未拆封的酵母过期了还能用吗 未开封的酵母过期还能用吗

没拆封的酵母过期还能用吗

没拆封的酵母过期不能用。因为酵母是专门用来发酵的，可以在做面食或者蛋糕的时候帮助发酵面粉。但是酵母过期以后就会影响到酵母的发酵的作用，容易导致面粉发酵不成功，而且酵母过期以后也会变质产生一些有害的物质。

未拆封的酵母过期了还能用吗 未开封的酵母过期还能用吗

未拆封的酵母过期了还能用吗 未开封的酵母过期还能用吗

未开封的酵母可以放在常温保存，但是注意保存温度不能超过40度，否则酵母活性将会丧失。但是常温保存下，酵母袋容易破，所以一定要注意放在不易触及的地方，以免戳破酵母袋。未开封的酵母还可以存放在凉水中，这样做也有利于酵母活性的维持。

酵母过了保质期还能用吗

酵母粉过保质期就不能用了。

酵母是一种在制作糕点时常用的材料，-般情况下，发现酵母过期了，不建议食用的，因为酵母过期后其中的营养成分会失去活性，发酵率会有所降低，另外，还有可能出现霉点、异味等变质情况，会滋生细菌等有害物质，因此酵母过期后建议丢弃，若过期时间不长没有异味，也是可以用来当做花的肥料使用的。

酵母粉使用注意事项

理论上酵母粉过期了是不能使用的，但是通常厂家给出的商品保质期都是一个缩小的预估值，也就是说有的时候酵母粉会出现已经过了保质期，但还没有变质的情况。若遇到这种情况并且酵母粉只是过期了数天左右的话，那它还可以继续使用。但若是它已经过期了数月的时间，那无论它是否有明显的变质现象，也不要使用。

不过要注意的是，并不是说酵母粉在保质期内就一定都可以使用。有的时候在保质期内，酵母粉也会因为保存方式不当变质，所以我们平时使用保质期内的酵母粉也要注意分辨它是否变质。

酵母粉过了保质期还能用吗？

酵母粉过了保质期不能用。

酵母粉过期就不能用了，因为酵母是专门用来发酵的，可以在做面食或者蛋糕的时候帮助发酵面粉。但是酵母过期以后就会影响到酵母的发酵的作用，容易导致面粉发酵不成功。而且酵母过期以后也会变质产生一些有害的物质。

酵母粉注意事项

现在用到的酵母粉，是一种有营养的生物体，本身含有丰富的营养，使用它之后能够提高面的营养价值，供人体吸收和利用。一般来说只要按照正确的步骤来发面即可，没什么需要注意的问题。

比较好的一点是酵母粉无副作用，一般人均可以放心吃，但是要控制量，适量即可，维生素B族缺乏者尤其适合。

酵母过期了还能用吗

酵母过期了不能用。

酵母过期并不会造成有害物，可是却早已没了特异性，因此面糊也发不出起来，因而到期的酵母菌是不必应用了。

往碗里放小半碗水，35-40度温开水，加一勺子糖混和匀称，再添加2勺酵母菌混和匀称，放到温暖自然环境，不必挪动，等5-10分钟看表层有没有泡沫塑料，有泡沫塑料便是表明有特异性。不然，便是无效了。

一般酵母务必密封性，在昏暗干燥自然环境下能够储放几个星期，仅仅从开袋起酵母菌的特异性和发醇工作能力就伴随着时间提升而慢慢变弱，因此一定要在尽可能短的时间内用完，以防影响制作实际效果。

酵母菌发酵的原理

酵母菌发酵原理是酵母菌进行无氧呼吸产生乳酸，酵母菌分解葡萄糖产生丙酮酸，丙酮酸在缺氧和微条件下，转变成酒精，产物是酒精。酵母菌含有多种酶，例如淀粉酶。

发酵时，淀粉酶先使面粉中的淀粉变成糖分，然后使糖生成二氧化碳。二氧化碳在蒸馒头时受热膨胀，结果在馒头里留下了许多小孔，同时还产生出少量的酒精和酯类挥发酸等，因此吃起来十分松软可口。

没开封的安琪干酵母过期5个月是否还能继续使用?

过期的酵母不要再用了，何况已过了五个月了，用了后对身体不好，况且酵母也便宜。供参考。

身体安全着想，过期的食品就不要用了，又没值几个钱。

还可以用，只不过效果一些。