结婚菜谱大全 宴席 农村办喜事菜单16个菜

结婚酒席菜谱大全 农村结婚喜宴菜单

新人在筹备婚礼的时候，需要挑选婚宴菜谱。不同地区的婚宴有不同的菜单，口味和菜品都不一样。而且档次不同的婚宴，菜品也有很大的区别。那结婚酒席菜谱有哪些呢？一起来看看农村结婚喜宴菜单吧！

结婚菜谱大全 宴席 农村办喜事菜单16个菜

结婚菜谱大全 宴席 农村办喜事菜单16个菜

一、结婚酒席菜谱大全

1.凉菜

（1）白灼虾：白灼虾算是海鲜类的凉菜，好看又好吃。

（2）凉拌海带丝：婚宴上的菜都比较油腻，这道菜正适合解腻。

（3）鸳鸯鸡：婚宴上的必备菜品，祝福新人像鸳鸯一样形影不离。

（4）清蒸海青斑：鱼类是婚宴上不可少的菜品，象征着喜庆有余。

（5）金腰缠玉带：由腰子制成，寓意夫妻二人幸福美满、和和美美。

（6）乳猪大拼盘：一般是猪耳朵之类的凉菜拼成圆形，象征着。

（7）贵妃鸡：预示新人的生活就像春天一样，充满阳光与希望。

（8）老醋花生米：这道菜可以当下酒菜，也可以当小吃，实用性高。

2.热菜

（1）梅菜扣肉：很多地方都有的菜品，寓意着红袍添喜庆。

（2）腰果丁：寓意是金腰怀太子，祝愿新人早生贵子的意思。

（3）炒粉：炒粉是北方地区比较流行的菜品，寓意着福运绵长。

（4）八宝酥鸭：菜品也就是鸭子，寓意着新人婚后一路发发发。

（5）菠罗生炒骨：热带地区比较流行的菜品，寓意黄金铺满地。

（6）花菇小塘菜：就是炒小青菜，寓意着翡翠满庭园，生活美满。

（7）蒜蓉蒸扇贝：别名凤凰展彩堂，寓意比较吉利，味道也不错。

（8）糖醋排骨：酸酸甜甜的味道，就像婚姻一样，也寓意新人心心相印。

3.汤类

（1）乌龟汤：乌龟比较长寿，一次祝愿新人相爱一万年。

（2）水鱼鸡汤：夸赞新娘有沉鱼落雁的美，味道十分鲜美。

（3）花胶炖北菰：别名十全美德如意盅，希望新人十全十美。

（4）圆枣仁子羹：寓意新人能够早生贵子，为家族延续后代。

4.点心

（1）糖炒栗子：寓意着新人的婚礼热热闹闹、甜甜蜜蜜。

（2）花生瓜子：寓意着连生贵子，有时候还会摆红枣、桂圆。

（3）干贝芋头糕：祝愿新人百年美眷庆好合，和和美美过一生。

（4）咖哩豆沙酥：寓意新人佳偶永结齐同心，生活越过越甜蜜。

二、农村结婚喜宴菜单

1.菜品名单

农村的结婚喜宴菜品一般比较杂，数量也不是很多。大多数的菜品都比较常见，根据地区的不同，菜品有所区别。在四川地区，常见的农村婚宴菜品有梅菜扣肉、糖醋排骨、白灼虾、麻辣牛肉、清蒸鱼、水鱼鸡汤、木耳肉片、八宝饭、小青菜等。

2.菜品数量

在农村地区的婚嫁习俗中，结婚喜宴的菜品一定要双数，寓意着好事成双。因此菜品数量一般以2、6、8结尾，比如12个菜代表月月幸福，16个菜代表六六大顺，18个菜寓意着恭喜发财。当然也可以准备10个或者20个菜品，寓意着十全十美。

3.菜品搭配

一般来讲，结婚喜宴的菜品要荤素搭配、冷热搭配，这样才更符合大家的口味。荤菜一般是鸡肉、鸭肉、鱼肉、猪肉、牛肉等，素菜一般是青菜、粉丝等。还要准备羹汤、点心、水果，搭配着来。一般热菜8个，凉菜8个，羹汤2个，点心2个。

总结：

以上内容就是结婚喜宴的相关菜品，希望能为大家提供一些参考。不同地区的婚宴有不同的菜品，要尊重当地的习俗。新人在预定婚宴菜品的时候，一定要抽时间去试菜，确保菜品的口味。

办喜事菜谱18个菜 婚宴菜单菜名及寓意

婚礼结婚办喜事，这么大的喜事喜宴上的菜谱更是主人家注意的地方，宴席的规格决定了主人家的面子，所以大家一定要详细了解婚宴菜单，懂得其中的寓意。下面我们一起去了解了解。

一、办喜事菜谱18个菜

菜谱一：

维景八冷碟、桂花米酒汤圆羹、芝士伊面焗龙虾、广式深海石斑鱼、年糕炒膏蟹、脆皮德国猪手、豉汁粉丝蒸鲍鱼、蜜椒牛肉粒、滋补甲鱼炖乌鸡、京葱烧海参、时蔬两道、美点双辉、飘香腊肉饭、时令水果。

菜谱二：

福运绵长-炒粉、共呜春报晓-鸳鸯鸡、群龙贺新喜-白灼虾、黄金铺满地-菠萝炒骨、白头皆老-白果猪肚汤、带子共欢聚-蒸带子、沉鱼落雁美-水鱼鸡汤、风姿显贵气-蒸花枝片、金腰怀太子-腰果丁、比翼齐双飞-蒸白鸽、龙皇献彩卷-炸榴连卷、红袍添喜庆-扣肉、福至如东海-蒸海鱼、翡翠满庭园-香菇小塘莱、喜鹊报佳音-美极禾花雀、永结喜同心-八宝饭、百年好合-连子百合汤、连生贵子-花生，瓜子。

二、婚宴菜单菜名及寓意

1、福运绵长——炒粉

2、共呜春报晓——鸳鸯鸡

3、群龙贺新喜——白灼虾

4、黄金铺满地——菠罗生炒骨

5、白头皆老——上汤白果猪肚

6、爱你一万年——乌龟汤

7、沉鱼落雁美——水鱼鸡汤

8、风姿显贵气——蒸花枝片

9、金腰怀太子——腰果丁

10、比翼齐双飞——蒸白鸽

11、龙皇献彩卷——炸榴连卷

12、红袍添喜庆——扣肉

13、福至如东海——蒸海鱼

14、翡翠满庭园——花菇小塘莱

15、喜鹊报佳音——美极禾花雀

16、永结喜同心——八宝饭

17、甜甜蜜蜜——甜米

18、连生贵子——花生，瓜子

19、红抱喜临门——国宾大拼盘

20、凤凰展彩堂——蒜蓉蒸扇贝

21、金球辉影照——酱皇龙凤球

22、丽影瑶池舞——鲍参烩鱼翅

23、情深双高飞——一品烩鲍片

24、龙鱼永得水——清蒸石斑鱼

25、心心相互印——避风塘排骨

26、银燕抱福来——鱼唇炖三宝

27、喜鹊报佳音——珊瑚扒双蔬

28、永结喜同心——生炒糯米饭

29、百年偕好合——莲子红豆沙

30、良辰添美景——季节鲜水果

小结：

婚宴上的每一个菜都是别有寓意的，但是因为套餐不同他陪的菜品也是不同的，寓意也就不相同，但是每一道菜都有自己独特的寓意，当然都是吉祥的。上面为大家介绍了一些菜品，仅供参考，希望能帮助到大家。

结婚宴席菜单有哪些？

菜单名称有：

1、喜庆满堂（迎宾八彩蝶）、鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）、金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）。

2、花好月圆（花菇扒时蔬）、幸福美满（粤式香炒饭）、永结连理（美点双辉）、百年好合（莲子百合红豆沙）、万紫千红（时令生果盘）、枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）。

3、美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、婚宴菜单大全二 红抱喜临门(国宾大拼盘) 凤凰展彩堂（蒜蓉蒸扇贝）、金球辉影照（酱皇龙凤球）、丽影瑶池舞（鲍参烩鱼翅）、情深双高飞（一品烩鲍片）。

4、龙鱼永得水（清蒸石斑鱼）、心心相互印（避风塘排骨）、银燕抱福来（鱼唇炖三宝）、喜鹊报佳音（珊瑚扒双蔬）、永结喜同心（生炒糯米饭）、百年偕好合（莲子红豆沙）、良辰添美景（季节鲜水果）、婚宴菜单大全三 皇城红袍添喜庆（乳猪大拼盘）、鸳鸯翡翠金腰带（蒜蓉蒸龙虾）、锦绣百花如意球（杏鲍菰带贝）。

5、龙凤振翅冲天飞（原盅鸡炖翅）、瑶池玉女网上鲍（珊瑚百花鲍）、碧波游龙情意长（古法蒸石斑）、星光金砂满华堂（蘑菰嫩羊排）、十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）、百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与等信息。

“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅重要的名片。

婚庆酒席，一般有那些菜？

【婚宴菜单一】

红烧鱼、东坡肘子

香辣虾、梅菜扣肉

口水鸡、凉拌拼盘

烧肥肠、白灼基围虾

一品蒸鸡、梅菜扣肉

大盆藕片、清蒸排骨

干锅啤酒鸭、泡椒田鸡

炒时令青菜、三鲜汤

【婚宴菜单二】

百年好合八味冷碟、翅汤黑松露日本婆参

正宗酥不腻烤鸭、芝士乌冬焗红澳龙虾

清蒸台州大陈屿大黄鱼、清蒸帝王蟹

豉汁蒸生态江鳗、文火澳洲牛菲力配蒜香法棍

招牌红烧德清有机猪蹄膀、金蒜粉丝蒸青边九孔大连鲍鱼

宫廷小炒皇、金汤野菌时令鲜蔬

鲍汁天目山有机腊笋、早生贵子银耳羹

腊味荷叶糯米饭、幸福美满点心拼盘

【婚宴菜单三】

江南鸿运八味碟、宫廷

蒜蓉粉丝蒸龙虾、广式豉油东星斑

鲍汁澳洲大鲜鲍、陈年花雕珍宝蟹

手抓深海基围虾、京葱焖鲟龙鱼筋

富春竹林泉水鸡、蜜椒新西兰牛排

三椒爆炒猪颈肉、香酥德国大咸蹄

清新百合炒西芹、上汤时令养生蔬

幸福早生贵子羹、时令水果大拼盘

【婚宴菜单四】

（一）婚宴菜单——八冷碟：

1.鸳鸯彩蛋

2.如意鸡卷

3.糖水莲子

4.称心鱼条

5.大红烤肉

6.相敬虾饼

7.香酥花仁

8.恩爱土司

（二）婚宴菜单——八热菜：

1.全家欢乐——烩海八鲜

2.比翼双飞——酥炸鹌鹑

3.鱼水相依——奶汤鱼圆

4.琴瑟合鸣——琵琶大虾

5.金屋藏娇——贝心春卷

6.早生贵子——花仁枣羹

7.大鹏展翅——网油鸡翅

8.万里奔腾——清炖金踢

（三）婚宴菜单——四果点：

1.甜甜蜜蜜——喜庆蛋糕

2.欢欢喜喜——夹心酥糖

3.热热闹闹——糖炒栗子

4.——豆沙

农村办喜酒菜谱15个菜

1、农村喜宴菜谱一：

炒粉，鸳鸯鸡，白灼虾，菠萝炒骨，白果猪肚汤，蒸带子，水鱼鸡汤，蒸花枝片，蒸白鸽，八宝饭，炸榴莲卷，扣肉，蒸海鱼，花生瓜子，美吉禾花雀，莲子百合汤。

2、农村喜宴菜谱二：

八彩碟，乳猪拼盘，鱼香焗龙虾，辣椒炒花枝仁，雪蛤蒸鱼翅，蚝皇扒鲍贝，豉油蒸老虎斑，大漠风沙鸡，香菇扒时蔬，上汤时蔬，美点双辉，莲子百合汤，时令果盘，枣圆仁子羹，芦蒿香干，花好月圆。

农村喜宴菜谱讲究

1、婚宴的菜肴一定要是双数。在农村办喜宴，在数量上的讲究都应该是双数，大部分农村喜宴的菜是16个或者是18个，这样才能够表示顺利或者是发财，当然也有好事成双的含义。

2、在菜肴上用的名字要吉祥，这也是对新人的一种祝愿方式，就比如扣肉在喜宴上会被叫做红袍天喜庆。红枣桂圆莲子花生根在喜宴上就被叫做早生贵子。而上汤白果肚猪肚在喜宴上叫做白头偕老。

3、因为农村的宴席，菜的口味一定是地方特色，有的地方喜欢吃辣的，有的地方偏甜而有的地方吃麻，所以厨师会根据当地人口味特点来准备菜肴。

农村喜酒菜谱 农村喜酒菜单

婚丧嫁娶，不同的仪式有不同的宴席菜品。农村喜酒菜谱上就可以看出来，一些婚俗文化中的讲究。农村喜酒菜单背后的习俗分享给大家，看看你们家附近的婚宴上，是否会有这些文化呢？

一、农村喜酒菜谱

1、红袍添喜庆——扣肉

2、共呜春报晓——鸳鸯鸡

3、群龙贺新喜——白灼虾

4、永结喜同心——八宝饭

5、爱你一万年——乌龟汤

6、金腰怀太子——腰果丁

7、比翼齐双飞——蒸白鸽

8、福至如东海——蒸海鱼

9、鱼水相依——奶汤鱼圆

10、琴瑟合鸣——琵琶大虾

11、金屋藏娇——贝心春卷

12、早生贵子——花仁枣羹

13、沉鱼落雁美——水鱼鸡汤

14、风姿显贵气——蒸花枝片

15、龙皇献彩卷——炸榴连卷

16、百年好合——莲子百合汤

17、翡翠满庭园——花菇小塘莱

18、喜鹊报佳音——美极禾花雀

19、黄金铺满地——菠罗生炒骨

20、白头偕老——上汤白果猪肚

二、农村喜酒菜单

1、菜品数量

首先从数量上来说，喜酒上的菜品数量是根据婚宴的具体规模来变化的。一般一桌婚宴上，菜品的数量在16个左右。无论大家在菜品数量上如何规划，终的数量一定要是双数，取一个成双成对的美意。

2、菜品搭配

以16个菜品的婚宴为例，常见的搭配是八个热菜加上八个冷菜。菜品的冷热并不是一成不变的，冬天增加热菜，夏天增加凉菜，要根据时令变化适时调整。另外，在颜色上也要搭配得当。玉米、番茄、青菜等等色泽比较丰富的才要多多利用，让整个婚宴宴席看上去色泽亮丽起来。

3、菜名选择

婚宴上，菜名通常都不是简单的菜名，而是将菜品本身和对新人的祝福结合起来。比如说沉鱼落雁这道菜，指的是鱼和鸡做成的汤品，形象而具有美好的祝愿意义。常见的还有莲子花生羹，被称为早生贵子等等，都是对新人的美好祝福。

4、菜品口味

在婚宴的菜品口味上，要注意尽量照顾到大多数人，迎合大众口味。如果当地是比较偏爱酸味的习俗，宴席上的菜品就多一些酸口。迎合大多数宾客的口味，才能让大家都好好享受婚宴。同时，一定得有一些比较清淡的菜品，照顾到老人、孩子，及孕妇等。另外，如果当地有独特的饮食也一定要避开哦。

结语：

本文给大家分享了经典的农村婚礼喜宴菜单，还有制定菜单必须要了解的小常识，希望对大家有所帮助啦。

办酒席菜单大全 婚宴都要准备哪些菜

每个人应该都参加过婚礼吧!吃过各种各样的酒席。所谓的入乡随俗，就是每个地方菜单不一样，因为每个地方习俗都不同。下面让我给大家分享 办酒席菜单 大全，以及婚宴都要准备哪些菜?

一、办酒席菜单大全—婚宴都要准备哪些菜

A、农村婚宴菜单

1、炒粉干-寓意就是福运长绵。

2、白暂鸡-寓意就是共呜报春晓。

3、白灼虾-寓意就是群龙贺新喜。

4、菠罗生炒骨-寓意就是黄金满地。

5. 白果猪肚汤-寓意就是白头皆老。

6、蒸带子-寓意就是带子一起欢聚。

7、 水鱼鸡汤-一样就是沉鱼落雁美。

8、腰果丁-寓意就是金腰怀太子。

9、清蒸白鸽-寓意就是比翼齐双飞。

10、米仁汤-寓意就是婚姻甜甜蜜蜜。

11、白灼青菜、木耳-寓意就是爱情永远常青。

二、办酒席菜单大全—婚宴都要准备哪些菜

B、酒店菜单

1、冷盘-寓意就是爱情五颜六色。

2、白暂鸡-寓意就是共呜报春晓。

3、炸榴连卷-寓意就是龙皇献彩卷。

4、梅菜扣肉-寓意就是红袍添喜庆。

5、清蒸海鱼-寓意就是福如东海。

6、花菇小塘莱-寓意就是翡翠满庭园。

7、甜八宝饭-寓意就是永结喜同心，爱情甜蜜。

8、莲子百合汤-寓意就是百年好合。

9、茶树菇老鸭汤-寓意就是想什么有什么。

10、水果拼盘-寓意就是瑞果呈祥。

11、喜糖-寓意就是欢欢喜喜。

12、花生、瓜子-寓意就是连生贵子。

我总结：以上就是我为大家分享的 办酒席菜单 大全，以及婚宴都要准备哪些菜，希望可以给到各位参考!选择合适自己的菜，办一场体面、有好寓意的婚宴，让自己有面子，给自己婚宴礼留下美好回忆。

结婚酒席有什么菜谱

酒席菜谱：

1、凉菜六小碟

仔椒蒸桂鱼

碧绿财神鲍

蒜茸粉丝扇贝

香汤肉蟹

白灼虾

香酥乳鸽

浓汤杂菌

鱼丸

农家蜀味牛腩

白果炖全鸡

美味香口脆

爽口肥牛

甜烧白

时蔬

菠萝酥

清汤杂酱面

2、凉菜六小碟

仔椒蒸桂鱼

碧绿财神鲍

年糕辽参

小土豆烧甲鱼

姜葱肉蟹

农家蜀味牛腩

鸡汁木瓜烩鱼唇

香辣虾

香芋扣肉

秘制酥皮鸭

爽口肥牛

松茸炖土鸡

时蔬

菠萝酥

清汤杂酱

面3、凉菜六小碟

仔椒蒸桂鱼

碧绿财神鲍

白灼虾

蒜茸粉丝蒸扇贝

香汤肉蟹

香酥乳鸽

鸡汁木

瓜烩鱼唇

农家蜀味牛腩

小土豆烧甲鱼

泡椒牛蛙

美味香口脆

松茸炖土鸡

鸡汁娃娃菜

蒜茸菜心

清汤面

菠萝酥

4、凉菜六小碟

白灼虾

仔椒多宝鱼

碧绿财神鲍

小土豆烧甲鱼

香酥乳鸽

鸡汁木瓜烩鱼唇

香汤肉蟹

山庄泡菜鳝鱼

爽口肥牛

干锅仔蛙

虫草花乌鸡汤

上汤娃娃菜

香芋扣肉

炝炒时蔬

青瓜元

清汤面