正宗的夫妻肺片里有肺片吗 正宗夫妻肺片里有肺片么

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1、5、晾凉的牛肉、牛杂切成约6厘米长，3厘米宽的薄片混合在一起，淋上调料汁，再撒上芝麻粉和花生仁末和香菜即可。

2、夫妻肺片的做法精细，选料也是非常注重的，调味是比较重要的，成品麻辣鲜香，片大而薄，深受到大众的喜爱。

3、下面我给大家分享正宗夫妻肺片的做法，希望你喜欢。

4、就肺片若干，夫妻俩一起吃就OK了。

5、正宗夫夫妻肺片(2)锅内去水，留牛肉、牛杂，向锅中加入老卤水，花椒、桂皮、八角装布袋入锅，加白酒和盐，再加清水4000克左右，用旺火烧开，约半小时后，再移微火上煮，煮到牛肉、牛杂熟软而不烂。

6、煮至一定时间即可检查，先熟软的先捞出晾凉。

7、妻肺片的做法一牛肉、牛杂、花生仁、香菜、酱油、花椒粉、八角、肉桂、花椒、味精、芝麻粉、卤水、白酒、辣椒油、盐。

8、做法步骤1、将鲜牛肉、猪杂洗净，牛肉切成500克重的块，将切好的牛肉、牛杂放入沸水锅内煮净血水捞起。

9、2、另外准备一个干净的锅，加入老卤料和香料、盐、白酒，再加清水，用旺火烧沸约30分钟后，改用小火煮90分钟，煮到牛杂熟而不烂，先熟的先捞出，晾凉浸泡一晚待用。

10、3、卤水用旺火烧沸约10分钟后，将味精、辣椒油、酱油、花椒粉、卤水放入碗中调成汁。

11、做法步骤2、将焯过水的牛肉和牛杂放在干净的锅中，加入拍撒的老姜、卤水、花椒、大料和末锅固体食物3—4倍的水，大火煮沸约10分钟。

12、3、小火再煮60分钟，捞出沥干水分，冲凉。

13、4、将花椒放在炒锅中，干焙出香味，然后略放凉，用擀面杖擀碎。

14、5、将干辣椒用手碾碎，与花椒碎、花生碎、熟芝麻和盐一起放入小碗中。

15、6、在炒锅中放入油，烧至冒青烟，晾1分钟，淋入小碗中。

16、7、加入卤水汁、酱油做成调味汁。

17、夫妻肺片的营养功效1、能促进人体的生长发育。

18、2、能促进脑细胞发育、 抗衰老、 润肺止咳、 止血的作用、 预防冠心病、 养血通乳、 预防癌症、 保护心。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。