萝卜时蔬汤：鲜美又营养

在寒冷的冬季，没有什么能比一碗热腾腾的萝卜时蔬汤更让人感到暖和舒适了。萝卜是冬季常见且营养丰富的蔬菜，它含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。搭配上其他时蔬，萝卜汤既美味又营养，是家庭餐桌上的理想选择。

萝卜时蔬汤：鲜美又营养

萝卜时蔬汤菜谱

食材：

白萝卜 1 根，切块 胡萝卜 1 根，切块 土豆 2 个，切块 洋葱 1 个，切丁 西芹 1 根，切丁 大蒜 2 瓣，切碎 鸡汤或蔬菜汤 6 杯 盐和黑胡椒粉 适量 香草（可选）：百里香、迷迭香或欧芹

步骤：

1. 在大锅或荷兰烤箱中，用中火加热少许油。 2. 加入洋葱、西芹和大蒜，炒香约 5 分钟。 3. 加入萝卜、胡萝卜和土豆，翻炒 2-3 分钟。 4. 倒入鸡汤或蔬菜汤，煮沸。 5. 调小火，盖上锅盖炖煮 30-45 分钟，或直至蔬菜变软。 6. 加入香草（如果使用）。 7. 用盐和黑胡椒粉调味。

提示：

可以根据自己的口味调整蔬菜的种类和比例。 如果想要更浓稠的汤，可以在煮沸后加入一匙面粉或玉米淀粉。 可以加入一些煮熟的肉或豆子来增加蛋白质。 汤可以提前一晚做好，第二天再食用。

萝卜时蔬汤的营养价值

萝卜时蔬汤不仅美味，还富含营养。一份萝卜时蔬汤含有：

卡路里：约 120 大卡 脂肪：约 1 克 碳水化合物：约 20 克 蛋白质：约 4 克 维生素 C：约 15% 日推荐量 维生素 A：约 10% 日推荐量 钾：约 10% 日推荐量