美味萝卜时蔬汤的烹饪指南

萝卜时蔬汤是冬日里温暖身躯的佳肴，其鲜香浓郁的味道令人回味无穷。如果您正在寻找萝卜时蔬汤的菜谱，本文将为您提供详细的步骤和食材清单。

美味萝卜时蔬汤的烹饪指南

食材：

白萝卜 1 个（约 500 克） 胡萝卜 1 个 土豆 2 个 洋葱 1 个 香菇 6-8 朵 木耳 10 克 大葱 1 根 盐 适量 鸡精 适量 料酒 1 汤匙 植物油 适量

烹饪步骤：

1. 准备食材：萝卜、胡萝卜、土豆、洋葱分别去皮切块；香菇、木耳泡发洗净；大葱切段。 2. 爆香：热锅倒入植物油，放入大葱炒香。 3. 翻炒蔬菜：加入萝卜、胡萝卜、土豆翻炒，待蔬菜表面微微变软后，加入香菇、木耳继续翻炒。 4. 加水煮沸：倒入清水没过食材，大火煮沸。 5. 调味：加入料酒、盐、鸡精调味，继续煮沸 10-15 分钟，或直到蔬菜软烂。 6. 勾芡（可选）：取少许水淀粉勾芡，倒入汤中，搅拌均匀。 7. 出锅：汤汁浓稠后，即可出锅盛入碗中。

小贴士：

萝卜可根据个人喜好挑选白萝卜或青萝卜。 蔬菜的种类和数量可根据自己的喜好调整。 煮沸时产生的浮沫可撇除，汤汁会更清澈。 如果喜欢，可以在出锅前加入枸杞或香菜点缀。