白菜炖豆腐的家常幸福

在寒冬时节，没有什么比一碗热腾腾的白菜炖豆腐更令人温暖的了。这道家常菜肴不仅美味可口，而且营养丰富，是居家过冬的必备良品。

白菜炖豆腐的家常幸福

所需食材：

大白菜 1颗 豆腐 1块 猪肉片 200克（可选） 大葱 1根 姜 2片 盐 适量 鸡精 适量

做法步骤：

1. 白菜洗净，切成大块。豆腐切成小方块。大葱切段，姜切片。 2. 锅中热油，放入猪肉片炒至变色。如果不喜欢猪肉，也可以省略这一步。 3. 加入大葱和姜片爆香。 4. 倒入白菜翻炒，加入适量清水。 5. 水开后放入豆腐，盖上锅盖，中火炖煮15分钟左右。 6. 加入盐和鸡精调味，即可出锅。

小贴士：

如果喜欢汤汁更浓郁，可以多加一些水。 在炖煮过程中，可以加入一些香菇、木耳等配菜，增加口感和营养价值。 这道菜不仅可以当作主菜，还可以配米饭或面条食用。 剩菜可以放进冰箱冷藏，第二天重新加热食用，风味依旧。

白菜炖豆腐的营养价值：

白菜富含维生素C、纤维素和抗氧化剂，具有抗衰老、增强免疫力的功效。 豆腐富含蛋白质、钙质和铁质，是补充营养的理想食材。 猪肉（如果使用）富含维生素B和蛋白质，可以补充能量和增强体质。