓煮之。

及沸，则重华累沫，皤皤然若积雪耳。《荈赋》所谓“焕如积雪，烨若春敷”，有之。

煮水沸，弃其沫之上有水膜如黑云母，饮之则其味不正。其者为隽永，或留熟盂以贮之，以备育华救沸之用。诸与第二、第三碗次之，第四、第五碗外，非渴甚莫之饮。

凡煮水一升，酌分五碗，乘热连饮之，以重浊凝其下，精英浮其上。如冷，则精英随气而竭，饮啜不消亦然矣。

茶性俭，不宜广，广则其味黯澹，且如一满碗，啜半而味寡，况其广乎！其色缃也，其馨也。其味甘，槚也；不甘而苦，荈也；啜苦咽甘，茶也。

《茶经·五之煮》直译：

凡是炙烤茶饼，注意不要在迎风的余火上烤，因为风吹使火焰骤急，飘忽不定，冷热不能均匀。要靠近火烤，同时不断翻动，等到茶叶被烤出一个个小丘一样的疙瘩，其样子如背时，离开火五寸。

待卷缩的饼面逐渐松开后，再按原来的方法重烤一次。若是焙干的饼茶，要烤到水汽蒸完为止；如果是晒干的，烤到柔软就可以了。

制茶之初，如果是极嫩的芽叶，蒸后趁热就捣，茎叶被捣烂了而芽尖却还完好。即使力气大的人用最重的杵去捣，也不能把芽尖捣烂，这就如同一位壮士用手指捏不住细小的漆料珠一样，捣好的茶，就像禾黍脱粒后的穗皮，没有筋骨。

经过火烤，就柔软得好似婴儿的手臂一样。然后，趁热放在纸袋里贮藏，以免香气散失。待冷却后再碾成细末。好的茶末，形如细米，的则像菱角皮。

燃料，用木炭，其次用硬质木柴，比如桑、槐、桐、栎之类。沾染了膻腥气味的烧过的木炭，以及含有油脂的木材和朽坏的木器，都不能用。油脂多的木材指柏树、桂树、桧树之类。古人认为用这种柴木烧出来的东西有异味，确实如此。

煮茶的水，以山水为上，其次是江水，井水最。《荈赋》就说，水要取与江河之源相通的清流。山水又以出于乳泉，石池流动的为好。像瀑布般汹涌湍急的水不要饮用，经常喝这种水会使颈部生病。

还有很多流蓄在山谷中的水虽然澄清，但不流动，从夏天到冬至之前，可能会有蛇蝎的积毒潜藏在里面。如果饮用，要先挖开塘口让有毒的积水流去，等新泉水缓缓流动时，再汲取饮用。江河的水，要从远离居民的地方取用。井水，要到经常汲水的井中取用。

煮水，当开始出现鱼眼般的气泡，微微有声时，这是沸；当边缘连珠般的水泡向上冒涌时，叫第二沸；水像波浪般翻滚奔腾时，是第三沸。三沸过后，再继续煮，水就过老而不适合饮用了。

水初沸时，根据水的多少适当加入些食盐来调味，取出来些尝味，把尝剩下的倒掉，不要因其寡淡而过分加盐，否则，岂不成了喜欢盐水这一种味道了吗？第二沸时，舀出一瓢水，随后用竹夹搅动汤心，再用则量取一些茶末，在沸水中心投下。

倾刻沸水就会腾起许多沫子，这时用先前舀出的水浇进去，以制止其沸腾，使其生成汤花。

斟茶时，要使沫饽均匀。沫饽是茶汤的精华，薄的叫沫，厚的叫饽，细而轻的叫花。这种汤花沫饽，很像浮动在圆形水池上的枣花，又象曲折的潭水间沙洲上新生的青萍，又像晴朗的天空下鱼鳞状的浮云。

沫就像浮在水边的苔藓，又像撒在杯盘里的菊花瓣。饽是沉在下面的茶渣沸腾时泛起的一层含有大量游离物的浓厚泡沫，像耀眼的白雪。《荈赋》中说：焕如积雪，烨若春敷。确实是这样。

初沸之后，去掉浮在上面的像黑云母似的水膜，因为它的滋味不正。从锅里舀出的碗茶汤叫“隽永”，可以把它盛放在熟盂里，以备抑止沸腾和孕育精华之用。以后舀出的、第二、第三碗茶汤味道都不及隽永，第四、第五碗以后的茶汤，除非实在太渴，否则就不要喝了。

大概煮水一升，可分作五碗，须趁热连饮，因为茶汤中味道次的重浊物质沉淀在下面，精华沫饽则浮在上面。如果茶汤冷了才喝，精华也就随热气散发掉，饮用起来自然就不怎么好。

茶性俭，水不宜多，否则味道就淡薄。就像一满碗好茶，饮到一半就觉得味道，何况水太多呢。

茶汤色浅黄，香气极美。味道甘爽的是槚；不甜而带苦味的是荈；尝时苦咽后甜的是茶。

大观茶论原文及翻译

原文：

尝谓首地而倒生，所以供人求者，其类下一。谷之于饥，丝[上台下木]之于寒，虽庸人孺子皆知常须而日用，不以时岁之舒迫而可以兴废也。至若茶之为物，擅瓯闽之秀气，钟山川之灵禀，祛襟涤滞，致清导和，则非庸人孺子可得而知矣，中澹间洁，韵高致静。则非遑遽之时可得而好尚矣。

本朝之兴，岁修建溪之贡，尤团凤饼，名冠天下，而壑源之品，亦自此而盛。延及于今，百废俱兴，海内晏然，垂拱密勿，幸致无为。缙绅之士，韦布之流，沐浴膏泽，熏陶德化，盛以雅尚相推，从事茗饮，故近岁以来，采择之精，制作之工，品第之胜，烹点之妙，莫不盛造其极。且物之兴废；固自有时，然亦系平时之汗隆。时或遑遽，人怀劳悴，则向所谓常须而日用，犹且汲汲营求，惟恐不获，饮茶何暇议哉！世既累洽，人恬物熙。

则常须而日用者，固久厌饫狼籍，而天下之士，励志清白，兢为闲暇修索之玩，莫不碎玉锵金，啜英咀华。较筐箧之精，争鉴裁之别，虽下士于此时，不以蓄茶为羞，可谓盛世之情尚也。呜呼！至治之世，岂惟人得以尽其材，而草木之灵者，亦得以尽其用矣。偶因暇日，研究精微，所得之妙，后人有不自知为利害者，叙本末列于二十篇，号曰茶论。

翻译：

自古以来人们认为，大地上生长万物是为了满足人们活的需求。万物种类各一，稻谷栗米用来充饥，蚕丝棉麻用来御寒，常人和小孩都知道这些是日常生活必需品。不论年景好坏，都要生产。至于茶，它凝聚了闽瓯山川的灵秀气韵，寄寓着美好的禀性。饮着茶，驱除了心灵的郁结，荡涤了心中的愁闷。茶带给人们清闲而平和的感受，这种妙处就是平常人和妇孺之流所能领会的了。牋饮茶时，内心淡泊、纯和，气质高雅，意态宁静。

这谅不是那种举止慌乱，手足无措的人能够消受得起的情趣。我在大宋建朝之初，每年专门派使者在建溪一带焙制茶叶进贡，“龙团”、“凤饼”等茶名冠天下，而壑源的珍品也从此繁盛。延至今日，百废俱兴，天下安定，君臣勤勉治国，有幸造就了无为而治的升平盛世。官宦、富商和平民都沐浴着朝廷的恩泽，受到道德教化的熏陶，行高雅，盛行饮茶、品茗风气。所以近年来，茶叶采摘越发精细，制作工艺越发精巧，茶的品质等弟越发高中，烹水点茶的技艺越发高妙，无不达到空前境地。事物兴盛或衰败固然取决于时运，但是也和世道时局盛衰相关联。

如果时局动荡，人心慌乱，劳累病苦，日常生活所需还要疲于奔命，为衣食温饱忧患，谁还会闲心考虑饮茶这等雅事呢？现如今，世代相承太平无事，人们生活安适和乐，物质充裕，那些日常所需的生活用品，长期以来就已经很充足，到处丢弃，而天下知识分子，一心向往清静、高雅，大家争先恐后地追求着闲静、雅致的生活，人们无不醉心于金石音乐，品评新茶。人们争相比较茶筐包装的精巧，争着品评判别茶叶的高下。即使是不读书，没有文化素养的人，在这样的时代也不会以收藏茶叶为羞耻之事，真的可以称得上是盛世的情趣和时尚啊！唉！在极其太平的时代，岂止是人尽其才，就是那些灵秀的草本也能物尽其用啊！我偶尔清闲无事，在研究中体会到茶事的精深微妙，领会了其中的奥妙，又担心后人不知利弊，所以叙述茶事的本末，分为十二篇，命名为《茶论》。

茶言文

1. 茶经全文翻译的,谢谢 茶经全文陆羽（733--804），唐复州竞陵（今湖北天门）人。一名疾，字鸿渐，自称桑苎翁，又号东冈子。自幼好学，性淡泊，闭门著书，不愿为官。安史之乱后，尽心于茶的研究。撰成《茶经》一书，对促进我国茶业的发展起了积极的推动作用。后人为了纪念陆羽在茶业上的功绩，祀他为“茶圣”。

《茶经》是世界上部茶叶专著，分上、中、下三卷，包括茶的本源、制茶器具、茶的采制、煮茶方法、历代茶事、茶叶产地等十章，内容丰富、详实。其中第七章“茶之事”，辑录了自上古神农氏到唐代中叶数千年间有关茶事的记录，系统而全面地介绍了我国古代茶的发展演变，尤具史料价值。

一之源

茶者，南方之嘉木也。一尺、二尺乃至数十尺；其巴山峡川有两人合抱者，伐而掇之。其树如瓜芦，叶如栀子，花如白蔷薇，实如[木并]榈，蒂如丁香，根如胡桃。[原注：瓜芦木，出广州，似茶，至苦涩。[木并]榈，蒲葵之属，其子似茶。胡桃与茶，根皆下孕，兆至瓦砾，苗木上抽。]

其字，或从草，或从木，或草木并。[原注：从草，当作“茶”，其字出《开元文字音义》。从木，当作“[木茶]，其字出《本草》。草木并，作“荼”，其字出《尔雅》。]其名，一曰茶，二曰[木贾]，三曰[上艹下设]，四曰茗，五曰[下艹下舛]。[原注：周公云：[木贾]，苦荼。”杨执戟云：“蜀人谓荼曰[上艹下设]。郭弘农云：“早取为荼，晚取为茗，或曰[上艹下舛]耳。”]

其地，上者生烂石，中者生栎壤[原注：栎字当从石为砾]，下者生黄土。凡艺而不实，植而罕茂。法如种瓜，三岁可采。野者上，园者次。阳崖阴林，紫者上，绿者次；笋者上，芽者次；叶卷上，叶舒次。阴山坡谷者，不款项堪采掇，性凝滞，结瘕疾。

茶之为用，味至寒，为饮最宜。精行俭德之人，若热渴、凝闷、脑疼、目涩、四肢烦、百节不舒，聊四五啜，与醍醐、甘露抗衡也。采不时，造不精，杂以卉莽，饮之成疾。茶为累也，亦犹人参。上者生上，中者生百济，新罗，下者生高丽。有生泽州、易州、幽州、檀州者，为无效，况非此者！设服荠[上艹下尼]使六疾不[冫廖]。知人参为累，则茶累尽矣。

注释：

1.伐而掇之：伐，砍下枝条。《诗经.周南》：伐其条枚。掇，拾拣。

2.[木并]榈：棕树。《说文》：“[木并]榈，棕也”。[木并]读音bing。

3.根皆下孕，兆至瓦砾：下孕，在地下滋生发育。兆，裂开，指核桃与茶树生长时根将土地撑裂，方始出土成长。

4.开元文字音义：字书名。唐开元二十三年（735）编辑的字书。早佚。

5.[木贾]：读音jia。

6.[上艹下设]读音she，本为香草名。《玉篇》：“[上艹下设]，香草也”。

7.[上艹下舛]：读音chuan。

8.杨执戟：即杨雄。西。著有《方言》等书。

9.郭弘农：即郭璞。晋时人。注释过《方言》、《尔雅》等字书。

10.艺而不实，艺，同“艺”，指种植技术。

11.叶卷上，叶舒次：叶片成卷状者质量好，舒展平直者质量。

12.性凝滞，结瘕疾：凝滞，凝结不散。瘕，腹中肿块。《正字通》：“腹中肿块，坚者曰症，有物形曰瘕”。

13.醍醐、甘露：皆为古人心中最美妙的饮品。醍醐，酥酪上凝聚的油，味甘美。甘露，即露水，古人说它是“天之津液”。

14.卉莽：野草。

15.上：唐时郡名，治所在今山西长治市，长子、潞城一带。

16.百济、新罗：唐时位于朝鲜半岛上的两个小国，百济在半岛部，新罗在半岛东南部。

17.高丽：唐时周边小国之一，即今朝鲜。

18.泽州、易州、幽州、澶州：皆为唐时州名。治所分别在今山西晋城、河北易县、市区北，市怀柔县一带。

19.荠[上艹下尼]一种形似人参的野果。[上艹下尼]，读音ni。

20.六疾不[冫廖]：六疾，指人遇阴、阳、风、雨、晦、明得的多种疾病。[冫廖]，痊愈。

2. 茶经全文翻译的,谢谢

茶经全文陆羽（733--804），唐复州竞陵（今湖北天门）人。一名疾，字鸿渐，自称桑苎翁，又号东冈子。自幼好学，性淡泊，闭门著书，不愿为官。安史之乱后，尽心于茶的研究。撰成《茶经》一书，对促进我国茶业的发展起了积极的推动作用。后人为了纪念陆羽在茶业上的功绩，祀他为“茶圣”。

《茶经》是世界上部茶叶专著，分上、中、下三卷，包括茶的本源、制茶器具、茶的采制、煮茶方法、历代茶事、茶叶产地等十章，内容丰富、详实。其中第七章“茶之事”，辑录了自上古神农氏到唐代中叶数千年间有关茶事的记录，系统而全面地介绍了我国古代茶的发展演变，尤具史料价值。

一之源

茶者，南方之嘉木也。一尺、二尺乃至数十尺；其巴山峡川有两人合抱者，伐而掇之。其树如瓜芦，叶如栀子，花如白蔷薇，实如[木并]榈，蒂如丁香，根如胡桃。[原注：瓜芦木，出广州，似茶，至苦涩。[木并]榈，蒲葵之属，其子似茶。胡桃与茶，根皆下孕，兆至瓦砾，苗木上抽。]

其字，或从草，或从木，或草木并。[原注：从草，当作“茶”，其字出《开元文字音义》。从木，当作“[木茶]，其字出《本草》。草木并，作“荼”，其字出《尔雅》。]其名，一曰茶，二曰[木贾]，三曰[上艹下设]，四曰茗，五曰[下艹下舛]。[原注：周公云：[木贾]，苦荼。”杨执戟云：“蜀人谓荼曰[上艹下设]。郭弘农云：“早取为荼，晚取为茗，或曰[上艹下舛]耳。”]

其地，上者生烂石，中者生栎壤[原注：栎字当从石为砾]，下者生黄土。凡艺而不实，植而罕茂。法如种瓜，三岁可采。野者上，园者次。阳崖阴林，紫者上，绿者次；笋者上，芽者次；叶卷上，叶舒次。阴山坡谷者，不款项堪采掇，性凝滞，结瘕疾。

茶之为用，味至寒，为饮最宜。精行俭德之人，若热渴、凝闷、脑疼、目涩、四肢烦、百节不舒，聊四五啜，与醍醐、甘露抗衡也。采不时，造不精，杂以卉莽，饮之成疾。茶为累也，亦犹人参。上者生上，中者生百济，新罗，下者生高丽。有生泽州、易州、幽州、檀州者，为无效，况非此者！设服荠[上艹下尼]使六疾不[冫廖]。知人参为累，则茶累尽矣。

注释：

1.伐而掇之：伐，砍下枝条。《诗经.周南》：伐其条枚。掇，拾拣。

2.[木并]榈：棕树。《说文》：“[木并]榈，棕也”。[木并]读音bing。

3.根皆下孕，兆至瓦砾：下孕，在地下滋生发育。兆，裂开，指核桃与茶树生长时根将土地撑裂，方始出土成长。

4.开元文字音义：字书名。唐开元二十三年（735）编辑的字书。早佚。

5.[木贾]：读音jia。

6.[上艹下设]读音she，本为香草名。《玉篇》：“[上艹下设]，香草也”。

7.[上艹下舛]：读音chuan。

8.杨执戟：即杨雄。西。著有《方言》等书。

9.郭弘农：即郭璞。晋时人。注释过《方言》、《尔雅》等字书。

10.艺而不实，艺，同“艺”，指种植技术。

11.叶卷上，叶舒次：叶片成卷状者质量好，舒展平直者质量。

12.性凝滞，结瘕疾：凝滞，凝结不散。瘕，腹中肿块。《正字通》：“腹中肿块，坚者曰症，有物形曰瘕”。

13.醍醐、甘露：皆为古人心中最美妙的饮品。醍醐，酥酪上凝聚的油，味甘美。甘露，即露水，古人说它是“天之津液”。

14.卉莽：野草。

15.上：唐时郡名，治所在今山西长治市，长子、潞城一带。

16.百济、新罗：唐时位于朝鲜半岛上的两个小国，百济在半岛部，新罗在半岛东南部。

17.高丽：唐时周边小国之一，即今朝鲜。

18.泽州、易州、幽州、澶州：皆为唐时州名。治所分别在今山西晋城、河北易县、市区北，市怀柔县一带。

19.荠[上艹下尼]一种形似人参的野果。[上艹下尼]，读音ni。

20.六疾不[冫廖]：六疾，指人遇阴、阳、风、雨、晦、明得的多种疾病。[冫廖]，痊愈。

3. 茶经全文有多少字

《茶经》全文有7000余字。

《茶经》是唐代陆羽（公元733-804年）所著的古代部茶书，也是世界上部关于茶的专门著作，分三卷十章、共7000多字，涉及了茶的起源、制茶工具、制茶过程、品茶器具、煮茶方法、品茗鉴赏等多方面内容，对后世茶艺影响巨大。《茶经》存世版本甚多。

自宋代至，历来相传的《茶经》刊本共有60多种。但现存的哪种版本《茶经》刊印年代最早，以往学界涉猎较少，没有定论。

沈冬梅1994年就开始了对《茶经》的研究。她先后对国内外现存的50多种《茶经》版本进行了认真对照，确认现藏于图书馆善本古籍部的一部宋刻百川本《茶经》，是现存年代最早的一部《茶经》，它刻印于南宋咸淳九年（公元1273年），距今已有731年。

扩展资料如果说唐代以前人喝茶的历史还是比较模糊的，到了唐代因着陆羽所撰写的《茶经》，人的饮茶进入了有完整的理论与体例的时代。陆羽是个孤儿，自幼生长在寺院之中，长大之后，他谢绝了入朝为宦的邀请，行遍半个，采茶制茶，品茶觅水，隐居苕溪（今浙江湖州）完成了7000余字的《茶经》。

这部书次全面记载、论述了与茶相关的多种问题，是茶文化发展到一定程度的标志与总结，亦为茶文化发展的一个里程碑。故宋人梅尧臣有言：“自从陆羽生人间，人间相学事春茶。”

参考资料来源：网--茶经古籍：现存最早《茶经》版本参考资料来源：网--道不尽的茶事（美在生活）。

4. 有谁知道有关陆羽的文言问叫什么

唐才子传 陆羽

羽，字鸿渐，不知所生。初，竟陵禅师智积得婴儿于水滨，育为。及长，耻従削发，以《易》自筮，得《蹇》之《渐》曰：“鸿渐于陆，其羽可用为仪。”始为姓名。有学，愧一事不尽其妙。性诙谐，少年匿优人中，撰《谈笑》万言。天宝间，署羽伶师，后遁去。古人谓“洁其行而秽其迹“者也。上元初，结庐苕溪上，闭门读书。名僧高士，谈宴终日。貌寝，口吃而辩。闻人善，若在己。与人期，虽阻虎狼不避也。自称“桑苎翁”，又号“东岗子”。工古调歌诗，兴极闲雅。著书甚多。扁舟往来山寺，唯纱巾藤鞋，短褐犊鼻，击林木，弄流水。或行旷野中，诵古诗，裴回至月黑，兴尽恸哭而返。当时以比接舆也。与皎然上人为忘言之交。有诏拜太子文学。羽嗜茶，造妙理，著《茶经》三卷，言茶之原、之法、之具，时号“茶仙”，天下益知饮茶矣。鬻茶家以瓷陶羽形，祀为神，买十茶器，得一鸿渐。初，御史大夫李季卿宣慰江南，喜茶，知羽，召之。羽野服絜具而入，李曰：“陆君善茶，天下所知。扬子中泠水，又殊绝。今二妙千载一遇，山人不可轻失也。”茶毕，命奴子与钱。羽愧之，更著《毁茶论》。与皇甫补阙善。时鲍尚书防在越，羽往依焉，冉送以序曰：“君子究孔、释之名理，穷歌诗之丽则。远野孤岛，通舟必行；鱼梁钓矶，随意而往。夫越地称山水之乡，辕门当节钺之重。鲍侯知子爱子者，将解衣推食，岂徒尝镜水之鱼，宿耶溪之月而已。”集并《茶经》今传。

5. 陆羽与《茶经》课文的主要内容

陆羽，名疾，字鸿渐，唐人，幼年托身佛寺，自幼好学用功，学问渊博，诗文亦佳，且为人清高，淡泊功名。

陆羽对茶有着特殊的兴趣和感情，经常与皎然、朱放等论茶，对茶的植物学特性、采制、烹煮和饮用，进行了全面系统的考察和研究。 他一生的著述不少，然而“世所传者特《茶经》，他书皆不传”。

《茶经》是一部历史和实际考察相结合的关于茶的专著。全书分为十经，七千余字。

观其内容主要有两个方面：其一，茶树的植物学特性及其加工制造，“一之原”记茶的名称考订、茶树的性状特征、生境、栽培、品种鉴定和利用；“二之具”记采茶工具；“三之造”记茶叶的加工；“八之地”记茶树的地理分布。其二，烹茶和饮茶。

“四之器”记煮茶和饮荼工具；“五之煮”记饼茶的烹茶（烤、煮、酌）法；“六之饮”记饮茶法；“七之事”为历史资料汇编。前者与农学有关，而以“一之原”为其主要内容；后者则与饮茶有关，而以“五之煮”为其主要内容。

《茶经》系统地总结了当时的茶叶采制和饮用经验，全面论述了有关茶叶起源、生产、饮用等各方面的问题，传播了茶业科学知识，促进了茶叶生产的发展，开茶道的先河。且《茶经》是古代最完备的茶书，除茶法外，凡与茶有关的各种内容，都有叙述。

以后茶书皆本于此。 史书上称，由于《茶经》的问世，“天下益知饮茶”，虽有夸大之词，但陆羽的《茶经》在历史上确曾起着不可忽视的作用。

我国的种茶、制茶、煮茶和饮茶法在6-7世纪已先后传入朝鲜。日本佛僧不空、最澄在8世纪中叶至9世纪初先后带去饼茶、茶子，并植于日本滋贺县。

后来在高僧澄西的倡导下，把煮茶、品茶发展成为一种特殊的艺术——茶道。 茶道还吸收了宋代寺院的行茶仪式，不仅成为上层的一种交际手段，而且在佛寺中成为布道传法、修禅养生的方式。

这些无一不受陆羽《茶经》的影响。可以说，日本的茶道是中日文化交流的产物，而陆羽正是茶文化的传播者。

所以后人尊称陆羽为茶圣——茶业的祖师爷。

6. 文言文翻译《新唐书·陆羽传》天中宝,

陆羽（733年-804年），字鸿渐；唐朝复州竟陵（今湖北天门市）人。

一名疾，字季疵，号竟陵子、桑苎翁、东冈子，又号“茶山御史”。以著世界部茶叶专著----《茶经》闻名于世，对茶业和世界茶业做出了卓越贡献，被誉为“茶圣”，奉为“茶仙”，祀为“茶神”。

《新唐书·陆羽传》记：“羽嗜茶，著经三篇，言茶之原、之法、之具尤备，天下益知饮茶矣。”他工于诗文，但传世不多。

陆羽一生富有传奇色彩。他原是个被遗弃的孤儿，他三岁的时候，被竟陵龙盖寺主持僧智积禅师在当地西湖之滨拾得。

后取得陆羽一名。在龙盖寺，他不但学得了识字，还学会了烹茶事务。

尽管如此，陆羽不愿皈依佛法，削发为僧。十二岁时，他乘人不备逃出龙盖寺，到了一个戏班子里学演戏。

他虽其貌不扬，又有些口吃，但却幽默机智，演丑角很成功，后来还编写了三卷笑话书《谑谈》。唐天宝五年（公元746年），竟陵太守李齐物在一次州人聚饮中，看到了陆羽出众的表演，十分欣赏他的才能和抱负，当即赠与诗书，并修书他到隐居于火门山的邹夫子那里学习。

后与一好友（崔国辅）常一起出游，品茶鉴水，谈诗论文。唐肃宗乾元年（公元758年）陆羽来到升洲（今南京）钻研茶事。

唐上元初（公元760年）至苕溪（今浙江湖州）隐居。在湖州的顾渚山，陆羽与皎然、吴山明 茶圣陆羽图朱放等人论茶。

顾诸山在浙江湖州，是个的产茶区。据《郡斋读书志·杂家类》载，陆羽还著有《顾渚山记》2卷，当年陆氏与皎然、朱放等论茶，以顾渚为。

陆羽和皎然都是当时的茶叶名家，分别著有《茶经》和《茶诀》。后来陆龟蒙在此开设茶园，深受前辈的影响，他写过《茶书》一篇，是继《茶经》、《茶诀》之后又一本茶叶专著。

可惜《茶诀》和《茶书》均已失传。唯有陆羽的《茶经》3卷传世。

陆羽一生鄙夷权贵，不重财富，热爱自然，坚持正义。

7. 《茶经》的内容是什么

《茶经》就是陆羽创作的，成书于公元8世纪，距今已经有一千二百多年的 历史。

它是世界上部茶学专著，是茶文化发展到一定阶段的重要标志， 是唐代茶业发展的需要和产物，是当时关于茶的经验的总结。作者详 细收集历代茶叶史料、记述亲身调查和实践的经验，对唐代及唐代以前的茶叶 历史、产地、茶的功效、栽培、采制、煎煮、饮用的知识技术都作了阐述，是 古代最完备的一部茶书，使茶叶生产从此有了比较完整的科学依据，对茶 叶生产的发展起过一定积极地推劫作用。

《茶经》全书七千多字，分上、中、下 三卷共十个部分。其主要内容和结构有：一之源；二之具；三之造；四之器； 五之煮；六之饮；七之事；八之出；九之略；十之图。

上卷三节：一之源，论 述茶的起源、名称、品质。介绍茶树的形态特征、茶叶品质与土壤的关系，指 出宜茶的土壤、茶地方位、地形、品种与鲜叶品质的关系，以及栽培方法，饮 茶对人体的生理保健功能。

还提到湖北巴东和四川东南发现的大茶树。二之具， 谈有关采茶叶的用具。

详细介绍制作饼茶所需的十九种工具名称、规格和使用 方法。三之造，讲茶叶种类和采制方法。

指出采茶的重要性和采茶的要求，提 出了适时采茶的理论。叙述了制造饼茶的六道工序：蒸熟、捣碎、入模拍压成 形、焙干、穿成串、封装，并将饼茶按外形的匀整和色泽分为八个等级。

四之 器，写煮茶饮茶之器皿。详细叙述了二十八种煮茶、饮茶用具的名称、形状、用材、规格、制作方法、用途，以及器具对茶汤品质的影响，还论述了各地茶 具的好坏及使用规则。

五之煮，写煮茶的方法和各地水质的优劣，叙述饼茶、茶汤的调制，着重讲述烤茶的方法，烤炙、煮茶的燃料，泡茶用水和煮茶火候， 煮沸程度和方法对茶汤色香味的影响。 提出茶汤显现雪白而浓厚的泡沫是其精 英所在。

六之饮，讲饮茶风俗，叙述饮茶风尚的起源、传播和饮茶习俗，提出 饮茶的方式方法。七之事，叙述古今有关茶的故事、产地和效。

记述了唐代 以前与茶有关的历史资料、传说、掌故、诗词、杂文、方等。八之出，评各 地所产茶之优劣。

叙说唐代茶叶的产地和品质，将唐代全国茶叶生产区域划分 成八大茶区，每一茶区出产的茶叶按品质分上、中、下、又下四级。九之略， 谈哪些茶具茶器可省略以及在何种情况下可以省略哪些制茶过程、工具或煮茶、饮茶的器皿。

如到深山茶地采制茶叶随制，可简化七种工具。 十之图，提出把 《茶经》所述内容写在素绢上挂在座旁，《茶经》内容就可一目了然。

陆羽的《茶经》是茶叶生产广泛发展的产物，饮茶成为当时一种风习。我 国的茶叶于5世纪传到邻国，17世纪输人，对世界做出了宝贵的贝歃。

茶经全文翻译的,谢谢

茶经全文陆羽(733--804)，唐复州竞陵(今湖北天门)人。一名疾，字鸿渐，自称桑苎翁，又号东冈子。自幼好学，性淡泊，闭门著书，不愿为官。安史之乱后，尽心于茶的研究。撰成《茶经》一书，对促进我国茶业的发展起了积极的推动作用。后人为了纪念陆羽在茶业上的功绩，祀他为“茶圣”。

《茶经》是世界上部茶叶专著，分上、中、下三卷，包括茶的本源、制茶器具、茶的采制、煮茶方法、历代茶事、茶叶产地等十章，内容丰富、详实。其中第七章“茶之事”，辑录了自上古神农氏到唐代中叶数千年间有关茶事的记录，系统而全面地介绍了我国古代茶的发展演变，尤具史料价值。

一之源

茶者，南方之嘉木也。一尺、二尺乃至数十尺；其巴山峡川有两人合抱者，伐而掇之。其树如瓜芦，叶如栀子，花如白蔷薇，实如[木并]榈，蒂如丁香，根如胡桃。[原注：瓜芦木，出广州，似茶，至苦涩。[木并]榈，蒲葵之属，其子似茶。胡桃与茶，根皆下孕，兆至瓦砾，苗木上抽。]

其字，或从草，或从木，或草木并。[原注：从草，当作“茶”，其字出《开元文字音义》。从木，当作“[木茶]，其字出《本草》。草木并，作“荼”，其字出《尔雅》。]其名，一曰茶，二曰[木贾]，三曰[上艹下设]，四曰茗，五曰[下艹下舛]。[原注：周公云：[木贾]，苦荼。”杨执戟云：“蜀人谓荼曰[上艹下设]。郭弘农云：“早取为荼，晚取为茗，或曰[上艹下舛]耳。”]

其地，上者生烂石，中者生栎壤[原注：栎字当从石为砾]，下者生黄土。凡艺而不实，植而罕茂。法如种瓜，三岁可采。野者上，园者次。阳崖阴林，紫者上，绿者次；笋者上，芽者次；叶卷上，叶舒次。阴山坡谷者，不款项堪采掇，性凝滞，结瘕疾。

茶之为用，味至寒，为饮最宜。精行俭德之人，若热渴、凝闷、脑疼、目涩、四肢烦、百节不舒，聊四五啜，与醍醐、甘露抗衡也。采不时，造不精，杂以卉莽，饮之成疾。茶为累也，亦犹人参。上者生上，中者生百济，新罗，下者生高丽。有生泽州、易州、幽州、檀州者，为无效，况非此者！设服荠[上艹下尼]使六疾不[冫廖]。知人参为累，则茶累尽矣。

注释：

1.伐而掇之：伐，砍下枝条。《诗经.周南》：伐其条枚。掇，拾拣。

2.[木并]榈：棕树。《说文》：“[木并]榈，棕也”。[木并]读音bing。

3.根皆下孕，兆至瓦砾：下孕，在地下滋生发育。兆，裂开，指核桃与茶树生长时根将土地撑裂，方始出土成长。

4.开元文字音义：字书名。唐开元二十三年（735）编辑的字书。早佚。

5.[木贾]：读音jia。

6.[上艹下设]读音she，本为香草名。《玉篇》：“[上艹下设]，香草也”。

7.[上艹下舛]：读音chuan。

8.杨执戟：即杨雄。西。著有《方言》等书。

9.郭弘农：即郭璞。晋时人。注释过《方言》、《尔雅》等字书。

10.艺而不实，艺，同“艺”，指种植技术。

11.叶卷上，叶舒次：叶片成卷状者质量好，舒展平直者质量。

12.性凝滞，结瘕疾：凝滞，凝结不散。瘕，腹中肿块。《正字通》：“腹中肿块，坚者曰症，有物形曰瘕”。

13.醍醐、甘露：皆为古人心中最美妙的饮品。醍醐，酥酪上凝聚的油，味甘美。甘露，即露水，古人说它是“天之津液”。

14.卉莽：野草。

15.上：唐时郡名，治所在今山西长治市，长子、潞城一带。

16.百济、新罗：唐时位于朝鲜半岛上的两个小国，百济在半岛部，新罗在半岛东南部。

17.高丽：唐时周边小国之一，即今朝鲜。

18.泽州、易州、幽州、澶州：皆为唐时州名。治所分别在今山西晋城、河北易县、市区北，市怀柔县一带。

19.荠[上艹下尼]一种形似人参的野果。[上艹下尼]，读音ni。

20.六疾不[冫廖]：六疾，指人遇阴、阳、风、雨、晦、明得的多种疾病。[冫廖]，痊愈。