蒜蓉大龙虾的做法大全视频_蒜蓉大龙虾怎么做好吃又简单

蒜蓉蒸澳洲大龙虾的做法

蒜蓉蒸澳洲大龙虾的做法

蒜蓉大龙虾的做法大全视频_蒜蓉大龙虾怎么做好吃又简单

蒜蓉大龙虾的做法大全视频_蒜蓉大龙虾怎么做好吃又简单

蒜蓉蒸澳洲大龙虾的做法，龙虾是我们大家都喜欢的一款食物，生活中其实大部分的人都喜欢自己尝试制作美食，很多食物的做法都是非常简单的，以下蒜蓉蒸澳洲大龙虾的做法。

蒜蓉蒸澳洲大龙虾的做法1

蒜蓉大龙虾的食材：

澳洲龙虾1只、蒜蓉1汤匙、姜末半汤匙、料酒1汤匙、蒸鱼豉油2汤匙、白糖半小勺、蚝油或鲍鱼汁1小勺

蒜蓉大龙虾的做法：

1、准备鲜活的澳洲大龙虾一只，用淡盐水清洗干净；

2、将澳洲大龙虾斩断头部，从中间一剁为两半；龙虾身段从腹部横切五至六刀，要切断，再竖切一刀，一分为二，尾部不要切断。斩去小脚，摆盘；

3、调汁：将料酒、蒜蓉、蚝油或鲍汁、白糖、蒸鱼豉油、姜末搅拌均匀后加点香油，调成汁，浇在龙虾上，腌制十五分钟使之入味；

4、锅中加清水烧开，将龙虾带盘放入蒸笼，盖好盖，大火蒸10分钟；

5、出锅即可食用。

蒜蓉蒸澳洲大龙虾的做法2

龙虾刷洗干净从头那下刀一分为二，抽掉虾线，把虾身剪开肉分离切块再放回壳里（这步只是为了吃的时候更方便夹）

锅中烧水，水开放入龙虾蒸7分钟。蒜切末，起锅烧油小火下蒜末加蒸鱼豆鼓油、蚝油，少许糖、盐，炒到蒜香关火备用。

7分钟到了关火给龙虾下面铺上粉丝撒上刚炒的蒜末继续蒸7分钟。（粉丝放太早太软就不好吃了）

出锅撒上葱花起锅烧热油泼一下就好了

美味！

蒜蓉蒸澳洲大龙虾的做法3

澳洲大龙虾怎么洗干净

清洗澳洲大龙虾的方法：

一：让虾腹朝下，再扳起尾部，用一只筷子从近尾叶的底端插入其体内。

二：再抽出筷子，会随着排出一道有异味的液体；如不去除，会影响其味的'。

三：不但要给它，还要剔去它的屎肠（或称沙线)。

澳洲大龙虾怎么做

蒜蓉波士顿大龙虾（简易高端版）

1：葱切段，蒜切末，西兰花事先焯熟，焯的时候可加两滴油，这样会颜色亮丽。

2：将龙虾用牙刷刷干净，下锅煮熟大约10分钟，锅内可加入姜片：白酒去腥，由于龙虾比较大，有条件的可以蒸味道更好。

3：将煮熟后的龙虾置于案板上，不烫手后把头：钳子取下，将大虾钳用刀背拍碎，虾肚子用剪刀竖的剪开，将整条虾肉取出，保留虾壳完好。

4：将虾肉切片，切好后恢复原来形状，把虾摆好，壳先不上，浇上李锦记蒸鱼鲜，上锅蒸2分钟，因为刚才切有点冷了，如果虾比较热可以省略这步，这样虾会嫩一点。

5：锅里放上油半碗，油的多少根据龙虾大小定，要够浇汁。五成热后加入蒜末，蒜末一定要弄熟，这样蒜油会很香，蒜末吃起来才没有辛辣味，油一定要烧热，但注意别把蒜弄焦。

6：激动人心的时刻终于到了，觉得让亲朋好友眼前一亮！开始摆盘，怎么高大上怎么摆，酒店的摆法那么去就行，在虾肉上撒上葱花，浇上热油，你会听到兹兹的响声，问道葱香。大功告成！！！

自制龙虾

1：龙虾先过下水，把东西去掉，当然龙虾在过水之前必须洗干净，过了水之后，捞出来，把水滴干；

2：锅里倒入油，用油爆炒龙虾，直到龙虾颜色变红，不多了的时候，把配料倒进去，啤酒倒入半瓶，再加上其他配料，料酒一定要多放点；

3：后再加点水，不多了，加点水进去以后，让它煮个20分钟，水煮得快干的时候，起锅了，这样香辣龙虾就完成了。

小诀窍

记得添加一点点白糖调鲜味哦

小龙虾是生活别常见的一种水产食材，也是生活中很受欢迎的一种美味食材，特别是用它做出的麻辣小龙虾，麻辣鲜香，滋味诱人，人们吃小龙虾不但能品尝到它的诱人滋味，还能吸收丰富营养，对身体是有一定好处的，不过在吃小龙虾的时候不但要了解它的好处，还要知道吃小龙虾的危害。

吃小龙虾的好处有哪些

1：滋补身体

滋补身体是人们吃小龙虾的重要好处，因为小龙虾中含有丰富的优质蛋白，它的肉质细腻容易被消化和吸收，对人类经常出现的身体虚弱有特别好的调理作用。平时人们经常吃小龙虾还能滋补强壮身体，能让身体变得更强壮，更健康。

2：保护心

人们吃小龙虾能吸收丰富的微量元素镁，这种物质可直接作用于人类的心，能调节心功能，并能保护人类的心血管和促进血液循环，防止心肌缺血和心律不齐以及心梗等多种常见心病出现，经常吃还能降低动脉硬化的发病率。

3：活血化瘀

活血化瘀加快人体内血液循环，也是人们吃小龙虾的重要好处，它能疏通经络也能加快人体内气血循环，可防止人体因气血循环不畅而出现疾病，另外小龙虾还具有补肾壮阳的重要作用，能防止人类性功能减退，也能防止人体因肾虚出现腰膝酸软和腰腿疼痛。

吃小龙虾的危害

人们吃小龙虾有诸多好处，但对身体健康也有一些危害，因为小龙虾是一种高蛋白的食物，如果人体过量摄入会出现一种蛋白反应，这时身体就会出现过敏，容易出现皮肤丘疹和皮肤红肿疼痛等多种不良症状。另外人们吃小龙虾如果烹调不正确或者烹调时没注意卫生，还有可能会出现食物中毒。

蒜蓉大龙虾怎么做

清蒸蒜蓉大龙虾

需要食材：

波士顿龙虾1只，葱、生姜、蒜坨、生抽、料酒、醋、粉丝、食用油适量。可选：红辣椒、盐、蚝油。

制作步骤：

1、解冻后的大龙虾清洗干净，从背部用剪刀剪开露出虾背肉，虾壳里面的白色膏状物建议清洗去掉只保留虾肉。

2、泡发好的粉丝垫入盘底再放上龙虾，背部开口处加入剁碎的蒜泥，淋上料酒、醋。盐，红辣椒，生姜可根据自己口味添加。

3、锅中水烧开再放入拌好调料的大龙虾，中火蒸10分钟。水中可加适量食盐，有条件的可用海水，听说吃起来更加原汁原味。

4、蒸好后可焖5分钟再开盖，加入适量葱段淋上生抽。根据个人口味加入蚝油，蒸鱼豆豉。也可调成蘸料食用。

5，后一步泼明油，锅中烧油，油温7成泼在大龙虾背部开口处，激发蒜香、葱香味，让龙虾看起来更加晶莹透亮。

这道清蒸蒜蓉大龙虾就完成了，到底味道怎么样呢？和清蒸蒜蓉小龙虾比较，它更加的鲜美清甜，突出在一个“鲜”，口感稍粗，饱满紧实有嚼劲，同样的紧致弹牙，但没有小龙虾那么有细致嫩滑的感觉。

非常适合在家做

蒜蓉大龙虾的家常做法

蒜蓉大龙虾的家常做法

蒜蓉大龙虾的家常做法，在生活当中，相信很多小伙伴都喜欢吃龙虾，特别是大只的龙虾， 炎炎夏日吃上一顿龙，再配一瓶啤酒，美好的夏天就这样度过了，下面我整理了蒜蓉大龙虾的家常做法。

蒜蓉大龙虾的家常做法1

蒜蓉大龙虾的做法

深海大龙虾一只，用刷子将其洗干净。

将其对半切开，抽掉大筋，把肉切成六小块不多。

冷水上锅蒸15分钟即可，看颜色变得真好看。

准备：蒜末多点，蚝油，生抽，少量盐，料酒，姜末，芝麻油。油温烧高，以上这些倒下去爆炒至香味四溢，注意油温一定要高。

在蒸好的龙虾上撒上葱花，然后将爆炒好的高温油倒下去，滋滋声四起，美味的蒜蓉龙虾就可以开吃了。

蒜蓉大龙虾的家常做法2

蒜蓉大龙虾『蒜蓉蒸波龙』的做法

1、 给龙虾~！！用筷子戳到下面的`小孔，然后拔出筷子，让里面的不明液体流出来~

# 这波作很凶残，不过一定要做哦！

2、 用小刷子刷刷壳子，刷刷肚皮，然后把它放在砧板上~

# 话说，我的砧板太小了！

3、【敲黑板】龙虾一分为二（我从肚子剖的），结构如图，如图~

4、去掉虾肠和沙袋~去掉后用流水冲洗一下~然后用厨房纸吸干水分~

# 小小的水流冲洗嗷，不要破坏虾黄和子！

5、把大钳子剁下来~用刀背砸一下 备用~！

# 根据盘子大小，也可以不剁！

# 砸一下方便入味也方便吃~

6、配菜选了金针菇，洗净摘朵，铺在盘底，上面撒一点点盐，给底味！

# 可以选择其他你喜欢的配菜哈，经典的当然是粉丝喽！

7、龙虾放在金针菇上，哈哈，像不像一个手叉腰的小傲娇！

# 请注意看它的尾巴！

此处拿出蒜蓉酱～做法详细见我的菜谱呀～

8、放入笼屉，铺上蒜蓉，淋入一勺蒸鱼豉油！上汽蒸12分钟~

#它的尾巴到这里一切还是正常的走向！

撒小葱末 出锅啦

打开笼屉的一刹那

被它的尾巴惊呆了

我的妈

自己翘了脚脚

是有多开心

蒜蓉大龙虾的家常做法3

蒜蓉大龙虾的做法

。龙虾尾部有一个洞，拿一根筷子迅速穿入虾尾，即可，尿液会自动流出，如果不及时排虾尿，虾肉会有尿骚味

拿毛刷和刷蟹子一样刷洗虾的身体，我在刷虾所以没法拍照。

剪刀正反两面剪，剪一面很难剪开。虾头部去腮，虾脑可以留着有营养。因为剪虾也没法。这是剪开后的模样

蒜蓉，大蒜拍碎切蓉，因为我是三只虾，用了一头大蒜

锅内放油少许，蒜蓉下锅翻遍，加入料酒少许，味极鲜少许，盐少少许，虾本身就是海味不要加太多盐。

蒜蓉翻炒至微黄，蒜香气出来就好了，关火，用小勺一点点铺到龙虾上

铺好后蒜蓉后的龙虾，喜欢吃粉丝的可以铺上点粉丝

上火蒸10分钟就OK

出锅啦，浓浓蒜香大龙虾，请忽略我没摆在美丽的盘子上

蒜蓉清蒸大龙虾怎么做

材料

波士顿顿大龙虾1只

西兰花6朵

葱3颗

蒜1—2个

做法

1、葱切段，蒜切末，西兰花事先焯熟，焯的时候可加两滴油，这样会颜色亮丽。

2、将龙虾用牙刷刷干净，下锅煮熟大约10分钟，锅内可加入姜片、白酒去腥，由于龙虾比较大，有条件的可以蒸味道更好。

3、将煮熟后的龙虾置于案板上，不烫手后把头、钳子取下，将大虾钳用刀背拍碎，虾肚子用剪刀竖的剪开，将整条虾肉取出，保留虾壳完好。

4、将虾肉切片，切好后恢复原来形状，把虾摆好，壳先不上，浇上李锦记蒸鱼鲜，上锅蒸2分钟，因为刚才切有点冷了，如果虾比较热可以省略这步，这样虾会嫩一点。

5、锅里放上油半碗，油的多少根据龙虾大小定，要够浇汁。五成热后加入蒜末，蒜末一定要弄熟，这样蒜油会很香，蒜末吃起来才没有辛辣味，油一定要烧热，但注意别把蒜弄焦。

6、激动人心的时刻终于到了，觉得让亲朋好友眼前一亮！开始摆盘，怎么高大上怎么摆，酒店的摆法那么去就行，在虾肉上撒上葱花，浇上热油，你会听到兹兹的响声，问道葱香。大功告成！！！

蒜蓉龙虾怎么做好吃，蒜蓉龙虾的家常做法

主料小青龙1个大蒜1个葱适量个姜适量个辅料蒸鱼豉油个

步骤

蒜蓉蒸龙虾的做法步骤11.龙虾买回来把虾须虾脚剪掉，这样蒸起来不会四仰八叉占地方。

蒜蓉蒸龙虾的做法步骤22.背部和腹部都用剪刀剪开来，挑掉虾线。背部从头后面开始下刀，腹部从尾部有个小洞开始下刀。然后刀把龙虾从中间劈开来，摆盘。

蒜蓉蒸龙虾的做法步骤33.油锅烧热，放入葱姜蒜末煸炒，炒到有点焦黄了，浇在龙虾上，淋上适量蒸鱼豉油。蒸锅里水开后放进去蒸十分钟。

蒜蓉蒸龙虾的做法步骤44.十分钟后出锅，就可以享用美味的龙虾啦！

爱吃小龙虾，但不能吃辣，怎么办？做蒜蓉小龙虾，一样好吃！雄叔贡献出一个蒜蓉小龙虾秘方，保证你的虾做出来，和买的一样好吃！

剁椒配上蒜蓉酱制作龙虾更好吃

非常适合在家做

蒜蓉大龙虾怎么做好吃，蒜蓉大龙虾的家常做法

食材明细

波士顿龙虾

半只

大蒜

一头

色拉油

适量

盐适量

鱼露

适量

海鲜酱油

适量

蒸鱼豉汁

适量

咸鲜

口味

蒸工艺

半小时

耗时

简单

难度

蒜蓉蒸龙虾的做法步骤

蒜蓉蒸龙虾的做法步骤：1 1先上一张整只的波士顿大龙虾。用手机拍的不太清楚。

蒜蓉蒸龙虾的做法步骤：2 2龙虾虾背用剪刀从中间剪开。如图所示。

蒜蓉蒸龙虾的做法步骤：3 3然后翻过来同上边的剪法一样从中间剪开。

蒜蓉蒸龙虾的做法步骤：4 4慢慢的掰开两半，把虾线挑出来扔掉。

蒜蓉蒸龙虾的做法步骤：5 5两边有腮，这是不能吃的，把它剪掉。这样龙虾就收拾好了，其实看看也不难哈！就是活的我不敢弄。

蒜蓉蒸龙虾的做法步骤：6 6回到家后我把收拾好的龙虾用清水泡了30分钟，期间换了几次水

蒜蓉蒸龙虾的做法步骤：7 7泡龙虾的时候就准备材料了。大蒜一头切成末。

蒜蓉蒸龙虾的做法步骤：8 8锅中放入适量的色拉油，烧热。

蒜蓉蒸龙虾的做法步骤：9 9放入蒜末翻炒。

蒜蓉蒸龙虾的做法步骤：10 10将火调成小火，以免蒜末炒糊。将蒜末炒至微黄，然后放入一勺盐调味（不要放太多，龙虾本身就有咸味）。

蒜蓉蒸龙虾的做法步骤：11 11放入适量的鱼露。

蒜蓉蒸龙虾的做法步骤：12 12海鲜酱油。

蒜蓉蒸龙虾的做法步骤：13 13蒸鱼豉汁。一起搅拌均匀就可以关火了。

蒜蓉蒸龙虾的做法步骤：14 14将龙虾放在蒸屉上。摆好姿势。

蒜蓉蒸龙虾的做法步骤：15 15将做好的蒜汁用小勺浇在龙虾上。

蒜蓉蒸龙虾的做法步骤：16 16另一半我留着做焗龙虾了

蒜蓉蒸龙虾的做法步骤：17 17做一锅水，水开以后放到锅上蒸10分钟即可。

小窍门

1、龙虾本身就有咸味，其实什么都不放也非常好吃，不过加了调味料更有一番风味。

2、做蒜汁的时候其实不放盐也是可以的。

3、如果怕蒸不熟，可以蒸10分钟后转小火再焖5分钟。我家有经常得肠胃炎的患者，所以就多整了会，过了一夜也没见他犯病，所以15分钟肯定是安全的。

大龙虾怎么做好吃 大龙虾的好吃做法和吃法

材料

900克左右大龙虾1只，柠檬1片，黄油1小块，姜4片，蒜头3瓣，葱2颗，红辣椒半个，黑胡椒粉、盐各适量。

做法

1、将龙虾处理好洗净，对开成两半，将对开的龙虾沿壳边用小刀划一圈，将肉与壳分离一些并分别装盘；

2、将柠檬、姜片、蒜头、葱白（上半部分切碎留用），剁碎备用；

3、开小火将黄油入锅化开，转中火下2中剁碎的配料，翻炒出香味关火，再放入黑胡椒粉和盐调味；

4、将炒好的配料均匀洒在龙虾肉上，蒸锅烧开后放入龙虾高火蒸10分钟关火，撒上葱花闷1分钟出锅。

小诀窍

龙虾不要买太大，这样一只800多克的，按这样的做法，就要分两个盘子蒸两次了，因为家里不像酒店里有蒸汽箱，也没有那么大的盘子，所以，我这个就只能让她卑躬屈膝盘踞在盘子里。

1.龙虾处理清洗干净。

2.锅里放茶油烧开，要比平时多放油，下入洗好的龙虾爆炒。

3.再下入八角，桂皮，花椒，干辣椒，盐翻炒片刻，再放进姜，蒜。

4.出锅装盘。

正宗蒜蓉大龙虾的做法

正宗蒜蓉龙虾的配料和做法如下：

大龙虾，大蒜，色拉油，盐，鱼露，海鲜酱油，蒸鱼豉汁。

步骤1、先上一张整只大龙虾。

步骤2、龙虾虾背用剪刀从中间剪开。如图所示。

步骤3、然后翻过来同上边的剪法一样从中间剪开。

步骤4、慢慢的掰开两半，把虾线挑出来扔掉。

步骤5、两边有腮，这是不能吃的，把它剪掉。这样龙虾就收拾好了。

步骤6、回到家后我把收拾好的龙虾用清水泡了30分钟，期间换了几次水。

步骤7、泡龙虾的时候就准备材料了。大蒜一头切成末。

步骤8、锅中放入适量的色拉油，烧热。

步骤9、放入蒜末翻炒。将火调成小火，以免蒜末炒糊。将蒜末炒至微黄，然后放入一勺盐调味（不要放太多，龙虾本身就有咸味）。

步骤10、放入适量的鱼露。海鲜酱油，蒸鱼豉汁。一起搅拌均匀就可以关火了。

步骤11、将龙虾放在蒸屉上。摆好姿势。将做好的蒜汁用小勺浇在龙虾上。

步骤12、做一锅水，水开以后放到锅上蒸10分钟即可。美味的蒜蓉大龙虾就做好了。