麻辣小龙虾的做法最正宗的做法 蒜蓉小龙虾的做法最正宗的做法

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1、麻辣小龙虾的做法如下:1、主料：小龙虾21只。

2、2、辅料：青蒜适量、蒜头适量、小葱头适量、姜适量、香葱适量、花椒适量、八角适3、配料：甜酱适量、白糖适量、生抽适量。

3、步骤:4、小龙虾漂水几天，用牙刷刷干净；去头去虾肠，洗干净备用。

4、5、青蒜和香葱洗干净切段备用；姜和蒜切片，葱头切丝备用6、花椒一小把，干辣椒切段备用。

5、7、甜酱1勺。

6、8、锅热注油，倒入部分青蒜，香葱，葱头，姜和蒜片一起爆香。

7、9、再倒入干辣椒，花椒和八角一起翻炒。

8、10、干辣椒约变色时，放入小龙虾大火爆炒。

9、11、至虾壳变红时，倒入一勺甜酱继续翻炒上色。

10、12、依次放入，少许白糖炒匀。

11、13、再放入1勺半的盐一起翻炒。

12、14、放入一碗水约和龙虾齐平。

13、15、大火烧开。

14、16、转小火烧约三分之一汤汁。

15、17、再放入剩下的青蒜，香葱和蒜片等炒匀。

16、18、大火收汁，盛起装盘即可。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。