小葱拌豆腐沫怎么做 小葱拌豆腐沫怎么做才好吃

关于小葱拌豆腐沫怎么做，小葱拌豆腐沫怎么做才好吃这个很多人还不知道，今天天天来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！

小葱拌豆腐沫怎么做 小葱拌豆腐沫怎么做才好吃

小葱拌豆腐沫怎么做 小葱拌豆腐沫怎么做才好吃

1、小葱拌豆腐的制作方法：材料：嫩豆腐1块、小葱3-4根、盐1勺、香油1-2勺。

2、烹饪步骤：步骤一：把准备好的嫩豆腐切成1厘米左右的小方块，香葱摘洗干净就切葱末，然后把它们分别装盘备用。

3、步骤二：锅中放水，大火烧开，放一勺盐，然后把切好的豆腐倒入锅中，开大火焯水两分钟，这么做的目的主要是去除豆腐的豆腥味道，同时可以让豆腐提前进入少许盐味，当然要是卤水豆腐大家可以不用焯水。

4、步骤三：豆腐焯完水后，用漏勺把豆腐捞出来，大家要注意的是，稍微小心点别把豆腐弄碎了。

5、步骤四：把捞出来的豆腐放入提前准备好的凉水中给它泡凉，豆腐由于蛋白质含量高，热的时候放一起会粘一块。

6、步骤五：豆腐泡凉后捞出来把水沥干后放入准备好的盘中备用。

7、步骤六：然后把准备好的香葱末撒在豆腐上边，同时把1勺盐均匀地撒在豆腐上，放入1勺香油成菜，吃的时候拌匀就好。

8、豆腐选用嫩豆腐制作，嫩豆腐口感比较好，嫩嫩的、浓浓的香气，吃起来特舒服。

9、豆腐要用盐水煮两分钟，可以去除豆腥味，同时让豆腐提前进入盐味。

10、豆腐这种做法，吃的就是豆腐原始的味道，所以不用过多的调料，调料多了会影响这道菜的原味。

11、小葱拌豆腐做法1.准备400克左右的豆腐，切成小方丁，放入盆中。

12、2.小葱一把切成葱花，大葱半根切成段，洋葱半个切成片。

13、3.锅中烧水，加入一勺食盐入底味，加一点植物油增加食材的亮度。

14、4.水开以后下入豆腐丁，开大火煮一分钟。

15、5.一分钟以后关火，把豆腐捞出来，然后倒入凉水盆中过凉，避免豆腐粘连。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。