垂涎欲滴的莲花酥：获取美味食谱的指南

莲花酥，一种以其酥脆的外皮和软嫩的内馅而闻名的中国点心，深受世界各地甜点爱好者的喜爱。如果你想在家制作这道令人垂涎的美食，那就别再犹豫，快来看看获取莲花酥食谱的简单指南吧！

垂涎欲滴的莲花酥：获取美味食谱的指南

食材：

酥皮：

- 中筋面粉 200 克 - 黄油 100 克（冷藏并切成小块） - 盐少许 - 水 2-3 汤匙

内馅：

- 莲蓉馅 150 克 - 白砂糖 50 克 - 食用油 1 汤匙

装饰：

- 蛋黄 1 个 - 黑芝麻少许

食谱：

酥皮：

1. 在一个大碗中，将面粉、盐和冷切黄油混合。 2. 用手指或糕点搅拌器将黄油和面粉揉搓成均匀的粗面包屑。 3. 慢慢加入水，一次一汤匙，直到形成一个光滑的面团。 4. 将面团用保鲜膜包裹，冷藏至少 30 分钟。

内馅：

1. 在一个平底锅中，将莲蓉馅、白砂糖和食用油混合。 2. 中火加热并不断搅拌，直至馅料变稠并略微变干。 3. 取出馅料并放在碗中冷却。

组装：

1. 将冷藏好的面团分成 12 等份。 2. 将每个面团块擀成圆形薄片。 3. 在每个薄片上放置一勺莲蓉馅。 4. 小心地将薄片包起来，形成一个半月形。 5. 用手指压紧边缘以密封。

装饰和烘焙：

1. 在 Lotus 酥皮上刷一层蛋黄。 2. 撒上黑芝麻。 3. 将 Lotus 酥放入预热至 180 摄氏度的烤箱中。 4. 烘烤 15-20 分钟，或直至酥皮呈金黄色。 5. 从烤箱中取出，在室温下冷却。

享受！