冰糖黄皮果的腌制妙招

炎炎夏日，来一盘酸甜可口的冰糖黄皮果，简直是消暑解渴的最佳选择。下面就为大家分享冰糖黄皮果的腌制方法，让你在家也能轻松制作这一道美味小吃。

冰糖黄皮果的腌制妙招

材料准备：

黄皮果 1000g 冰糖 250g 清水 适量

步骤：

1. 清洗黄皮果：用盐水浸泡黄皮果 5 分钟，杀菌后捞出沥干水分。 2. 去除果核：用小刀小心地将黄皮果的果核去除，注意不要损坏果肉。 3. 制作糖水：在锅中放入冰糖和清水，小火加热，熬制成浓稠的糖水。 4. 腌制黄皮果：将去核的黄皮果放入干净的玻璃瓶中，倒入熬好的糖水，没过果肉即可。 5. 密封保存：盖紧瓶盖，密封保存于阴凉、干燥处。

腌制时间：

冰糖黄皮果通常腌制 2-3 天即可食用，口感酸甜适中，果肉软糯。

保存方法：

腌制好的冰糖黄皮果可以保存 1-2 个月。放在冰箱冷藏室中，可以延长保存时间。

食用建议：

冰糖黄皮果可以直接食用，也可以作为甜点搭配酸奶、冰淇淋等。酸甜可口的滋味，令人回味无穷。

功效与作用：

黄皮果富含维生素 C、胡萝卜素等营养物质，具有清热解毒、消暑健脾、增强免疫力等功效。冰糖黄皮果不仅酸甜可口，还具有滋阴润肺、开胃消食的功效。

小贴士：