新标题：香酥可口的莲花酥：在家就能轻松获取美味食谱

前言

新标题：香酥可口的莲花酥：在家就能轻松获取美味食谱

莲花酥是一种广受欢迎的酥皮糕点，以其独特的莲花形状和酥脆可口的口感而闻名。如果你想在家尝试制作这款美味小吃，那就不要错过这份详细的莲花酥食谱指南。

食材:

中筋面粉：250克 黄油（切丁）：120克 盐：1/4 茶匙 冷水：45-60 毫升 白砂糖：80 克 肉桂粉：1 茶匙

步骤：

1. 制作酥皮：在一个大碗中，将中筋面粉、盐和切丁的冷黄油混合在一起，用手或糕点切刀将黄油和面粉混合成粗面包屑状。然后，逐渐加入冷水，边加边搅拌，直至形成一个柔软的面团。将面团卷成圆形，用保鲜膜包裹好，冷藏至少 30 分钟。 2. 制作糖桂馅料：将白砂糖和肉桂粉混合在一个小碗中备用。 3. 折叠酥皮：将冷藏好的面团取出，撒上少许面粉，擀成一个长方形面片。将糖桂馅料均匀地撒在面片上，留下边缘。 4. 将酥皮对折：将面片对折，将两边压紧。然后，再对折一次，重复压紧。 5. 冷藏：将对折好的酥皮再次冷藏至少 30 分钟。 6. 切成莲花形状：将冷藏好的酥皮取出，用锋利的刀将酥皮切成莲花形状。 7. 烘焙：将切好的莲花酥放入铺有羊皮纸的烤盘中，在 180 度预热的烤箱中烘焙 15-20 分钟，直至酥皮金黄酥脆。 8. 享用：待莲花酥冷却后，即可享用其酥脆可口的美味。

提示:

如果你没有糕点切刀，可以用两个刀子代替。 如果你喜欢更甜的莲花酥，可以根据需要增加糖的用量。 莲花酥可以搭配蜂蜜、炼乳或水果酱一起食用。