糯米的10种做法大全 糯米的10种做法大全家常

一般都会选择做一些糯米丸子，口感都是非常不错的。而且做法简单又容易学，把糯米放入锅中蒸熟，之后做成糯米泥，加入一些白砂糖放入锅中蒸熟，口感非常的香甜软糯。

糯米的10种做法大全 糯米的10种做法大全家常

糯米的10种做法大全 糯米的10种做法大全家常

糯米可以蒸着吃，可以煮着吃，可以包粽子。1、糯米饭。糯米洗干净，放在电饭锅里，加入适量水，煮40分钟。第二、八宝饭。把糯米泡一晚上，放在蒸锅里，旁边放上红枣、红豆、黑豆、芝麻，上锅蒸2小时，做成美味的八宝饭。第三、粽子。把泡好的糯米和咸肉一起包在芦苇叶里，做成好吃的粽子。

1.秘制糯米藕。2.珍珠丸子。3.米粉蒸肉。4.粽子。5.糯米糍粑。6.八宝饭。7.青团。介绍一下糯米藕的做法：1.将糯米泡水一天。2.把完整的一截莲藕洗净刮皮，一端切掉一段漏出藕洞，把泡好的糯米用筷子灌入藕洞，（注意不要填太紧实）把切掉那一段盖上牙签插紧。3，放入加了红糖，桂花的水里上锅焖煮4小时。4.出锅切片，淋上锅里的红糖汁。

糯米都有什么做法？

糯米是一种非常受欢迎的食材，因其口感柔软、甜味浓郁而备受喜爱。以下是一些含有糯米的特色美食：

糖糍粑粑：糖糍粑粑是一种传统的汉族小吃，主要原料为糯米粉和糖水。制作时将糯米粉加入糖水中，搅拌均匀后揉成面团，再将面团分成小块，搓成圆形后沾上糖浆，放入油锅中炸至金即可。

江米凉糕：江米凉糕是一种传统的夏季甜品，主要原料为江米、红豆沙、水、白糖等。制作时将江米泡好后蒸熟，然后加入红豆沙、水、白糖等调料，搅拌均匀后倒入模具中，压实后切块即可。

糯米饭：糯米饭是一种非常常见的主食，口感柔软，非常适合搭配各种菜肴食用。在南方地区，糯米饭是除了米饭外最常见的主食。

糯米糍：糯米糍是一种非常受欢迎的传统小吃，主要原料为糯米粉和糖水。制作时将糯米粉加入糖水中，搅拌均匀后揉成面团，再将面团分成小块，搓成圆形后沾上糖浆，放入油锅中炸至金即可。

八宝饭：八宝饭是一种非常受欢迎的传统美食，主要原料为糯米、红枣、核桃、桂圆肉、莲子等。制作时将糯米、红枣、核桃、桂圆肉、莲子等蒸熟后，再放入蜜枣、花生等，浇上糖水即可。

这些美食都含有糯米这个主要原料，它们的口感和特色各不相同，非常值得一试。

豆沙糯米糕、糯米蒸排骨、芒果糯米糍、奶香糯米面饼、南瓜蒸糯米饭等等。

主料：糯米200克、南瓜1个1人份。

辅料：红枣3个、水适量。

1、糯米提前一天浸泡，这样有助于蒸的适合更容易蒸熟。 南瓜取一个头。

2、把南瓜去皮。

3、把一些糯米放入南瓜里，然后放入红枣碎。

4、在铺上一层糯米，倒入一点清水，没过糯米即可。不用加太多水，南瓜一蒸会出水的。上锅蒸50分钟左右。

5、蒸熟后就可以关火出锅。

6、然后再倒扣过来。

7、再南瓜的表面划开几刀。吃的时候用勺子一挖就可以了。

糯米有哪些做法？

糯米是一种非常有用的食材，有很多美食都以糯米为主要材料制成，以下是几种含有糯米的特色美食： 糯米鸡：糯米鸡是广东地区非常有名的传统美食。将腌制好的鸡肉和糯米一起蒸熟，再切成小块食用，口感鲜美、香糯可口。

糯米可以做糯米烧麦。

主料：猪肉馅100克、香菇100克、糯米100克、玉米粒一小把、青豌豆一小把、饺子皮20张

辅料：食用油适量、葱花少许、盐少许、蚝油1勺、糖少许、老抽1勺

1、糯米提前浸泡一夜。

2、蒸盘里铺一张油纸，将浸泡好的糯米薄薄的铺在蒸盘上。

3、蒸烤箱水盒中加满水，选择鲜嫩纯蒸模式，将糯米蒸20分钟，蒸熟后晾凉备用。

4、准备配料，香菇切小丁、猪肉馅、葱花、玉米粒、豌豆粒。

5、锅内倒入适量食用油，煸香葱花，放入猪肉馅翻炒。

6、翻炒至猪肉馅变白后，加入香菇丁翻炒。

7、加入蚝油、老抽、糖、盐翻炒。

8、加入蒸熟的糯米、玉米粒、豌豆粒。

9、所有食材翻拌均匀，如果觉得干的话可以加少许水。

10、准备一些饺子皮。饺子皮边缘用擀面杖转圈擀一下，擀成波浪凹凸状。

11、利用虎口位置包好糯米馅料。

12、将包好的烧麦放在蒸盘上。

13、将做好的烧麦入蒸烤箱蒸15分钟即可。

14、完成。

糯米可以做汤圆、粽子、各类糕点、煮粥、做菜、做醪糟等。

糯米是大家都很熟悉的一种食材，汤圆和粽子都是用糯米做的。不过糯米一般是南方的叫法，北方称之为江米。饮食中，糯米食用方式多多。

比如最简单的糯米饼，原料只需要糯米、水、白糖三样便可以。

首先将糯米和上适量的水调成浓稠一点的糊，喜欢甜的可以多放一点白糖，不喜欢的少放或者不放白糖都是可以的。

然后将锅烧热后放入适量植物油，用勺子将糯米糊舀入锅中，形成一个个小饼。

煎至两面微黄就可以了，糯米饼外面一层是酥脆的，而中间则十分软糯，口感甚好。

糯米鸡是广东地方特色小吃——在糯米中放入鸡肉、叉烧、排骨、咸蛋黄、冬菇等食材，用荷叶包实后蒸煮而成。糯米鸡既有糯米的黏香，又有鸡肉的肉香，荷叶的清香，让连忘返。

在蒸熟的糯米中拌上酒曲，经过发酵，醪糟就酿成了。醪糟口味香甜纯美，酒精含量也不高。醪糟中加入糯米小圆子和桂花酱，酒酿小圆子就做成了。

四川地区还有一道用糯米做成的美食，叫甜烧白。制作这道甜菜时，往糯米里加入了适量的薏米和莲子，三者的比例是10∶4∶1。和糯米相比，薏米更容易消化，故取其跟黏性较强的糯米相搭配。

把混合的糯米料上笼蒸熟后，取出来拌入适量的红糖，以上色和调味。肉选用精致五花肉，焯水断生后切成薄片，包裹上少许芝麻馅料，铺在糯米上并压紧，上笼用大火一气蒸后取出来。

临走菜时，往大圆盘里撒一层黄豆粉，铺入橘肉片，再把蒸 的糯米烧白翻扣在 橘肉片上。这道薏米莲子甜烧白成菜色泽黄润，糯米香甜，口感软糯，烧白不腻人。

三色糯米饼

做法

1.材料：南瓜泥145克，水磨糯米粉130克，糖15克(南瓜本身水份多，所以不用另外加水)紫薯泥140克，水磨糯米粉50克，开水30克， 糖10克，抹茶粉20克，水磨糯米粉100克，开水80克，糖15克(20克抹茶粉做出来的饼颜色深了，10-15克就不多了)(以上用量仅供参考，南瓜，紫薯的含水量不同，所加的粉和水量均不同。在能揉成团，不沾手的情况下，面团越软越好。糖量也要根据个人喜欢好添加，我所用的量不是很甜，用开水和面做出来的饼口感更好，而且后面煎的时候，饼也更容易熟)

2.南瓜和紫薯隔水蒸熟，能轻易用筷子戳穿即表示熟了

3.把三份材料分别揉成均匀的团，南瓜和紫薯都要趁热加入揉

4.把面团分成大小均匀的剂子

5.把分好的剂子搓圆后按扁(做好的饼不要太薄，也不要太厚。太薄，成品就吃不出香糯的口感，太厚，外面焦了，里面可能还没熟)

6.不粘锅倒入薄薄一层油，烧热后转小火，下入糯米饼煎，煎至两面微焦(火一定要很小不然很容易焦，外面焦了，里面却还没熟)

7.吃之前可以用厨房纸吸一下油，糯米饼不吃油，外面会很油

奶香糯米窝窝头

做法

1.玉米面，糯米粉，白糖放入容器中

2.搅拌均匀

3.加入牛奶，混合均匀(牛奶不要一次加入，看看面粉可以和成团就可以了，如果太干可以稍稍加一些)

4.和成光滑的面团

5.搓成长条

6.平均分成8份

7.取其中一份，先揉成圆形

8.用右手拇指抵住底部，做成窝头形状

9.底部垫油纸排入蒸盘中

10.蒸箱设定100度15分钟

11.预热好后放入窝头蒸15分钟即可

南瓜糯米糍

用料

主料;糯米粉60克、南瓜65克

辅料;澄粉20克、绿豆沙适量

调料;水10克、白糖15克、椰蓉适量、植物油数滴

做法

1.准备好所用食材;澄粉用开水开面，揉成光滑面团;南瓜切片，下锅蒸熟

2.趁热把南瓜泥捣烂，糯米粉倒入南瓜泥中，揉成面团;澄面面团加入南瓜糯米团中揉成面团;取一个小挤子，压扁，摊薄，包入豆沙馅

3.收口，滚圆;把做好的豆沙糯米糍胚放入抹过少许油的碟子中，电饭煲烧开水，上锅蒸8分钟左右;蒸好的糯米糍取出在椰蓉上滚一下粘满椰蓉即可

糯米红豆卷

做法

1.糯米粉、糖、水全部混合搅拌均匀成粉浆

2.平底锅放少量植物油

3.倒入粉浆摊平，中火煎至两面金黄

4.在煎好的面皮上铺上蜜红豆卷起切件即可

双薯糯米团

做法

1.将紫薯切片

2.将红薯切片

3.放入锅中蒸熟

4.将紫薯和红薯搅成薯泥

5.将红薯泥放入平底锅，加入适量糖和油翻炒

6.将薯泥炒至变干不粘手后取出备用

7.用同样的方法做好紫薯馅

8.将两种馅分别分成8个5克的和8个10克的团子

9.用手将10克的红薯馅按扁，包入5克紫薯馅

10.将10克紫薯馅按扁，包入5克红薯馅

11.按这种方法包好所有的馅料

12.将糖粉倒入容器中(取一半的量)

13.加入牛奶(一半量)搅匀

14.加入玉米油(一半量)搅匀

15.将其他粉类(一半量)混合均匀放入盆中

16.将粉类和液体搅拌均匀

17.加入适量紫薯粉拌匀

18.上锅大火蒸，要不停搅拌，蒸至水分收干，面团透明，取出晾凉

19.同样方法加入南瓜粉做成另一种面团

20.将各色面团分成8份。取紫色面团用手将面团压成中间薄边缘厚的碗状，将馅料放在中间，把面团放在手中，用另一只手的虎口转圈从底部将面皮往上推，包裹住馅料封口成糯米团(记住紫皮包黄馅，黄皮包紫馅)

椰蓉糯米糍

原料：数量约9个

糯米糍：糯米粉100g，细砂糖30g，清水75ml，澄面30g+开水15g，酥油30g，椰蓉馅100g，椰蓉少许。

椰蓉馅：椰蓉100g，牛奶50g，黄油50g，全蛋1个(约50g)，白砂糖50g。

1.黄油室温软化，分3次加入细砂糖用打蛋器搅打均匀

2.全蛋打匀后，分次加入到黄油混合物中，每一次搅打均匀后再加入下一次

3.加入椰蓉拌匀，搅拌全部湿润即可

4.加入牛奶搅拌均匀，静置一会，让椰蓉完全吸收牛奶

5.澄面+15g开水混合，揉成面团备用

6.细砂糖+75ml水混合搅拌无颗粒，把糖水加入到糯米粉中搅拌均匀。加入澄面团搅拌均匀后，放入酥油搅拌均匀

7.加入酥油后，建议带上一次性手套来揉面团，会比较好作

8.把揉好的面团分成小份，每份25g左右。椰蓉馅团成小球，每个约6克左右

9.取面团用手按成饼型，手心稍稍沾一点点水，不容易沾手。放入馅料，封口后揉圆

10.把所有的原料都按照如上步骤制作完成。能做9-10个

11.蒸锅内倒水放屉，屉上铺油布或者屉布，开锅后放上刚制作完的糯米团

12.盖上锅盖，大火蒸6-7分钟即可，中间可以掀盖放一次气，以免湿气滴落面团表面塌陷

13.出锅后，趁热立刻裹上椰蓉，凉了不容易裹上了

14.在中间点缀了南瓜子仁，做装饰

荠菜糯米饼

做法

1.荠菜择掉老叶，浸泡半天，可以使叶子吸饱水分，鲜嫩旺盛

2.锅子烧水，放入快速焯水，捞出，投凉

3.捞出挤干水分，切碎

4.五花肉馅放入蚝油、盐、白胡椒粉、鸡精，搅拌均匀，腌渍20分钟

5.加入切碎的荠菜

6.胡萝卜用料理机搅打成泥，挤出胡萝卜汁

7.放入糯米粉，和成面团

8.取一小块面团，拍成饼

9.填上荠菜猪肉馅

10.收口，将多余的面团揪掉

11.团成圆球

12.揪一片荠菜叶子，贴到圆饼上

13.平底锅烧热，倒入少许油

14.将糯米饼放入，小火

15.煎至两面金黄即可。尽量小个头，以免不熟，如果太大，可以加入少许水，多烧一会

糯米面小餐包

做法

1.

除黄油外称量好，先液体，后粉类，上面放酵母

2.揉匀后静置半小时

3.加入软化的黄油

4.揉出膜

5.发酵

6.两倍大

7.取出揉匀排气

8.分16个小剂子，静置松弛10分钟

9.取一个剂子擀长条，上面撒上蔓越莓和杏仁片，一边不要放

10.从放料的那头开始卷起

11.全部做好烤箱底部放盆热水，二次发酵

12.发酵好的面包

13.表面刷层蛋液

14.烤箱预热180度，烤25分钟左右，表面上色后注意盖锡纸

芝麻糯米团

做法

1.红豆或芸豆洗净，加水泡三个小时以上，加水煮成豆馅或豆沙(要加入适量白糖)

2.糯米面用加了温水稀释后的酵母溶液和成不粘手的面坯，25度室温发酵两个小时左右，有点微酸即可

3.手上沾点水，揪一块面团在掌心压扁，放入豆馅，包成圆形，一个挨一个地摆在帘子上，放在室外冷冻

4.取一蒸锅，蒸屉上放一湿的沙布或刷层食用油(防沾)，放入生的粘豆包，大火烧开，10分钟关火

5.另置一锅，入宽油，等五六成热时，取出熟粘豆包在芝麻碗里滚一滚，全部沾上芝麻后下入油中，炸成金捞出，撒白糖即可食用

糯米烧麦

做法

1.糯米提前一天泡好，中间要换几次水

2.泡好的糯米捞出用电压力锅蒸熟(或放在蒸锅里蒸熟)蒸好趁热捣松

3.肉馅加盐，鸡精，老抽拌匀，胡萝卜切丁，香菇提前泡发切丁，浸泡香菇的水留着

4.饺子皮用擀面杖在周边再擀薄一些

5.炒锅烧热，倒入油将肉馅先放入炒香

6.变色后将胡萝卜丁和香菇丁也一起加入煸炒

7.加入蒸熟的糯米饭

8.加入生抽，老抽调色

9.再根据口味添加少许盐

10.将泡香菇的水过滤干净后倒入

11.翻炒均匀至汤汁都吸收到糯米饭中，烧麦馅就做好了

12.取一张饺子皮放在手上，取适量馅放在中间

13.左手托着烧麦底部，用右手的虎口将烧麦颈部缓缓收紧

14.再将开口处的面皮向外拉，稍稍打开就可以了

15.全部做好的烧麦放在蒸锅中，底部稍刷点油，蒸10分钟左右即可出锅

糯米可以做糯米红枣、糯米粽子、黑芝麻汤圆、麻团、糍粑、糯米牛肉烧麦。

糯米牛肉烧麦的做法是香菇泡发，和腊肠、西芹、葱白、姜、红辣椒一起切成小丁；锅里加入适量油，放入1料炒香；加入牛肉馅翻炒，喷入适量料酒；牛肉馅变色后加入事先蒸好的糯米饭，翻炒均匀；加适量生抽、盐调味，喜欢颜色深点的，再加少量老抽上色，翻炒均匀；取适量糯米牛肉馅放在烧麦皮中间；用虎口的力量将烧麦握好粘合成型。

汤圆的做法芝麻放在锅里炒出香味，擀面杖擀碎。加入糖，黑芝麻粉，融化的黄油，干桂花。搅拌均匀尝一下甜度。搓成小拇指甲大小的球。准备糯米粉，一盆水，一个漏勺。山楂球滚一层糯米粉用漏勺放入水中浸泡片刻。再放入筐子里滚，如此反复到馅料4倍大。滚一层干粉，放到干燥的地方保存。

麻团的制作方法是往白糖中倒入110毫升左右的开水，搅拌均匀，让白糖完全融化。把糯米粉、粘米粉、泡打粉倒入盆中搅拌均匀。把白糖水缓缓的倒入盆中，搅拌均匀。和成软硬适中、表面光滑的面团，然后盖好保鲜膜。揪一块小面团揉圆捏成小碗状，往里面放一勺红豆沙，把包好馅的面团放入白芝麻，让表面粘满白芝麻。

糯米想做的好吃，可以做成糯米糕，糯米蒸糕能够很好地，保留了糯米本身的营养价值，同时味道口感甜甜的，是非常美味的糯米做法之一。

糯米的营养价值是非常高的，日常适量吃一些有利于健康的补益。

糯米是大米的一种，从黏性程度上分,大米有糯米、粳米和籼米三种,糯米含磷质略低于粳米,黏度大。

糯米是一种有黏性的、柔润的稻米，所产的热量比一般粮谷都高，特别适宜老年人晨间食用，因此自古被列为营养上品。

糯米营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及多量淀粉等营养成分。

第1步B族维生素

糯米富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。

第2步碳水化合物

维持脑细胞正常功能，脑力劳动者必须能源。

第3步叶酸

防治贫血和老年痴呆症，预防出生缺陷。

第4步锌

维持正常食欲，增强免疫力，促进生长发育，小孩子不能缺锌，还能维持男性正常的生精功能。

第5步硒

提高免疫力，高抗氧化、延缓衰老，防癌，保护眼睛，维护心和肝功能的正常。

第6步钙

因为含钙高，所以糯米有很好的补骨健齿的作用。

糯米的热量

量单位热量(可食部分热量)

标准(100克)

每100克的糯米含有348大卡的热量。糯米是碳水化合物含量较高的一种谷物，高热量，煮熟后粘性较强，减肥时可少量食用。摄入348大卡热量相当于做以下运动：

走路92分钟

跑步43分钟

跳绳35分钟

健美75分钟

糯米，其实也是大米的一种，既可以用来包粽子，也很适合来煮粥，还可以用来酿酒。糯米因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。

糯米食品宜加热后食用；宜煮稀薄粥服食，不仅营养滋补，且极易消化吸收，养胃气。在蒸煮糯米前要先浸几个小时。

煮过头的糯米就失去了糯米的香气原味，时间不够久糯米口感便会过于生硬。

长糯米即是籼糯，米粒细长，颜色呈粉白、不透明状，黏性强。

另有一种圆糯米，属粳糯，形状圆短，白色不透明，口感甜腻，黏度稍逊于长糯米。适合做粽子、酒酿、汤圆、米饭等等。

可以做成糯米粉芝麻饼食用，具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：糯米粉 150克、温水 160克、黑芝麻 40克、糖 20克、玉米油 20克、蜂蜜 适量。

1、步糯米粉加温水揉成面团。

2、熟黑芝麻用料理机打成粉末状。

3、黑芝麻粉里放入糖和玉米油。

4、拌匀，可以分成单份团成小球状。

5、揪一块面团，直接用手做成的碗状，放入黑芝麻馅。

6、快速收严口。

7、锅内放油加热，放入剂子，慢慢拍扁成小饼状。

8、烙到两面金黄。

9、装盘盛出淋点蜂蜜，这样就完成了。

注意事项：

包馅得时候，手可以抹点油或者放点干粉，防止面皮粘手。

糯米可以做的东西非常的多，比如说糯米鸡、糯米藕、糯米团子、糯米手抓饭、粽子、汤圆、粘糕、珍珠肉丸子、糯米包油条、野菜饼、糯米鸡饭等等。

可以做软糯清香荷叶饭、奶香糯米糍等。

软糯清香荷叶饭做法：

材料：糯米200克、香菇四朵、腊肠一根、胡萝卜半根、生抽两勺、胡椒粉、葱。

步骤：

1、糯米提前泡两个小时，将净泡过的糯米放入垫有荷叶的蒸笼上，用荷叶包住，蒸半小时；

2、将胡萝卜、腊肠、香菇切小丁，葱切末；

3、锅里放油煸炒香菇、腊肠，加入生抽、胡椒粉；

4、 加入胡萝卜丁翻炒均匀；

5、将炒好的香菇、腊肠、放入糯米饭中，盖上荷叶蒸十分钟；

6、出锅后撒上葱花即可。

奶香糯米糍做法：

材料：糯米粉 200克、生粉 30克、糖粉 40克、奶粉 50克、黄油 20克、炼乳 2勺、红豆沙馅 100克、椰蓉 50克、水200克。

步骤：

1、将糯米粉，糖粉，玉米油，玉米淀粉和奶粉混合，一点一点加水；

2、加到200克，搅拌均匀，过一遍筛；

3、上锅蒸20分钟，拿出来晾一会；

4、准备好豆沙和椰蓉，取大约35克的面揉成圆饼，放入豆沙，整理成圆球形；

5、放入椰蓉里沾满椰蓉即可。

糯米都可以做成什么美食

糯米是我们常吃的一种米，糯米吃起来非常的软糯，是非常好的一种温补的佳品，中医的角度来说，糯米味甘性温，能够补养人的政绩，有滋补和预防的作用，平时我们可以直接蒸糯米吃，也可以做成其它的一些美食，比如说桂花糯米藕，糯米红枣，都是比较常见的糯米的美食。

道：桂花糯米藕

10种用糯米做的美食,可以进来看看这篇文章

材料：

莲藕2节，糯米g，糖桂花4汤匙，冰糖适量，红枣5、6个

步骤：

1、糯米泡2小时以上，备用/莲藕洗净，两端切掉备用

2、把泡好的糯米装入莲藕的孔眼内，用筷子把米往里压实。

3、填好糯米后，将两节莲藕的四个被切掉的尖端用几根牙签与藕身固定。

4、锅内装水，把藕和红枣放入，中火煮30分钟。加入冰糖，再用中小火煮1小时以上，让其酥烂．到10分钟加入糖桂花，一起煮入味。

5、煮好的藕捞出，煮藕的汤加冰糖，调整到自己喜欢的甜度，收汁。放凉后，加一汤匙糖桂花增添风味。

6、把调好的藕汁倒在煮好的藕上，浸泡一晚再切片食用。香甜软糯，很好吃哦！

第二道：糯米红枣

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食材：红枣、蜂蜜、糯米粉、熟白芝麻

1、红枣提前浸泡半小时。

2、小半碗糯米粉，加开水搅拌均匀。团成面团。

3、红枣控干水分，从中间切开，注意不要切断，去核。去好核的红枣。

4、取糯米团，搓成小条状，塞入红枣内，轻轻捏合即可。依次包好。

5、上蒸锅蒸十分钟。蒸好的糯米枣

6、取出装盘。浇上一勺蜂蜜，撒点熟白芝麻。

第三道：雪媚娘

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食材：

糯米粉100g/玉米淀粉30g/牛奶180g，黄油10g/芒果丁适量/草莓丁适量，淡奶油100g/糖粉10g/白糖40g。

做法：

1.将糯米粉、玉米粉、白糖筛入容器中搅拌均匀。

2.加入180g牛奶，搅拌均匀,然后隔热水蒸15分钟左右。

3.蒸好后的糯米团加入融化好的黄油揉成光滑的面团。

4.芒果切丁、草莓切丁（这里可以任意加自己喜欢的新鲜水果）。

5.淡奶油加入糖粉打发到可以裱花的状态。

6.将糯米团均分10份，取一份用擀面杖擀成薄片（擀面杖包一层保鲜膜，这样擀皮的时候就不会粘了），挤一层奶油，放几个芒果丁，再挤一层奶油，作时候为了防止粘手可以在案板和手上撒些熟糕粉。

7.加草莓也是这个步骤，像包包子一样把面皮包好，然后轻轻搓圆，白白胖胖的雪媚娘就完成了，冷藏

糯米也叫江米，是一种百搭的食材，糯米粘性比较大，可以制作软糯的美食，同样也是酿造甜米酒的主要原料，还可以用来酿造糯米醋，糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。

糯米的百搭特点，让它深受美食制作者的喜爱，普普通通的糯米经过厨师的妙笔生花之手，变幻出多种多样的模样。

1.糯米粥

糯米可以和很多材料搭配煮粥，糯米山粥，糯米红枣粥，糯米花生粥，糯米紫薯粥，皮蛋瘦肉粥等等，做法简单，但是粥喝起来粘稠，软糯，还有食补的作用。

2.糯米做菜

糯米浸泡后，可以做成珍珠丸子，糯米蒸排骨，做法比较简单，但是却很美味。糯米丸子以猪肉馅为主，调好馅后，团成团子，外面粘上泡好的糯米蒸制。糯米蒸排骨和糯米丸子做法不多。还可以做桂花糯米藕，甜而不腻，唇齿留香。

3.糯米做点心

糯米做的点心种类很多，可以做粽子，每到端午节的时候，家家户户会包粽子，咸的甜的，肉的和杂粮的。甑糕也是用糯米做出来的，还有切糕，广东人会用糯米来做糯米鸡，用新鲜的鸡腿肉香菇丁，蛋黄腌制入味，和蒸熟的糯米一起用荷叶包起来蒸，超级好吃。再延伸一下，糯米还能做饭团和寿司，加入各种菜肉松等，既能当饭，又能当菜，非常方便。

4.糯米做的零食

糯米可以经过爆米花的机器加工后，形成米花，再加入坚果，糖稀熬制粘稠，趁热搅匀，倒入磨具，成型后切成块，做成长方形的糯米米通，还可以做成江米团，圆圆的球球。

以上就是我所知糯米的各种做法，也许还有未尽之处，请大家多多指正！

我是乡乡爱美食，美食领域小学生一枚，真诚的希望和志同道合的朋友们一起交流探讨美食，每天不定时分享优质做菜心得，觉得我还行的朋友们可以专注我呦！谢谢啦！

乡乡小厨

中式面点师资格证持有者 扶贫达人团成员 优质美食领域创作者

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说起糯米，可是家喻户晓了，无人不知的食材，糯米是非常常见的一种谷物类食物，用糯米可以制成非常多的美食，你吃过几种呢？下面一起来看看糯米可以做成哪些美食。1包粽子：每年的端午节，都要包粽子，当然主材料是糯米，然后用各种食用叶子包起来蒸熟，味道好极了。2汤圆：把糯米打成粉，然后用粉做成汤圆，当然如果自己不想做也可以去超市购买，每年的元宵节很多人都会食用汤圆。3糯米酿豆腐：相信很多客家人都吃过这道菜，在油炸豆腐里加入糯米，然后隔水蒸熟，这样吃法真的很香。4八宝饭：这道饭我们比较少见，一般在饭店里才能吃到，不过我们也可以试着自己做，材料要很多，有八种，因此得名八宝饭。5糯米蒸排骨：排骨的油会融入到饭里面去，饭在油的渗透下变得十分的香，闻到这种味道，都口水直流。6南瓜蒸糯米饭：这种做法也是很少人做，由于它的工序复杂，所以做出来也是非常好吃的。以上就是关于糯米可以做成哪些美食的内容介绍了，希望对大家有用。

【水晶紫薯糯米球】

软糯的紫薯和醇厚的炼乳是绝配，混合香浓的牛奶，奶香扑鼻，外层的糯米晶莹剔透，好看又有嚼劲，内层还加了糯米粉，双重糯米一定能满足楼主的需求！！！最重要的是这道甜品不需要用烤箱哦~用料 ：

熟紫薯400g、炼乳40g、糯米粉40g、牛奶40g、糯米100g

水晶紫薯糯米球的做法 ：

1、熟紫薯压成泥，加入炼乳，搅拌均匀。然后分成两份。一份留着揉成大约15g一个的紫薯球当馅。2、在剩下的紫薯泥里加上糯米粉，拌匀，然后分两次加入牛奶，拌匀。揉成20g左右的球，当糯米皮。

3、把糯米皮捏成一片，包上一球紫薯馅，揉圆。然后在泡过沥干的糯米里滚一圈，一边滚一边压，让糯米粒嵌进皮里

4、滚好的糯米球放在涂了油的盘子里。蒸锅沸腾之后放入盘子，中火蒸30分钟就好。

糯米锅贴】

吃惯了平时的肉馅锅贴，可以来点不一样的~糯米锅贴！干香菇的醇香与糯米的黏软是绝配，香肠在高温的作用下释放油脂，浸透饱满的糯米中，粒粒晶莹剔透~轻薄的混沌皮酥脆弹韧，中和了馅料的过多油分。用料 ：

糯米200g、干香菇4朵、水110g、香肠80g、油8g、生抽10g、老抽2g、耗油10g、糖5g、盐2g、馄饨皮、油（煎）10g

糯米锅贴的做法 ：

1、浸泡糯米，让糯米吸饱水，碾一下能碎的程度。泡发干香菇，切丁；香肠切小丁（小贴士：泡香菇的水不要倒）。

2、糯米加110g香菇水、油、生抽、老抽、蚝油、糖、盐、香肠丁、香菇丁，搅拌均匀，开启电饭煲煮饭程序煮熟。

（小贴士：煮糯米饭比平常煮米饭放的水要少一些，水量刚好和米持平就好了）3、煮好的糯米饭乘入碗中，放适量糯米饭在馄饨皮上，边缘沾少量水，小心捏紧。

（小贴士：馄饨皮薄，捏的时候小心）

4、平底锅中倒油，小火烧热，摆满糯米锅贴煎一会。底面微焦上色后，倒30ml水，盖上锅盖焖2分钟左右，馄饨皮变透明，水分焖干。

5、打开锅盖，再用小火煎30秒左右，让水汽散去，锅贴底面焦脆即可。

糯米可以做粽子 糯米饭 红糖糯米糕 糯米切糕 糯米糍 糯米丸子 糯米粉可以做红糖糍粑 糯米饼 汤圆

糯米可以做八宝饭，熬八宝粥，做珍珠丸子，包粽子，做酒酿，做打糕。

糯米饼加了它果香浓郁，孩子吃不够

做给家人吃试试，都会喜欢的

1粽子在清爽三坑、骆坑一带，也有很多人过年会吃粽子。比如在清爽三坑白米埔村，春节有着包粽子的习性。这个粽子因为长得大只，比普通女生的手臂还要粗，以是这条村也把这类粽子称为“长臂粽”。村民说这个粽子包的实就代表身材踏实，健健壮康；圆形就代表团团聚圆，四个角就代表走四方，四周八通。

2糯米糍糯米糍又叫状元糍，传统名点。糯米糍以糯米为主料，辅以其他佐料加工而成。如没有即刻食用，则不必沾上粉料，而是划一地摆放开来，渐渐风干。风干的小糍粑，服法更是多种多样，除去待客食用外，也是捐赠亲朋的好礼物。

3油糍在广东，油糍有发家、温顺、团聚的寄意，每到春节，村头巷尾都能闻到炸油糍的香气。以是，油糍是清爽很多处所春节不可缺少的“年货”之一。在村落，过年时，简直家家户户全都炸油糍来欢迎主人。糯米粉用滚水和成团，联系成巨细适宜的粉团，用手捏成球状，再放进油锅中翻炸，一只只新颖出炉的油糍，让人止不住流口水。

4鹅汤糍鹅汤糍是清爽人年初一时分全都吃的美食，圆仔糍寄意团团聚圆，因为过年忙于杀鸡宰鹅，普通在早上或许忙完以后吃，切成小粒的”圆仔“，参加鸡汤或许鹅汤煮沸，滑糯的口感，每次都吃一大碗。

5酿豆腐、酿猪婆菜把糯米与猪肉、青豆、胡萝卜等配菜混淆，做成内陷，酿进豆腐或许青椒外头，又或许趁着闲暇，到自家菜园摘上几片新颖的猪婆菜洗洁净来包，入锅蒸上一会，香气四溢。不想用饭的时分，吃上几块特别酿制的糯米团，也充足填饱肚子，让人回味。

每个地区的吃法是不一样的。【摘要】

糯米饭怎么做吃【提问】

每个地区的吃法是不一样的。【回答】

糯米一般可以做糯米糍粑是非常的美味的，然后也是非常好吃的，非常的软糯香甜，也是很多人喜欢的一种美食，特别的开胃。

糯米可以做甜酒酿。把糯米蒸成糯米饭放凉，然后倒入冷水拌匀的酒曲。充分混合后放入碗中压紧，中间留个洞。保鲜膜封好，放温暖地方，三四天后就可以吃了。

6、油糍

在广东，油糍有发家、温顺、团聚的寄意，每到春节，村头巷尾都能闻到炸油糍的香气。以是，油糍是清爽很多处所春节不可缺少的“年货”之一。

在村落，过年时，简直家家户户全都炸油糍来欢迎主人。糯米粉用滚水和成团，联系成巨细适宜的粉团，用手捏成球状，再放进油锅中翻炸，一只只新颖出炉的油糍，让人止不住流口水。

7、鹅汤糍

鹅汤糍是清爽人年初一时分全都吃的美食，圆仔糍寄意团团聚圆，因为过年忙于杀鸡宰鹅，普通在早上或许忙完以后吃，切成小粒的”圆仔“，参加鸡汤或许鹅汤煮沸，滑糯的口感，每次都吃一大碗。

8、酿豆腐、酿猪婆菜

把糯米与猪肉、青豆、胡萝卜等配菜混淆，做成内陷，酿进豆腐或许青椒外头，又或许趁着闲暇，到自家菜园摘上几片新颖的猪婆菜洗洁净来包，入锅蒸上一会，香气四溢。不想用饭的时分，吃上几块特别酿制的糯米团，也充足填饱肚子，让人回味。

您好

糯米饭的做法

1.

6、油糍

在广东，油糍有发家、温顺、团聚的寄意，每到春节，村头巷尾都能闻到炸油糍的香气。以是，油糍是清爽很多处所春节不可缺少的“年货”之一。

在村落，过年时，简直家家户户全都炸油糍来欢迎主人。糯米粉用滚水和成团，联系成巨细适宜的粉团，用手捏成球状，再放进油锅中翻炸，一只只新颖出炉的油糍，让人止不住流口水。

7、鹅汤糍

鹅汤糍是清爽人年初一时分全都吃的美食，圆仔糍寄意团团聚圆，因为过年忙于杀鸡宰鹅，普通在早上或许忙完以后吃，切成小粒的”圆仔“，参加鸡汤或许鹅汤煮沸，滑糯的口感，每次都吃一大碗。

8、酿豆腐、酿猪婆菜

把糯米与猪肉、青豆、胡萝卜等配菜混淆，做成内陷，酿进豆腐或许青椒外头，又或许趁着闲暇，到自家菜园摘上几片新颖的猪婆菜洗洁净来包，入锅蒸上一会，香气四溢。不想用饭的时分，吃上几块特别酿制的糯米团，也充足填饱肚子，让人回味。

6、油糍

在广东，油糍有发家、温顺、团聚的寄意，每到春节，村头巷尾都能闻到炸油糍的香气。以是，油糍是清爽很多处所春节不可缺少的“年货”之一。

在村落，过年时，简直家家户户全都炸油糍来欢迎主人。糯米粉用滚水和成团，联系成巨细适宜的粉团，用手捏成球状，再放进油锅中翻炸，一只只新颖出炉的油糍，让人止不住流口水。

7、鹅汤糍

鹅汤糍是清爽人年初一时分全都吃的美食，圆仔糍寄意团团聚圆，因为过年忙于杀鸡宰鹅，普通在早上或许忙完以后吃，切成小粒的”圆仔“，参加鸡汤或许鹅汤煮沸，滑糯的口感，每次都吃一大碗。

8、酿豆腐、酿猪婆菜

把糯米与猪肉、青豆、胡萝卜等配菜混淆，做成内陷，酿进豆腐或许青椒外头，又或许趁着闲暇，到自家菜园摘上几片新颖的猪婆菜洗洁净来包，入锅蒸上一会，香气四溢。不想用饭的时分，吃上几块特别酿制的糯米团，也充足填饱肚子，让人回味。

我认为将糯米做成凉糕，非常好吃。配上甜甜的蜜枣。让人吃了回味无穷，赞不绝口。