芝麻油蒸鸡蛋：香滑顺口的营养早餐

芝麻油蒸鸡蛋是一道传统中式菜肴，以其香滑顺口的口感和丰富的营养价值而闻名。这道菜不仅做法简单，而且营养价值极高，是理想的早餐或宵夜选择。

芝麻油蒸鸡蛋：香滑顺口的营养早餐

食材：

鸡蛋 2 个 芝麻油 1 汤匙 盐 适量

做法：

1. 将鸡蛋打入碗中，加入芝麻油和盐，搅拌均匀。 2. 将蛋液过筛至另一个容器中，去除气泡。 3. 将蛋液倒入蒸碗中，盖上保鲜膜，用牙签扎一些小孔。 4. 将蒸碗放入蒸锅中，大火蒸 10-12 分钟，或直至蛋液凝固。

营养价值：

鸡蛋富含蛋白质、维生素 A、D、B12 和铁等多种营养素。 芝麻油富含不饱和脂肪酸，具有抗炎和降血脂的作用。

益处：

芝麻油蒸鸡蛋除了美味可口外，还具有以下益处：

滋补身体：鸡蛋中的优质蛋白质和芝麻油中的不饱和脂肪酸有助于补充身体能量和营养。 养护大脑：鸡蛋中的卵磷脂和胆碱有助于促进大脑发育和功能。 护肤美容：鸡蛋中的维生素 A 和 E 有助于维持皮肤健康和弹性。 缓解感冒：芝麻油中的抗氧化剂和抗炎成分有助于缓解感冒症状。

Tips：

蒸鸡蛋时，水开后放入蒸锅，可防止蛋液底部凝固太快，导致口感不嫩滑。 蒸的时间不宜过长，否则蛋液会变老，口感发硬。 可以根据个人口味，在蛋液中加入其他食材，如香葱、火腿或虾仁。