烟雨江湖食谱配方大全

开胃菜

烟雨江湖食谱配方大全

清蒸桂花鱼丸：桂花鱼肉、鸡蛋、姜末、盐 芙蓉蒸虾：虾仁、鸡蛋清、淀粉、盐 糯米珍珠丸：糯米、糯米粉、红糖、芝麻

主菜

八宝鸭：鸭子、糯米、香菇、莲子、虾仁、火腿、栗子、银杏 红烧狮子头：猪肉、鸡蛋、葱姜、盐、酱油 开水白菜：白菜、鸡汤、盐、胡椒粉 烤全羊：全羊、盐、孜然、辣椒粉 酱香牛肋骨：牛肋骨、酱油、豆瓣酱、冰糖、姜蒜

汤羹

佛跳墙：蹄筋、鲍鱼、海参、鱼翅、香菇、竹笋、火腿 燕窝炖红枣：燕窝、红枣、冰糖、枸杞 参鸡汤：鸡、人参、当归、枸杞、红枣 酸辣汤：猪肉、豆腐、木耳、香菇、笋丝、醋、辣椒油

点心

桂花糕：桂花、糯米粉、红糖、水 豆沙包：面粉、豆沙、糖 水晶虾饺：虾仁、猪肉、面粉、水 荷花酥：面粉、猪油、糖、盐 绿豆糕：绿豆、糖、面粉

饮品

洛神花茶：洛神花、枸杞、冰糖 菊花茶：菊花、枸杞、冰糖 桂花酿：桂花、冰糖、米酒 蜂蜜水：蜂蜜、温水 酸梅汤：乌梅、山楂、洛神花、冰糖

烹饪技巧