香菜种植细节（香菜种植方法步骤）

本文目录一览：

• 1、在阳台种菜，是一种怎样的体验？
• 2、芫荽怎么种植
• 3、芫荽怎么种
• 4、自己在家怎么种菜
• 5、有哪些瓜果蔬菜适合在自家院子里种，并且一年四季都可以种？

在阳台种菜，是一种怎样的体验？

1、种子处理

香菜种植细节（香菜种植方法步骤）

香菜种子外壳坚硬，常规方法播种出苗相对缓慢，为促进发芽，在播种前可将种子摊放在平整的地面上，用不太坚硬的器物均匀用力搓开，使其外壳破裂，方便发芽，然后直接播种，一般播后约8-13天出苗。

2、品种选择

香菜有大叶品种和小叶品种，大叶品种植株高，叶片大，产量较高；小叶品种植株矮，叶片小，香味浓，较耐寒，适应性强，但产量稍低，市场上栽培小叶品种的较多，小叶品种更受欢迎，且小叶品种的价格也会稍高。

3、整地

施农家肥1、碧卡微生物菌剂，深翻，把地整平,采用条播或撒播的方式，盖土2-3cm，每亩用种3-4斤。播后用平整工具，然后首次浇水，保持土壤湿润，促进出苗，同时还应注意由于香菜出土前土壤板结，幼苗顶不出土的现象发生，播后要注意检查，一旦发现有板结现象，要抓紧时间喷水松土。

4、种植时间

春夏秋均可种植，秋季是播种时间，8月中旬以后播种的香菜，品质较好，香味更浓也更耐寒。

5、田间管理

香菜种植要注意很多细节，为了使香菜长势更好，要进行多次细致地中耕、松土、除草，当香菜幼苗长到3厘米左右时进行间苗、定苗，保证合理的生长密度。一般来说整个生长期中耕、松土、除草在2-3次，次多在幼苗顶土时，为了消除板结层，同时顺便拔除出土的杂草；第二次于苗高2-3厘米时进行，同样也是松土、拔除杂草；第三次是在苗高5-7厘米时进行，以后要定期拔除杂草，避免杂草过多影响香菜的生长。

香菜不耐旱喜湿润，春秋季每隔5天浇一次水，在夏季浇水频率提高，以保持土壤经常湿润。

6、病虫害防治

叶枯病、菌核病、根腐病这些都是香菜的常见病害，只要在播种时对种子进行消毒，注意田间管理即可大大减少得这些病害的几率，也可以喷洒600-800倍液多菌灵进行防治。

7、收获

香菜在高温时播后约30-40天，而低温时播种后40-60天便可成熟收获，可采取间拔收获的方式，也可以一次收获。

芫荽其实就是香菜

芫荽怎样种植

播种的时间选在秋季的8、9月份，这个时间长出来的香菜品质会较好，选取好土地，将土地整碎深耕，并加入基肥，选择小叶的香菜品种，种子要新鲜饱满，将种子撒在整好的土地上，覆盖上薄土并浇，大约一周就会发芽。

一、时间

香菜的种植通常选在秋季的8、9月份，这个时间种出来的香菜长相会非常的好，而且病虫害会比较的少，品质也会非常不错。

二、整地、选种

选择肥沃、透气的土地，将土地深耕翻土，把土块整碎，并加入基肥。选择品种时选用小叶的品种，小叶品种虽然叶子小，但是非常的耐寒，香味浓郁，选择种子时要选用新鲜、饱满的种子。

三、播种

将种子直接撒在整好的土地上，上面覆盖一层薄土，浇，可以用稻草来覆盖保湿，通常一周左右就会发芽。

芫荽中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。另具和胃调中的功效，是因香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。

营养成分

香菜（芫荽）营养丰富，内含维生素C、胡萝卜素、维生素B1、B2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等，其挥发油含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等，可开胃醒脾。香菜内还含有苹果酸钾等。

香菜（芫荽）中含的维生素C的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜叶就能满足人体对维生素C的需求量；香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。

大家好，我是居居，一个在家种菜的职场人。22年3月开始在封闭小阳台种菜和水培蔬菜。目前已经种了葱、芹菜、香菜等，同时还水培了豆苗、豆芽、蒜等蔬菜。种菜1个月，不仅吃到了自己种的有机蔬菜，还治愈了职场焦虑。

今天想和大家聊聊，如何在家种菜的这个事儿

为什么想要种菜？

在职场上，我是一个对自己高要求的处女座和工作狂，会经常因为工作细节而睡不好觉。期间又不能出门旅行，于是我决定通过居家种菜的慢生活来治愈焦虑。每天下班回家后给蔬菜浇水、换水、松土，可以让我暂时忘记工作的烦恼。而且可以观察植物从生根，发芽到一天天慢慢变绿，长大，被做成美食。这个过程不仅饱人口腹，更贻人精神愉悦。

我是如何在小阳台种菜的？

我一开始是使用土培的方法种了葱和香菜，但限于阳台太小，于是用了水培的方式。

相较于土培，水培蔬菜没有土壤的限制，不仅洁净舒适，养护也更省心省事。而且水培蔬菜生长周期短，绿色无污染，营养价值更高。而居家水培蔬菜，仅需把留下的厨余菜根，放入盛水的杯子即可，简单易作。同时居家水培也更易观察蔬菜的成长变化，不仅能增加生活乐趣，缓解焦虑，还能收获亲手栽培的快乐，何乐而不为呢。

生活中常见的蔬菜，如小葱、豆苗、豆芽、大蒜、洋葱、生菜、胡萝卜、白菜、芥菜等都可以使用水培方法栽培。以下介绍几种可以在家水培的蔬菜：

鸡蛋壳水培葱

小葱是生活中最不可或缺的蔬菜，而鸡蛋也是最常用的食材。当生活中最常见的两样食材厨余碰撞在一起，就发生了强烈的视觉反应。嫩绿的小葱不知不觉从鸡蛋壳里伸展开来，就像一个调皮的娃娃，真可爱。

切葱时，保留3-4个手指头长度的葱根，备用；鸡蛋壳顶部敲开可放入葱头的小洞，清洗干净，备用。把葱根放入鸡蛋壳中，加水浸没根就可以了。小葱第2天就会发芽，第7天就完全在鸡蛋壳里伸展出葱葱郁郁的叶子，这时不仅可以观赏，也可以食用了。期间家长还可以跟孩子一起观察小葱的生长情况，也是特别好的居家亲子体验。

水培豆苗

豆苗是最容易水培的家常菜了，不论是清炒、高汤还是涮火锅都是极好吃的，以下是作步骤：

1. 泡豆：泡豆时间建议夏天8-12小时，秋冬24小时

2. 平铺和保湿：泡好豆后平铺在盘子里，用纸巾敷在上面，及时保湿

3. 底盘加水：长苗前底盘的水少量保湿即可，长苗后泡到跟就行，一定不要泡到豆子

4. 换水：每天勤换水，并且要放在通风处

5. 阳光：豆子长苗后可以撤掉保湿纸，豆苗对光照的长短要求不严格

6. 采收：采收的时候留芽点，水培豌豆最多可以采收3茬

水培豆芽

夏天来了，在家也可以自己发豆芽哟！以下是作步骤：

1.捡豆：不完整的豆子先捡出来，这样水培过程中不会臭

2.泡豆：用常温自来水泡8-10小时就可以了，可以用保鲜膜保温。（冬天建议泡12-24h），泡好豆后要避光（黑色塑料袋、深色的布均可）

3.浇水：

室温18℃到22℃，每6小时一次；温度低于18度，每8小时一次；

温度高于23℃，每4小时淋浇一次。（温度高容易烂掉发臭）

其他蔬菜，如蒜、生菜、洋葱水培时需要注意什么呢？

1.水培蔬菜要注意水量，水不能超过菜头，这样蔬菜不会泡烂

2.室温保持在18-28度，温度过低，蔬菜生长缓慢；而温度过高，水中容易滋生细菌而烂根。

3.需要定期换水。室温低于25℃时，像小葱、大蒜、洋葱这样味道大的蔬菜，1-2天换水，胡萝卜、生菜等其他的蔬菜可以2-3天换水。而当室温高于25℃，则需要一天一换水。

4.需要把蔬菜放在有散光且通风的地方，适当的光合作用更利于蔬菜生长。

5.想要蔬菜快速成长且可食用，需要添加植物营养液，确保植物所需的营养充足。

种菜有什么收获

1. 种菜期间和家人、朋友互动了很多种菜日常，话题也多了起来。所以我不仅吃到自己种的菜，还感受到了家人和朋友浓浓的温情。

2. 种菜后植物给了我好多的惊喜。比如我水培的花生长得特别像敦煌飞天；水培的芥菜竟然开花了；想要放弃的草莓种子，竟然发芽了……每天下班只想赶快回家，享受植物带给我的惊喜和乐趣

3.种菜后，我的心态变佛系了，看待事情没那么拧巴了。也不会像以前一样，一定要把所有的事情都安排的很完美。因为还有更多的事情需要我用心感受

想说，如果你也有个田园梦，或者你也曾经焦虑，那就在家种菜吧。不仅可以实现蔬菜自由，还可以治愈生活。

丝瓜，西红柿，豆角，南瓜等都可以在自家院里种，葱和香菜，一年四季都可以种。

在阳台种菜是一种非常有趣和有益的体验。以下是一些可能的体验：

1. 感受到自然的活力：种植自己的蔬菜可以让您感受到自然的力量和活力。看着您的植物从种子长成为成熟的蔬菜，可以带给您一个充满生机和活力的感觉。

2. 提高生活质量：通过在自己的阳台上种植蔬菜和草本植物，您可以增加自己的生活质量。您可以自己种植有机食材，不仅可以减少购买昂贵的超市产品的需求，还可以保证您和您的家人吃到新鲜、营养和健康的食物。

3. 改善心情：种植植物可以改善心情，减轻压力和焦虑。观察新的植物生长和开花，可以让人感到放松和愉悦。

4. 学习新技能：种植植物可以让您学到新的技能。从选择种子和土壤到管理水分和阳光照射时间，都需要留意到很多细节，这些对您的未来也是非常有用的。

5. 节约空间：在城市中，空间很值钱。阳台上的种植可以节约空间，这对于生活在公寓或是城市的人来说非常重要。

总的来说，在阳台上种植是一种有益的体验，它可以为您的生活带来许多好处。对于食物爱好者和自然爱好者来说特别重要。

芫荽怎么种植

1、种子处理

香菜种子外壳坚硬，常规方法播种出苗相对缓慢，为促进发芽，在播种前可将种子摊放在平整的地面上，用不太坚硬的器物均匀用力搓开，使其外壳破裂，方便发芽，然后直接播种，一般播后约8-13天出苗。

2、品种选择

香菜有大叶品种和小叶品种，大叶品种植株高，叶片大，产量较高；小叶品种植株矮，叶片小，香味浓，较耐寒，适应性强，但产量稍低，市场上栽培小叶品种的较多，小叶品种更受欢迎，且小叶品种的价格也会稍高。

3、整地

施农家肥1、碧卡微生物菌剂，深翻，把地整平,采用条播或撒播的方式，盖土2-3cm，每亩用种3-4斤。播后用平整工具，然后首次浇水，保持土壤湿润，促进出苗，同时还应注意由于香菜出土前土壤板结，幼苗顶不出土的现象发生，播后要注意检查，一旦发现有板结现象，要抓紧时间喷水松土。

4、种植时间

春夏秋均可种植，秋季是播种时间，8月中旬以后播种的香菜，品质较好，香味更浓也更耐寒。

5、田间管理

香菜种植要注意很多细节，为了使香菜长势更好，要进行多次细致地中耕、松土、除草，当香菜幼苗长到3厘米左右时进行间苗、定苗，保证合理的生长密度。一般来说整个生长期中耕、松土、除草在2-3次，次多在幼苗顶土时，为了消除板结层，同时顺便拔除出土的杂草；第二次于苗高2-3厘米时进行，同样也是松土、拔除杂草；第三次是在苗高5-7厘米时进行，以后要定期拔除杂草，避免杂草过多影响香菜的生长。

香菜不耐旱喜湿润，春秋季每隔5天浇一次水，在夏季浇水频率提高，以保持土壤经常湿润。

6、病虫害防治

叶枯病、菌核病、根腐病这些都是香菜的常见病害，只要在播种时对种子进行消毒，注意田间管理即可大大减少得这些病害的几率，也可以喷洒600-800倍液多菌灵进行防治。

7、收获

香菜在高温时播后约30-40天，而低温时播种后40-60天便可成熟收获，可采取间拔收获的方式，也可以一次收获。

芫荽怎么种

1、种子处理

香菜种子外壳坚硬，常规方法播种出苗相对缓慢，为促进发芽，在播种前可将种子摊放在平整的地面上，用不太坚硬的器物均匀用力搓开，使其外壳破裂，方便发芽，然后直接播种，一般播后约8-13天出苗。

2、品种选择

香菜有大叶品种和小叶品种，大叶品种植株高，叶片大，产量较高；小叶品种植株矮，叶片小，香味浓，较耐寒，适应性强，但产量稍低，市场上栽培小叶品种的较多，小叶品种更受欢迎，且小叶品种的价格也会稍高。

3、整地

施农家肥1、碧卡微生物菌剂，深翻，把地整平,采用条播或撒播的方式，盖土2-3cm，每亩用种3-4斤。播后用平整工具，然后首次浇水，保持土壤湿润，促进出苗，同时还应注意由于香菜出土前土壤板结，幼苗顶不出土的现象发生，播后要注意检查，一旦发现有板结现象，要抓紧时间喷水松土。

4、种植时间

春夏秋均可种植，秋季是播种时间，8月中旬以后播种的香菜，品质较好，香味更浓也更耐寒。

5、田间管理

香菜种植要注意很多细节，为了使香菜长势更好，要进行多次细致地中耕、松土、除草，当香菜幼苗长到3厘米左右时进行间苗、定苗，保证合理的生长密度。一般来说整个生长期中耕、松土、除草在2-3次，次多在幼苗顶土时，为了消除板结层，同时顺便拔除出土的杂草；第二次于苗高2-3厘米时进行，同样也是松土、拔除杂草；第三次是在苗高5-7厘米时进行，以后要定期拔除杂草，避免杂草过多影响香菜的生长。

香菜不耐旱喜湿润，春秋季每隔5天浇一次水，在夏季浇水频率提高，以保持土壤经常湿润。

6、病虫害防治

叶枯病、菌核病、根腐病这些都是香菜的常见病害，只要在播种时对种子进行消毒，注意田间管理即可大大减少得这些病害的几率，也可以喷洒600-800倍液多菌灵进行防治。

7、收获

香菜在高温时播后约30-40天，而低温时播种后40-60天便可成熟收获，可采取间拔收获的方式，也可以一次收获。

芫荽其实就是香菜

芫荽怎样种植

播种的时间选在秋季的8、9月份，这个时间长出来的香菜品质会较好，选取好土地，将土地整碎深耕，并加入基肥，选择小叶的香菜品种，种子要新鲜饱满，将种子撒在整好的土地上，覆盖上薄土并浇，大约一周就会发芽。

一、时间

香菜的种植通常选在秋季的8、9月份，这个时间种出来的香菜长相会非常的好，而且病虫害会比较的少，品质也会非常不错。

二、整地、选种

选择肥沃、透气的土地，将土地深耕翻土，把土块整碎，并加入基肥。选择品种时选用小叶的品种，小叶品种虽然叶子小，但是非常的耐寒，香味浓郁，选择种子时要选用新鲜、饱满的种子。

三、播种

将种子直接撒在整好的土地上，上面覆盖一层薄土，浇，可以用稻草来覆盖保湿，通常一周左右就会发芽。

芫荽中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。另具和胃调中的功效，是因香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。

营养成分

香菜（芫荽）营养丰富，内含维生素C、胡萝卜素、维生素B1、B2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等，其挥发油含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等，可开胃醒脾。香菜内还含有苹果酸钾等。

香菜（芫荽）中含的维生素C的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜叶就能满足人体对维生素C的需求量；香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。

自己在家怎么种菜

1、种子处理

香菜种子外壳坚硬，常规方法播种出苗相对缓慢，为促进发芽，在播种前可将种子摊放在平整的地面上，用不太坚硬的器物均匀用力搓开，使其外壳破裂，方便发芽，然后直接播种，一般播后约8-13天出苗。

2、品种选择

香菜有大叶品种和小叶品种，大叶品种植株高，叶片大，产量较高；小叶品种植株矮，叶片小，香味浓，较耐寒，适应性强，但产量稍低，市场上栽培小叶品种的较多，小叶品种更受欢迎，且小叶品种的价格也会稍高。

3、整地

施农家肥1、碧卡微生物菌剂，深翻，把地整平,采用条播或撒播的方式，盖土2-3cm，每亩用种3-4斤。播后用平整工具，然后首次浇水，保持土壤湿润，促进出苗，同时还应注意由于香菜出土前土壤板结，幼苗顶不出土的现象发生，播后要注意检查，一旦发现有板结现象，要抓紧时间喷水松土。

4、种植时间

春夏秋均可种植，秋季是播种时间，8月中旬以后播种的香菜，品质较好，香味更浓也更耐寒。

5、田间管理

香菜种植要注意很多细节，为了使香菜长势更好，要进行多次细致地中耕、松土、除草，当香菜幼苗长到3厘米左右时进行间苗、定苗，保证合理的生长密度。一般来说整个生长期中耕、松土、除草在2-3次，次多在幼苗顶土时，为了消除板结层，同时顺便拔除出土的杂草；第二次于苗高2-3厘米时进行，同样也是松土、拔除杂草；第三次是在苗高5-7厘米时进行，以后要定期拔除杂草，避免杂草过多影响香菜的生长。

香菜不耐旱喜湿润，春秋季每隔5天浇一次水，在夏季浇水频率提高，以保持土壤经常湿润。

6、病虫害防治

叶枯病、菌核病、根腐病这些都是香菜的常见病害，只要在播种时对种子进行消毒，注意田间管理即可大大减少得这些病害的几率，也可以喷洒600-800倍液多菌灵进行防治。

7、收获

香菜在高温时播后约30-40天，而低温时播种后40-60天便可成熟收获，可采取间拔收获的方式，也可以一次收获。

芫荽其实就是香菜

芫荽怎样种植

播种的时间选在秋季的8、9月份，这个时间长出来的香菜品质会较好，选取好土地，将土地整碎深耕，并加入基肥，选择小叶的香菜品种，种子要新鲜饱满，将种子撒在整好的土地上，覆盖上薄土并浇，大约一周就会发芽。

一、时间

香菜的种植通常选在秋季的8、9月份，这个时间种出来的香菜长相会非常的好，而且病虫害会比较的少，品质也会非常不错。

二、整地、选种

选择肥沃、透气的土地，将土地深耕翻土，把土块整碎，并加入基肥。选择品种时选用小叶的品种，小叶品种虽然叶子小，但是非常的耐寒，香味浓郁，选择种子时要选用新鲜、饱满的种子。

三、播种

将种子直接撒在整好的土地上，上面覆盖一层薄土，浇，可以用稻草来覆盖保湿，通常一周左右就会发芽。

芫荽中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。另具和胃调中的功效，是因香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。

营养成分

香菜（芫荽）营养丰富，内含维生素C、胡萝卜素、维生素B1、B2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等，其挥发油含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等，可开胃醒脾。香菜内还含有苹果酸钾等。

香菜（芫荽）中含的维生素C的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜叶就能满足人体对维生素C的需求量；香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。

大家好，我是居居，一个在家种菜的职场人。22年3月开始在封闭小阳台种菜和水培蔬菜。目前已经种了葱、芹菜、香菜等，同时还水培了豆苗、豆芽、蒜等蔬菜。种菜1个月，不仅吃到了自己种的有机蔬菜，还治愈了职场焦虑。

今天想和大家聊聊，如何在家种菜的这个事儿

为什么想要种菜？

在职场上，我是一个对自己高要求的处女座和工作狂，会经常因为工作细节而睡不好觉。期间又不能出门旅行，于是我决定通过居家种菜的慢生活来治愈焦虑。每天下班回家后给蔬菜浇水、换水、松土，可以让我暂时忘记工作的烦恼。而且可以观察植物从生根，发芽到一天天慢慢变绿，长大，被做成美食。这个过程不仅饱人口腹，更贻人精神愉悦。

我是如何在小阳台种菜的？

我一开始是使用土培的方法种了葱和香菜，但限于阳台太小，于是用了水培的方式。

相较于土培，水培蔬菜没有土壤的限制，不仅洁净舒适，养护也更省心省事。而且水培蔬菜生长周期短，绿色无污染，营养价值更高。而居家水培蔬菜，仅需把留下的厨余菜根，放入盛水的杯子即可，简单易作。同时居家水培也更易观察蔬菜的成长变化，不仅能增加生活乐趣，缓解焦虑，还能收获亲手栽培的快乐，何乐而不为呢。

生活中常见的蔬菜，如小葱、豆苗、豆芽、大蒜、洋葱、生菜、胡萝卜、白菜、芥菜等都可以使用水培方法栽培。以下介绍几种可以在家水培的蔬菜：

鸡蛋壳水培葱

小葱是生活中最不可或缺的蔬菜，而鸡蛋也是最常用的食材。当生活中最常见的两样食材厨余碰撞在一起，就发生了强烈的视觉反应。嫩绿的小葱不知不觉从鸡蛋壳里伸展开来，就像一个调皮的娃娃，真可爱。

切葱时，保留3-4个手指头长度的葱根，备用；鸡蛋壳顶部敲开可放入葱头的小洞，清洗干净，备用。把葱根放入鸡蛋壳中，加水浸没根就可以了。小葱第2天就会发芽，第7天就完全在鸡蛋壳里伸展出葱葱郁郁的叶子，这时不仅可以观赏，也可以食用了。期间家长还可以跟孩子一起观察小葱的生长情况，也是特别好的居家亲子体验。

水培豆苗

豆苗是最容易水培的家常菜了，不论是清炒、高汤还是涮火锅都是极好吃的，以下是作步骤：

1. 泡豆：泡豆时间建议夏天8-12小时，秋冬24小时

2. 平铺和保湿：泡好豆后平铺在盘子里，用纸巾敷在上面，及时保湿

3. 底盘加水：长苗前底盘的水少量保湿即可，长苗后泡到跟就行，一定不要泡到豆子

4. 换水：每天勤换水，并且要放在通风处

5. 阳光：豆子长苗后可以撤掉保湿纸，豆苗对光照的长短要求不严格

6. 采收：采收的时候留芽点，水培豌豆最多可以采收3茬

水培豆芽

夏天来了，在家也可以自己发豆芽哟！以下是作步骤：

1.捡豆：不完整的豆子先捡出来，这样水培过程中不会臭

2.泡豆：用常温自来水泡8-10小时就可以了，可以用保鲜膜保温。（冬天建议泡12-24h），泡好豆后要避光（黑色塑料袋、深色的布均可）

3.浇水：

室温18℃到22℃，每6小时一次；温度低于18度，每8小时一次；

温度高于23℃，每4小时淋浇一次。（温度高容易烂掉发臭）

其他蔬菜，如蒜、生菜、洋葱水培时需要注意什么呢？

1.水培蔬菜要注意水量，水不能超过菜头，这样蔬菜不会泡烂

2.室温保持在18-28度，温度过低，蔬菜生长缓慢；而温度过高，水中容易滋生细菌而烂根。

3.需要定期换水。室温低于25℃时，像小葱、大蒜、洋葱这样味道大的蔬菜，1-2天换水，胡萝卜、生菜等其他的蔬菜可以2-3天换水。而当室温高于25℃，则需要一天一换水。

4.需要把蔬菜放在有散光且通风的地方，适当的光合作用更利于蔬菜生长。

5.想要蔬菜快速成长且可食用，需要添加植物营养液，确保植物所需的营养充足。

种菜有什么收获

1. 种菜期间和家人、朋友互动了很多种菜日常，话题也多了起来。所以我不仅吃到自己种的菜，还感受到了家人和朋友浓浓的温情。

2. 种菜后植物给了我好多的惊喜。比如我水培的花生长得特别像敦煌飞天；水培的芥菜竟然开花了；想要放弃的草莓种子，竟然发芽了……每天下班只想赶快回家，享受植物带给我的惊喜和乐趣

3.种菜后，我的心态变佛系了，看待事情没那么拧巴了。也不会像以前一样，一定要把所有的事情都安排的很完美。因为还有更多的事情需要我用心感受

想说，如果你也有个田园梦，或者你也曾经焦虑，那就在家种菜吧。不仅可以实现蔬菜自由，还可以治愈生活。

有哪些瓜果蔬菜适合在自家院子里种，并且一年四季都可以种？

1、种子处理

香菜种子外壳坚硬，常规方法播种出苗相对缓慢，为促进发芽，在播种前可将种子摊放在平整的地面上，用不太坚硬的器物均匀用力搓开，使其外壳破裂，方便发芽，然后直接播种，一般播后约8-13天出苗。

2、品种选择

香菜有大叶品种和小叶品种，大叶品种植株高，叶片大，产量较高；小叶品种植株矮，叶片小，香味浓，较耐寒，适应性强，但产量稍低，市场上栽培小叶品种的较多，小叶品种更受欢迎，且小叶品种的价格也会稍高。

3、整地

施农家肥1、碧卡微生物菌剂，深翻，把地整平,采用条播或撒播的方式，盖土2-3cm，每亩用种3-4斤。播后用平整工具，然后首次浇水，保持土壤湿润，促进出苗，同时还应注意由于香菜出土前土壤板结，幼苗顶不出土的现象发生，播后要注意检查，一旦发现有板结现象，要抓紧时间喷水松土。

4、种植时间

春夏秋均可种植，秋季是播种时间，8月中旬以后播种的香菜，品质较好，香味更浓也更耐寒。

5、田间管理

香菜种植要注意很多细节，为了使香菜长势更好，要进行多次细致地中耕、松土、除草，当香菜幼苗长到3厘米左右时进行间苗、定苗，保证合理的生长密度。一般来说整个生长期中耕、松土、除草在2-3次，次多在幼苗顶土时，为了消除板结层，同时顺便拔除出土的杂草；第二次于苗高2-3厘米时进行，同样也是松土、拔除杂草；第三次是在苗高5-7厘米时进行，以后要定期拔除杂草，避免杂草过多影响香菜的生长。

香菜不耐旱喜湿润，春秋季每隔5天浇一次水，在夏季浇水频率提高，以保持土壤经常湿润。

6、病虫害防治

叶枯病、菌核病、根腐病这些都是香菜的常见病害，只要在播种时对种子进行消毒，注意田间管理即可大大减少得这些病害的几率，也可以喷洒600-800倍液多菌灵进行防治。

7、收获

香菜在高温时播后约30-40天，而低温时播种后40-60天便可成熟收获，可采取间拔收获的方式，也可以一次收获。

芫荽其实就是香菜

芫荽怎样种植

播种的时间选在秋季的8、9月份，这个时间长出来的香菜品质会较好，选取好土地，将土地整碎深耕，并加入基肥，选择小叶的香菜品种，种子要新鲜饱满，将种子撒在整好的土地上，覆盖上薄土并浇，大约一周就会发芽。

一、时间

香菜的种植通常选在秋季的8、9月份，这个时间种出来的香菜长相会非常的好，而且病虫害会比较的少，品质也会非常不错。

二、整地、选种

选择肥沃、透气的土地，将土地深耕翻土，把土块整碎，并加入基肥。选择品种时选用小叶的品种，小叶品种虽然叶子小，但是非常的耐寒，香味浓郁，选择种子时要选用新鲜、饱满的种子。

三、播种

将种子直接撒在整好的土地上，上面覆盖一层薄土，浇，可以用稻草来覆盖保湿，通常一周左右就会发芽。

芫荽中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。另具和胃调中的功效，是因香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。

营养成分

香菜（芫荽）营养丰富，内含维生素C、胡萝卜素、维生素B1、B2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等，其挥发油含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等，可开胃醒脾。香菜内还含有苹果酸钾等。

香菜（芫荽）中含的维生素C的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜叶就能满足人体对维生素C的需求量；香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。

大家好，我是居居，一个在家种菜的职场人。22年3月开始在封闭小阳台种菜和水培蔬菜。目前已经种了葱、芹菜、香菜等，同时还水培了豆苗、豆芽、蒜等蔬菜。种菜1个月，不仅吃到了自己种的有机蔬菜，还治愈了职场焦虑。

今天想和大家聊聊，如何在家种菜的这个事儿

为什么想要种菜？

在职场上，我是一个对自己高要求的处女座和工作狂，会经常因为工作细节而睡不好觉。期间又不能出门旅行，于是我决定通过居家种菜的慢生活来治愈焦虑。每天下班回家后给蔬菜浇水、换水、松土，可以让我暂时忘记工作的烦恼。而且可以观察植物从生根，发芽到一天天慢慢变绿，长大，被做成美食。这个过程不仅饱人口腹，更贻人精神愉悦。

我是如何在小阳台种菜的？

我一开始是使用土培的方法种了葱和香菜，但限于阳台太小，于是用了水培的方式。

相较于土培，水培蔬菜没有土壤的限制，不仅洁净舒适，养护也更省心省事。而且水培蔬菜生长周期短，绿色无污染，营养价值更高。而居家水培蔬菜，仅需把留下的厨余菜根，放入盛水的杯子即可，简单易作。同时居家水培也更易观察蔬菜的成长变化，不仅能增加生活乐趣，缓解焦虑，还能收获亲手栽培的快乐，何乐而不为呢。

生活中常见的蔬菜，如小葱、豆苗、豆芽、大蒜、洋葱、生菜、胡萝卜、白菜、芥菜等都可以使用水培方法栽培。以下介绍几种可以在家水培的蔬菜：

鸡蛋壳水培葱

小葱是生活中最不可或缺的蔬菜，而鸡蛋也是最常用的食材。当生活中最常见的两样食材厨余碰撞在一起，就发生了强烈的视觉反应。嫩绿的小葱不知不觉从鸡蛋壳里伸展开来，就像一个调皮的娃娃，真可爱。

切葱时，保留3-4个手指头长度的葱根，备用；鸡蛋壳顶部敲开可放入葱头的小洞，清洗干净，备用。把葱根放入鸡蛋壳中，加水浸没根就可以了。小葱第2天就会发芽，第7天就完全在鸡蛋壳里伸展出葱葱郁郁的叶子，这时不仅可以观赏，也可以食用了。期间家长还可以跟孩子一起观察小葱的生长情况，也是特别好的居家亲子体验。

水培豆苗

豆苗是最容易水培的家常菜了，不论是清炒、高汤还是涮火锅都是极好吃的，以下是作步骤：

1. 泡豆：泡豆时间建议夏天8-12小时，秋冬24小时

2. 平铺和保湿：泡好豆后平铺在盘子里，用纸巾敷在上面，及时保湿

3. 底盘加水：长苗前底盘的水少量保湿即可，长苗后泡到跟就行，一定不要泡到豆子

4. 换水：每天勤换水，并且要放在通风处

5. 阳光：豆子长苗后可以撤掉保湿纸，豆苗对光照的长短要求不严格

6. 采收：采收的时候留芽点，水培豌豆最多可以采收3茬

水培豆芽

夏天来了，在家也可以自己发豆芽哟！以下是作步骤：

1.捡豆：不完整的豆子先捡出来，这样水培过程中不会臭

2.泡豆：用常温自来水泡8-10小时就可以了，可以用保鲜膜保温。（冬天建议泡12-24h），泡好豆后要避光（黑色塑料袋、深色的布均可）

3.浇水：

室温18℃到22℃，每6小时一次；温度低于18度，每8小时一次；

温度高于23℃，每4小时淋浇一次。（温度高容易烂掉发臭）

其他蔬菜，如蒜、生菜、洋葱水培时需要注意什么呢？

1.水培蔬菜要注意水量，水不能超过菜头，这样蔬菜不会泡烂

2.室温保持在18-28度，温度过低，蔬菜生长缓慢；而温度过高，水中容易滋生细菌而烂根。

3.需要定期换水。室温低于25℃时，像小葱、大蒜、洋葱这样味道大的蔬菜，1-2天换水，胡萝卜、生菜等其他的蔬菜可以2-3天换水。而当室温高于25℃，则需要一天一换水。

4.需要把蔬菜放在有散光且通风的地方，适当的光合作用更利于蔬菜生长。

5.想要蔬菜快速成长且可食用，需要添加植物营养液，确保植物所需的营养充足。

种菜有什么收获

1. 种菜期间和家人、朋友互动了很多种菜日常，话题也多了起来。所以我不仅吃到自己种的菜，还感受到了家人和朋友浓浓的温情。

2. 种菜后植物给了我好多的惊喜。比如我水培的花生长得特别像敦煌飞天；水培的芥菜竟然开花了；想要放弃的草莓种子，竟然发芽了……每天下班只想赶快回家，享受植物带给我的惊喜和乐趣

3.种菜后，我的心态变佛系了，看待事情没那么拧巴了。也不会像以前一样，一定要把所有的事情都安排的很完美。因为还有更多的事情需要我用心感受

想说，如果你也有个田园梦，或者你也曾经焦虑，那就在家种菜吧。不仅可以实现蔬菜自由，还可以治愈生活。

丝瓜，西红柿，豆角，南瓜等都可以在自家院里种，葱和香菜，一年四季都可以种。