提拉米苏：天堂般的意大利甜点

提拉米苏是什么意思？

提拉米苏：天堂般的意大利甜点

提拉米苏（Tiramisu）在意大利语中意为“带我走”。这个名字完美地诠释了这款甜点的诱人美味和令人沉迷的口感。

提拉米苏的起源

提拉米苏的起源尚不清楚，但有几种理论：

一些人认为它源自 19 世纪末的托斯卡纳，作为一种利用破旧面包条的节俭甜点。 另一种说法是，它是由威尼斯糕点师在 1960 年代创造的，以庆祝一位到访的意大利公爵。 第三个理论认为，提拉米苏是第二次世界大战期间由意大利士兵创造的，以利用他们有限的配给。

无论其起源如何，提拉米苏已成为意大利甜点的代名词，受到世界各地美食爱好者的喜爱。

制作提拉米苏

传统提拉米苏的制作方法如下：

1. 浸泡手指饼干：在浓缩咖啡和朗姆酒的混合物中浸泡萨沃亚迪手指饼干。 2. 制作蛋糊：将鸡蛋黄、糖和马斯卡彭奶酪打成蛋糊。 3. 打发蛋清：在单独的碗中，打发蛋白至蓬松。 4. 混合成分：将蛋糊小心地与蛋白混合。 5. 组装提拉米苏：在玻璃容器中交替层叠手指饼干和蛋糊。 6. 冷藏：将提拉米苏冷藏至少 4 小时，或过夜，以使味道充分融合。

提拉米苏的变体

虽然传统提拉米苏是最受欢迎的，但还有许多变体：

水果提拉米苏：添加新鲜或冷冻浆果、桃子或芒果。 酒精提拉米苏：使用不同的利口酒，如阿玛雷托、卡鲁瓦或百利甜。 无麸质提拉米苏：使用无麸质的手指饼干，如杏仁饼干。