食品安全需要注意哪些问题_食品安全八大事项

食品安全应注意哪些方面？

一、选择、食用安全的食品。在选购、消费食品时，要注意选择持有有效卫生许可证的饭店和食品商店，购买定型包装食品和散装食品时要查看标签是否标明厂名、厂址、生产日期和保质期等；在选购熟食卤菜、凉菜时要注意其防蝇防尘设施是否齐全，存放条件和存放容器是否符合卫生要求。

食品安全需要注意哪些问题_食品安全八大事项

食品安全需要注意哪些问题_食品安全八大事项

二、食物必须煮熟才能食用，特别是家禽、肉类和牛奶，加热时要保证食品的所有部分的温度至少达到70℃以上。四季豆、豆浆因分别含有红细胞凝集素、皂甙，要加热煮熟。

三、避免生熟食品交叉污染：烹调作时刀、砧板等食品用工具及盛装食品的容器要生熟分开，冰箱内存放食品时注意不要生熟混放。

四、再加热熟食品：隔顿、隔夜的食物如存放于冰箱内，食用前须再加热，这样可以杀灭储存时增殖的微生物，但如发现熟食品变质时，则应弃去，因为一些微生物产生的毒素靠加热是消除不了的。

五、厨房保持清洁：用来制备食品的工具、用具必须清洁，洗碗池定期清洁消毒，接触厨房用具的抹布每天消毒晾干，餐具清洗消毒后应注意保洁。

六、避免苍蝇、蟑螂等昆虫接触食物：的保护措施是将食品储存于密闭容器中，以免上述害虫将致病微生物带到食物上。

七、外出旅游的消费者由于身体劳累，其机体免疫力和消化功能都会有所下降，就餐时应注意合理营养，荤素搭配，切忌暴饮暴食，以免肠胃不适，影响游程。

食品安全注意些什么

1)尽量不喝瓶装水或者桶装水。要喝就喝自己煮的开水。

2）尽量不在外面吃饭，在家里吃饭。餐馆里面的所谓的“消毒餐具”，在使用前还是自己再用开水烫一下。

3）尽量不要买熟食，特别是有颜色的食品。

4）买食品不要单看外表。外表光鲜漂亮的，往往是有问题的。

5）不要饮用奶粉，如果要的话，那么托人从国外带回来。

6）注意和信息，发现有问题的食品或者污染源，就要小心回避。

1.

食品安全的注意事项有哪些 1、购买预包装食品时应当仔细查看生产日期、保质期、生产厂家等重要信息。拒绝购买过期食品、“三无”食品、感观性状异常的食品等。消费者发现上述食品时应及时向当地市场监督管理部门...

2.

购买食品时需要注意的事项 1、注意看经营者是否有营业执照,其主体资格是否合法。 2、注意看食品包装标识是否齐全,注意食品外包装是否标明商品名称,配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、产品标准号等...

注意，视频的安全应该是保质期。

食品安全应该注意的十点

一、食物一旦煮好就应尽快吃掉。食用在常温下已存放小时的煮过的食物有危险。

二、食物必须煮熟才能食用，特别是家禽、肉类和牛奶。所谓煮熟是指使食物的所有部位的温度至少达到70°

三、应选择已加工处理过的食品。例如，选择已加工消毒的牛奶而不是生牛奶。

四、食物煮好后常常难于一次全部吃完。如果需要把食物存放小时，应在高温（接近或高于60°）或低温（接近或低于10°C）的条件下保存。常见的错误是把大量的、尚未冷却的食物放在冰箱里。

五、经冰箱存放过的熟食必须重新加热至70°C才能食用。

六、不要让未煮过的食品与煮熟的食品互相接触。

七、保持厨房清洁。烹饪用具、刀叉餐具等都应用干净的布揩干净。这块揩布的使用不应超过1天，下次使用前应把布在沸水中煮一下。如有条件，不用揩布，而用活水先冲用具，再晾干。

八、处理食品前先洗手。

九、不要让昆虫、兔、鼠和其它动物接触食品。动物通常都带有致病菌的微生物。

十、饮用水和准备食用时所需的水应纯洁干净。

不要购买过期食品，对包装有破损的，有异味不要食用。不要将热的食品，放入冰箱里，因为这样会使冰箱内温度升高。一定保持清洁卫生，食用食品时，一定要洗手，对食品的存放，干燥，通风的地方保存，或放入冰箱存放。熟食和生食要分开存放，避免造成食品污染。

保质期，生产日期，真装有没有漏气，涨袋现象。厂家的食品生产资质，有效期。的卫生资质。法定代表人的合法性，

食品安全八大事项

1、以代食

补不如食补，重物轻食物是不科学的。殊不知许多食物也是有治疗作用的物。如多吃荠菜可治疗高血压;多吃萝卜可健胃消食，顺气宽胸，化痰止咳;多吃山能补脾胃。日常食用的胡桃、花生、红枣、扁豆、藕等也都是进补的佳品。

2、虚实不分

中医的治疗原则是虚者补之，不是虚症病人不宜用补，虚症又有阴虚、阳虚、气虚、血虚之分，对症服才能补益身体，否则适得其反，伤害身体。保健养生虽不像治病那样严格区别，但起码应将用膳对象分为偏寒偏热两大类。偏寒者畏寒喜热，手足不温，口淡涎多，溏，清长，舌质淡脉沉细。偏热者，则手足心热，口干，口苦，口臭，干结，短赤，舌质红，脉数。若不辨寒热妄投膳，容易“火上加油”。

3、恒“补”不变

有些人喜欢按自己口味，专服某一种补品，继而又从多年不变发展成“偏食”、“嗜食”，这对健康是不利的。因为物和食物既有保健治疗作用，亦有一定的副作用，久服多服会影响体内的营养平衡。尤其是老年人，各器功能均有不同程度的减退，需要全面地系统地加以调理。

4、无病乱补

无病乱补，既增加开支，又害自身。如服用鱼肝油过量可引起中毒，长期服用葡萄糖会引起发胖、血中胆固醇增多、易诱发心血管疾病。所以进补一定要根据自己的身体状况，“缺什么，补什么”才能事半功倍。

5、凡补必肉

动物性食物无疑是补品中的良剂，它不较高的营养，且味美可口。但肉类不易消化吸收，若久吃多吃，对胃肠功能已减退的老年人来说，常常不堪重负，而肉类消化过程中的某些“副产品”，如过多的脂类、糖类等物质，又往往是心脑血管病、癌症等老年常见病、多发病的病因。饮食清淡也不是不补，尤其是蔬菜类更不容忽视。现代营养学认为，新鲜的水果和蔬菜含有多种维生素和微量元素，是人体必不可少的营养物质。

6、多多益善

任何补服用过量都有害。认为“多吃补，有病治病，无病强身”是不科学的。如过量服用参茸类补品，可引起腹胀，不思饮食;过服维生素C，可致恶心、呕吐和腹泻。

7、重“进”轻“出”

随着生活水平的提高，不少家庭天天有荤腥，餐餐大油腻，这些食物代谢后产生的酸性有毒物质，需及时排出，而生活节奏的加快，又使不少人排便无规律甚至便秘。故养生专家近年来提出一种关注“负营养”的保健新观念，即重视人体废物的排出，减少“肠毒”的滞留与吸收，提倡在进补的同时，亦应重视排便的及时和通畅。

8、越贵越补

“物以稀为贵”，高贵的传统食品如燕窝、鱼翅之类，其实并无奇特的食疗作用，而十分平常的甘薯和洋葱之类的食品，却有值得重视的食疗价值。另外，凡食疗均有一定对象和适应症，故应根据需要来确定膳，切勿凭贵来分高低，尤其老年群体更应以实用和价格低廉为滋补原则。

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