菠萝夹心面包做法(菠萝包面包)

小爱今天给分享菠萝夹心面包做法的知识，其中也会对菠萝包面包进行解释，希望能解决你的问题，请看下面的文章阅读吧！

菠萝夹心面包做法(菠萝包面包)

1、食材：主料：高筋面粉300g、低筋面粉110g、砂糖80g、黄油65g、温水150g、鸡蛋2个、酵母5g、盐5g、奶粉3大勺；面包的做法：1.包身原料：高筋面粉300g，砂糖30g，酵母5g，黄油15g,温水150g，鸡蛋，盐3g，奶粉两大勺。

2、2.酥皮原料：低筋面粉110g，黄油50g，砂糖50g，蛋液60g，奶粉一大勺，盐2g。

3、3.将面包原料除黄油外倒入揉好。

4、4.揉成均匀的面团后，加入软化的黄油。

5、5.揉至扩展阶段后，收圆进行基础发酵。

6、6.软化的黄油加入砂糖搅拌至发白。

7、7.分次加入蛋液，搅拌均匀。

8、8.筛入低粉，盐和奶粉。

9、9.混合成面团备用。

10、10.面包面团发酵至两倍以上大小。

11、11.分成均匀的8份。

12、12.取一份酥皮包住面团。

13、13.刷上适量的蛋液，用小刀在表面划上格子。

14、14.进行二次发酵到两到两点五倍大。

15、15.烤箱预热180度，中层烤20分钟左右。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。