苏州同里状元蹄哪家正宗(同里和周庄哪个值得去)

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苏州同里状元蹄哪家正宗(同里和周庄哪个值得去)

苏州同里状元蹄哪家正宗(同里和周庄哪个值得去)

1、关于苏州的美食其实还是有一些的，现在小编要和大家说的就是同里古镇的美食，这个地方的风景真的是很漂亮了，大家在去的时候可以看看风景的呢，最主要的还是美食呢。

2、有哪些芡实因为同伴次去江南水乡，为了让她能多体会一下，我们去吃了很多好吃的，有的都吃不下了，还是买了点尝尝。

3、退思饼、袜底酥是同里很有名的点心，可以带回去给亲朋好友当纪念品，尤其是现烤出来的，买上一块边走边吃，口感是的，拿在手里温热的还带些温度，吃到嘴里酥脆酥脆的，圆圆的小饼叫退思饼，桂花糖口味。

4、牛舌头型状的叫袜底酥，椒盐口味，各有各的风味在同里古镇上，几乎随处都可以见到售卖芡实糕的店铺，水乡都盛产芡实，所以新鲜做出来的芡实糕，又香又软还带着Q劲，芡实糕只有刚做出来的吃起来才好吃，带回来就变硬了，如果有兴趣，可以跟老板要求切上三五元钱的，迅速的就在同里解决掉，哈哈，吃货立码就表现出来了芡实，这是同里土特产的上品，产自同里西北荡的芡实(俗称“鸡头米”)被誉为“水中人参”。

5、据《本草纲目》记载，芡实主治湿痹、腰脊膝痛、补中、除暴疾、益精气强志、令耳目聪明、开胃助气、止渴、益肾、治失禁等等。

6、可作膳之用，以水浸泡半天，用文火煮酥，可配红枣、莲子、桂圆更美味。

7、我在前往珍珠塔景区的路上看见一位当地妇女，一边售卖芡实，一边用小钳子吃力的夹着未被剥过壳的芡实，我的爸爸去饭店必点一道叫芡实煲的汤品，所以我二话没说买下一包，回家放在粥里，芡实容易煮熟，弹Q味甘，后悔当初买少了。

8、顺便买了一杯马蹄芡实红豆汤，只是熬煮的时间不够，不是十分够味，看着倒是蛮营养的沿河的居民小酌摊前，一是为了乘凉歇脚，二是每到一个水乡，都要尝尝这里的臭豆腐，奇怪的是，每个地方的臭豆腐多多少少味道都有些别，看到卖臭豆腐的就想来上一串，五元两串，坐在河边，再来上一碗冰冰凉的绿豆汤，那是属于这里的滋味状元蹄同里有很多家卖状元蹄的土产店，在摇曳着“明清街”杏黄旗的巷子里，据传宋淳佑四年，同里人魏汝贤高中状元。

9、魏状元特别喜欢吃红烧蹄，到了清光绪年间，退思园主人任兰生因仰慕魏状元，特聘名厨烧制红烧蹄，作为家宴主菜，雅称状元蹄。

10、当时，状元洪钧及妾赛金花等人常来品尝。

11、至于蹄_的食用方法，直接把真装好的蹄_连袋子一起放在水里煮开即可食用，这样汤不容易烧干，还更入味。

12、如何将蹄_去骨剖开：先用手拎起一只蹄_，从两根贯穿整只猪蹄的长骨中，将一根细骨轻轻抽出，以骨为刀，蹄_就被顺顺当当剖开了。

13、这根骨头后人称之为“状元刀”。

14、这样一只状元蹄在同里古镇要60元一只，店家可以给你真装带走。

15、酒坛子饭桶是同里出名的餐馆，特色是当地农家菜，性价比很高。

16、我所住的客栈老板我们到这里来吃，因为三桥景区附近要比这里价钱贵很多。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。