南豆是什么豆_南夏豆新品种介绍

蚕豆又叫什么

蚕豆，别名南豆、胡豆、佛豆、罗汉豆、兰花豆、坚豆、大豆等，属于豆科、野豌豆属，一年生或越年生草本植物。

南豆是什么豆_南夏豆新品种介绍

南豆是什么豆_南夏豆新品种介绍

蚕豆是世界上第三大重要的冬季食用豆作物。蚕豆营养价值较高，其蛋白质含量为25%-35%。蚕豆还富含糖、矿物质、维他命、钙和铁。此外，作为固氮作物，蚕豆可以将自然界中分子态氮转化为氮素化合物，增加土壤氮素含量。

据宋《太平御览》记载，蚕豆由西汉张骞自西域引入中原地区。蚕豆在我国种植广泛，自古即是重要的食物资源，同时也是重要的出口资源。

蚕豆（拉丁文：Vicia faba L.），又称罗汉豆、胡豆、南豆、竖豆、佛豆，豆科、野豌豆属一年生草本。为粮食、蔬菜和饲料、绿肥兼用作物。原产欧洲地中海沿岸，部至北非，相传西汉张骞自西域引入中原。蚕豆营养价值丰富，含8种必需氨基酸。碳水化合物含量47%～60%，可食用，也可作饲料、绿肥和蜜源植物种植。为粮食、蔬菜和饲料、绿肥兼用作物。

蚕豆是什么

蚕豆又叫做南豆、竖豆、佛豆等，是一种草本植物，茎部比较的粗壮，叶片形状为三角状卵形，花冠颜色为白色。常说的蚕豆是其荚果中的种子，形状大约是长方圆形。通常在每年的4月份左右上市。蚕豆营养价值较高，其蛋白质含量为25%-35%。蚕豆还富含糖、矿物质、维他命、钙和铁。此外，作为固氮作物，蚕豆可以将自然界中分子态氮转化为氮素化合物，增加土壤氮素含量。

蚕豆又叫做南豆、竖豆、佛豆等，是一种草本植物，茎部比较的粗壮，叶片形状为三角状卵形，花冠颜色为白色。常说的蚕豆是其荚果中的种子，形状大约是长方圆形。通常在每年的4月份左右上市。蚕豆营养价值较高，其蛋白质含量为25%-35%。蚕豆还富含糖、矿物质、维他命、钙和铁。此外，作为固氮作物，蚕豆可以将自然界中分子态氮转化为氮素化合物，增加土壤氮素含量。

蚕豆又叫胡豆、南豆、佛豆、罗汉豆以及竖豆，适合生长在温暖湿润的环境中，在养护的过程中，可以为其提供矿物质丰富的纯净水，保持土壤湿润，也可以为蚕豆提供腐熟的有机肥，提高植株的生长速度，让蚕豆更好的生长。

蚕豆又叫什么 1、胡豆

蚕豆又叫胡豆，是一种豆科植物，适合生长在有机质含量较为丰富、排水性较好的土壤中，栽种蚕豆时，就可以使用微量元素含量较为丰富、土质较为疏松的腐殖土、或者沙壤土，在栽种后，还需要定期除草松土，提高土壤的透气性。

2、南豆

蚕豆又叫南豆，属于一年生草本植物，在养护的过程中，可以为其提供腐熟的农家肥，维持植株的正常生长，也可以为蚕豆提供矿物元素丰富的氮磷钾混合肥，提高植株的生长速度，还可以为其提供自制的有机肥，让植株生长的更加旺盛。

3、佛豆

蚕豆又叫佛豆，适合生长在光照充足的环境中，所以在养护蚕豆的过程中，需要将其放在向阳的环境中，让植株接受充足的光照，而且蚕豆具有较强的耐热性，在光照过强时也可以很好的生长，不需要为其遮荫。

4、罗汉豆

蚕豆又叫罗汉豆，其花期在每年的四五月份，开花时，花朵颜色为白色、紫色或者红色，结果期在每年的五六月份，结果时，果荚呈现深绿色，其表面分布着细小的绒毛，果荚较硬，不能食用，需要去壳食用其中的果粒。

罗汉果，我们就听得多。那么大家有听过罗汉豆吗？大家注意了，罗汉豆可不是罗汉果的种子啊！那罗汉豆究竟是什么呢？我们一起往下阅读了解罗汉豆吧~

罗汉豆是什么豆：

罗汉豆，又称蚕豆、胡豆、南豆、竖豆、佛豆，豆科、野豌豆属一年生草本。为粮食、蔬菜和饲料、绿肥兼用作物。原产欧洲地中海沿岸，部至北非，相传西汉张骞自西域引入中原。罗汉豆营养价值丰富，含8种必需氨基酸。碳水化合物含量47｛bf｝～60｛bf｝，可食用，也可作饲料、绿肥和蜜源植物种植。

罗汉豆的营养成分：

罗汉豆含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、磷脂、胆碱、维生素B1、维生素B2、烟酸、和钙、铁、磷、钾等多种矿物质，犹其是磷和钾含量较高。

每100克蚕豆所含营养素如下： 热量 335.00千卡、 蛋白质 21.60克 、脂肪 1.00克 、泛酸 0.48毫克、 碳水化合物 59.80克、 叶酸 260.00微克 、膳食纤维 3.10克、 维生素A 52.00微克、 维生素K 13.00微克、胡萝卜素 310.00微克、硫胺素 0.37毫克 、核黄素 0.10毫克 、尼克酸 1.50毫克、 维生素C 16.00毫克 、维生素E 0.83毫克 、钙 16.00毫克、 磷 200.00毫克、 钾 3.00毫克、 钠 4.00毫克 、镁 46.00毫克 、铁 3.50毫克、 锌 1.37毫克、 硒 2.02微克、 铜 0.39毫克、 锰 0.55。

食用罗汉豆的好处：

1、罗汉豆有着帮助我们预防出现心血管疾病此类的问题，有着避免我们出现动脉硬化这样的疾病。罗汉豆有着降低人体胆固醇的作用，其酸性成分可以帮助我们软化血管。

2、罗汉豆有着加强身体免疫能力，防癌抗癌的效果。罗汉豆含有的锌成分是很高的，有助于我们加强大脑的工作的提高记忆力。而且罗汉豆的营养很高，可以加强我们抵抗力。

3、罗汉豆有着帮助我们骨骼生长，预防我们出现骨质疏松这样的问题。罗汉豆含有的钙质是很丰富的，可以加强我们的骨骼能力。对于预防癌细胞也有着不小的作用。

罗汉果食用人群：

一般人都可食用。

1、老人、考试期间学生、脑力工作者、高胆固醇、便秘者都适合食用；

2、中焦虚寒者不宜食用，发生过罗汉豆过敏者一定不要再吃；

3、有遗传性血红细胞缺陷症者，患有痔疮出血、消化不良、慢性结肠炎、尿毒症等病人要注意，不宜进食蚕豆；

4、患有罗汉豆病的儿童绝不可进食蚕豆。

食用安全性：

罗汉豆中含有有毒的β-氰基丙氨酸和L-3,4-苯丙氨酸。β-氰基丙氨酸是一种神经毒素，中毒后出现肌肉无力、腿脚麻痹等症状。L-3,4-苯丙氨酸是“蚕豆病”的致病因子，病症表现为急性溶血性贫血，患者多为儿童，食后5~24h发病。 通常加热烹制可消除其毒性。

蚕豆，别名南豆、胡豆、佛豆、罗汉豆、兰花豆、坚豆、大豆等，属于豆科、野豌豆属，一年生或越年生草本植物。

蚕豆种子的构造

蚕豆是比较大粒的种子，外部包着一层坚固的种皮；剥去种皮，里面有一对肥厚的豆瓣，称为子叶，子叶里含有丰富的营养物质，供种子发芽时幼苗生长用。在两片子叶的基部有一个很小的幼芽，称为胚芽。胚芽的外端接着一条弯曲的部分，好象小尾巴一样，这部分称为胚根。当蚕豆发芽时，胚根首先突破种皮，向下伸到土里去，把位置固定起来。随后胚芽从两片子叶中间钻出来，露出上面，就成为一株幼嫩的豆苗，但子叶则仍留在土里直到营养物质消耗完才解体。概括地说，一颗蚕豆种子是由种皮、子叶、胚芽和胚根四部分构成的。

蚕豆（拉丁文：Vicia faba L.），又称罗汉豆、胡豆、南豆、竖豆、佛豆，豆科、野豌豆属一年生草本。为粮食、蔬菜和饲料、绿肥兼用作物。原产欧洲地中海沿岸，部至北非，相传西汉张骞自西域引入中原。蚕豆营养价值丰富，含8种必需氨基酸。碳水化合物含量47%～60%，可食用，也可作饲料、绿肥和蜜源植物种植。为粮食、蔬菜和饲料、绿肥兼用作物。

蚕豆又名胡豆、佛豆、罗汉豆、倭豆等,为一年生或越年生草本植物,是豆类蔬菜中重要的食用豆之一,也是一种粮、菜