筑地深入世界上 筑地深入世界

东京筑地市场美食店

我不知道你是否了解日本料理。无论如何，当谈到日本料理时，边肖首先想到的是鲑鱼和寿司，但现在有了鳗鱼饭。事实上，还不止这些。你还想知道什么吗？ 筑地市场的内部被称为“场内”，而附近的店铺街则被称为“场外”。市场只面向鱼店、餐馆等专业买家批发销售。世界各地的新鲜海鲜每天都在这里装卸，然后流向东京各地的餐桌；场外市场是广大市民购买海鲜、享受美食的天堂。既有即食的，也有现成的橱窗店，还有一些不错的高级售货亭。

筑地深入世界上 筑地深入世界

筑地深入世界上 筑地深入世界

大江户

江户以生鱼片饭闻名。盖米选择多，用料实在。店里的金枪鱼肚肉也是供应的。肉质鲜嫩滑滑，入口即化。商店不是很大，只有十几个座位。菜单就摆在门口，排队就可以点菜。新鲜的海鲜只在早上供应，而且会卖完。 商店信息

地址：东京都区筑地5-2-1 营业时间：4: 30 ~ 14: 30

人均消费：午餐：2000 ~ 2999日元 仲家

钟家是诸暨市区一家只买海鲜饭的店。食材新鲜，海胆饭是招牌。店铺的座位比较少，经常要排队，但是时间一般不会太长。排队的时候可以点餐。马鞭这里不允许给拍照，只能自己吃。 商店信息

地址：东京都区筑地5-2-1 营业时间：5: 00 ~ 14: 00

人均消费：午餐：1000 ~ 1999日元 晚餐：2000 ~ 2999日元

喜代村寿司

戴茜村是日本知名的海鲜连锁餐厅，在筑地市场周边有6家店。新鲜的食材，手握寿司，整只大闸蟹做的蟹汤是。师傅的手艺很好，服务也很热情。此外，我们的商店24小时营业。 商店信息

地址：东京中区筑地4-11-9 营业时间：24小时。

晚上10点以后和12点以后仍然可以进店，一直营业到辆电车开出，周日照常营业。 人均消费：午餐：1000 ~ 1999日元

晚餐：2000 ~ 2999日元 米花

专门做盖饭的店。除了海鲜盖浇饭，还可以品尝各种盖浇饭店。超级的是多汁的烧鸡饭，稍微一点的是鳝鱼饭，实惠又好吃。 商店信息

地址：东京中区筑地5-2-1？朱迪市场8号馆 营业时间：6: 00 ~ 13: 30

休息日：周日、节日及筑地市场闭馆日。 鸟鸟藤()分店

筑地市场不只是海鲜。在这家店，你可以品尝到日本的亲子拌饭，非常适合与家人分享。 商店信息

地址：东京中区筑地4-8-6号 营业时间：7: 30 ~ 14: 00

休息日：周日、节日及筑地市场闭馆日。

全球特色市集有哪些有趣的市集

首先你们要知道什么是市集，其次你们要看自己喜不喜欢市集，如果上面两个都确定了就可以继续看了，大家可以看看有哪些市集是你们更喜欢的，下面一起去看看攻略吧。

泰国曼谷-ArtBoxThailand

开业时间：不定时开放，去前请查看信息

ArtBox

Thailand可以说是曼谷颜值的市集了，最有特色的就是将可以移动的集装箱改装成为特色的店铺小屋，而且每年组织者都会层层筛选，评比出独特性及创意度的店家。

市集不算大，主要画分为两大区，购物区和美食区。但是这里非常适合拍照，而且市集的中间是摇滚区，当地的歌手还会表演节目。

ArtBox

艺术集装箱夜市可以看到精致的工艺品，服装、饰品、摆设品和餐饮店，非常有艺术气息，深受曼谷年轻人及游客的喜爱。来这里购买时尚单品，不会撞衫。不过每年不定时、不定点开放，去之前要在查好相关信息。

日本东京-筑地鱼市

开业时间：每天

这个东京最热闹的鱼市是世界上规模也最繁忙的专业市场之一，即使那些对海鲜并不是很感兴趣的人也会为它着迷。

在东京，每一块刺身到达你的碗里之前，筑地市场几乎是它们的必经之路，而这里最有名的还要属金枪鱼的拍卖了，每天仅接受120人参观，凌晨5：25分开始。而今年1月5日，筑地市场举行了搬迁前一次新年金枪鱼拍卖，一条405公斤重的日本青森县大间产蓝鳍金枪鱼，以3645万日元(约合210万元)的高价成交。

今年10月筑地市场将迁往郊区的丰州市场，丰州市场将正式在2018年10月11日开张。有去东京的小伙伴，真的可以去看看金枪鱼拍卖时的盛况!

法国巴黎-阿里格市集

开业时间：除了周一，每天营业

阿里格市集位于巴黎的12区，占了整整3条街，是一个集食物、花卉和跳蚤市场于一体的集市，同时也是巴黎的一个必游景点。

卖食物的市场里简直是一场感官盛宴，不多种新鲜水果和蔬菜可选，你在这里可以找到很多美味的东西——奶酪、肉类、蜂蜜、果酱和面包，总之，在这里能找到做一顿美味料理所需的任何原料。

英国伦敦-卡姆登市场

开业时间：每天

卡姆登市场其实是由6个跳蚤市场组成，是伦敦朋克文化的发源地，各种稀奇古怪的商店都可以在这里找到，有趣的玩意儿层出不穷。

卡姆登市场的规模很大，所以摊贩们不得不在街道上占道经营，吸引游客来的也是世界上最集中的怪人群体：朋克歌手、永远一身黑衣的神秘哥特人、嬉皮士、失业人口、锐舞舞者、饶舌歌手、满头小辫的艺术家等等。而且这里出售的工艺品、服饰、饰品等都是极具个性、。

荷兰鹿特丹-Markthal

Rotterdam

途经荷兰鹿特丹的室内集市Markthal，路过的人很难不被吸引。这座高40

米的拱式建筑前后两侧皆为透明玻璃立面，透过玻璃可以看到内部满墙的大幅彩绘，来到这里，你会不自觉的感叹“妈呀，这是别人家的菜市场，朋友圈九宫格都不够放!”。

在这里购物，简直就是逛艺术馆，购物仅仅是其中的一种体验出了鹿特丹blaak火车站站口就能看到!

tsukiji wonderland 什么时候上映

筑地市场：和食之心

Tsukiji Wonderland

上映时间：2016-10-15（日本）

80年多来，筑地市场担负日本食物交易枢纽的重任，支持东京迈向的美食都市，更是全球日本料理风潮的心，各国朝圣者络绎不绝。这个世界的食品批发市场，即将在今年十一月关闭。在群众募资得到民众热情响应，《筑地市场：和食之心》成功获得允许在严格限制媒体报导的筑地市场进行超过一整年的密集拍摄，初次披露以往禁止进入的工作区域。春夏秋冬的当令渔获、四季更迭的市场风景，交织著职业意识与职人气质的渔市百景，牵引观众呼吸与心跳地的生存姿态。传统、技术、热情造就的筑地的真姿，终於完整在大银幕向世人展现，以此作为保留历史记忆的华丽谢幕。

本片访问了筑地的批发业者还有餐饮名厨如数寄屋桥次郎的「寿司之神」小野二郎、北欧米其林双星餐厅「诺玛」(Noma)主厨雷奈瑞哲彼等等，再加上国内外熟稔在地脉络与饮食文化的文化人与评论家，总访问对象共达150名，从不同角度谈论世界的渔市场「TSUKIJI」到迈向的日本鱼食文化。

世界上最的厨刀是什么？

一把的日本厨刀，不仅取决于材质，工艺制造也至关重要。

喜欢把厨刀的材质挂在嘴边，甚至直接刻在刀上，同时中高端的，还会刻上匠人的名字，这就是对产品的极度自信。这一点，就连同样大名鼎鼎的德国也做不到。

质并非总是来自日本,因为Neuk是德国制造的超豪华厨刀,顺便说一句,这也可能是世界上端的厨刀,Neuk创作出的厨有无与伦比。

世界上最的屠刀是：双狮

双狮牌菜刀在国产菜刀品牌里历史可谓是悠久了，最早可以追溯到1796年，是国产老字号厨刀品牌。双狮牌菜刀特色鲜明，以钢铁分明、钢正油润，切姜片不带丝，切肉片不粘刀，久切不卷口而蜚声国内外。

对这个世界上最的，我觉得有很多在来说，他还有这个十八子，这个品牌已经做了很多年，在这个国内的话拥有一定的知名度。

世界上最的厨刀 1、十八子有限公司品牌：十八子，始创于1983年，驰名商标，广东省，重点高新技术企业，行业

WUSTHOF三叉，有近两百年的历史，在德国厨房界位列。三叉经过40多道程序锻造成型，以确保出色的强度，并以专业抛光处理，刀刃细腻持久。

筑地的介绍

筑地（Tsukiji） 于东京都离银座只一小段距离，但仿佛进入另一个世界似的― 筑地其意思为填海所造的土地，通常填海造地的地方都取这个名字。东京筑地就犹如其名，是个填海造地而成的地方。江户时代（1603-1867年），于1657年明历大火灾的时候浅草的本愿寺烧毁，为了转移本愿寺而建造的土地。之后，净土真宗的寺院或墓地等一个接着一个地建立，因此这些寺院周边成为小镇。此外，其他地区则为武士的住宅区。

东京筑地市场美食店铺

关于日本的美食不知道大家有没有了解，反正说到日本美食，小编个想到的是三文鱼，还有寿司，不过现在还有一个鳗鱼饭，其实美食不只是这么多，想知道还有什么吗？

筑地市场内部被称为“场内市场”，而附近的商店街则被叫做“场外市场”。场内市场仅面向鱼店、等专业买家批发销售，每天来自世界各地的新鲜海产就在这里装卸，然后流向全东京的餐桌;场外市场是普通大众购买海鲜，享受美食的天堂，既有即食即走的窗口式小店，也隐藏了一些不错的高级料亭。

大江户

大江户以刺身饭出名，盖饭选择丰富，用料实在。店里还供应金枪鱼腹肉，肉质鲜滑，入口即化。店铺不是很大，十几个座位，菜单放在门口展示，排队时就可以点餐。新鲜的海鲜仅上午供应，

卖完就收摊。

店铺信息

地址：东京都东京都区筑地5-2-1

营业时间：4：30～14：30

人均消费：午餐：2000～2999日元

仲家

仲家是筑地市场内一家只买海鲜饭的店，·食材新鲜，海胆饭是招牌。店铺座位比较少，经常需要排队，但时间一般不会太长，排队时就可以点餐。?这里不允许对着拍照，只能拍自己的食物。

店铺信息

地址：东京都东京都区筑地5-2-1

营业时间：5:00～14:00

人均消费：午餐：1000～1999日元

晚餐：2000～2999日元

喜代村寿司

喜代村是日本知名海鲜料理连锁店，在筑地市场周围就有6家店。用料新鲜，手握寿司和选用整只毛蟹做的螃蟹汤是。师傅手艺很好，服务热情，另外24小时营业哦。

店铺信息

地址：东京都区筑地4-11-9

营业时间：24时间_业

晚上10时后仍可入店，晚上12点后仍可入店，营业至首班电车发车，周日照常营业

人均消费：午餐：1000～1999日元

晚餐：2000～2999日元

米花

一家专门做盖饭的店铺，除了海鲜盖饭，还可以品尝到各种盖饭的店铺。超的是多汁的烧鸡盖饭，稍微一点的还有鳗鱼盖饭，实惠又好吃。

店铺信息

地址：东京都区筑地5-2-1?筑地市场8号馆

营业时间：6:00～13:30

休息日：星期天、节日、筑地市场休业日

鸟めし鸟藤(とりとう)分店

筑地市场不光只有海鲜，在这家店你就能尝到日本非常有名的亲子盖饭，非常适合与家人一起分享。

店铺信息

地址：东京都区筑地4-8-6

营业时间：7:30～14:00

休息日：星期天、节日、筑地市场休业日