食品生产经营培训内容 食品生产经营培训内容包括

食品企业员工培训内容

食品企业员工培训内容如下：

食品生产经营培训内容 食品生产经营培训内容包括

食品生产经营培训内容 食品生产经营培训内容包括

1、从业人员每年进行健康体检，持健康证上岗，新员工必须体检、培训合格后才能上岗；

2、建立从业人员健康档案，将从业人员健康证明原件或复印件按照岗位分类存档，到期前组织从业人员进行健康检查，确保健康证明在有效期内。

3、从业人员凡患有痢疾、伤寒、性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者)，活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生疾病的，不得从事接触直接入口食品的工作。

4、实行每日岗前健康检查制度，每日上岗前由班组长逐一检查每个从业人员个人卫生、健康状况，并详细记录。

5、从业人员应保持良好个人卫生，作时应穿戴清洁的工作服、工作帽，专间作人员还需戴口罩，头发不得外露，不得留长指甲，涂指甲油，佩带饰物。

6、上岗作前应洗手，作时手部应保持清洁。接触直接入口食品时，应该经常用75%酒精擦手进行消毒。

7、自觉接受企业内部的健康晨检制度；并熟记本岗位卫生知识及应知应会的内容。

8、入厕前必须换下工服，出厕后必须洗净双手、重新换上工作服方可进入食品作场所。

食品厂培训内容

培训是从组织的战略出发，在全面、客观的培训需求分析基础上做出的对培训内容、培训时间等，如下小编就为大家收集了食品厂员工培训，欢迎阅读!

篇一:食品厂员工培训

一、 培训需求调查与分析

为了使培训方案具有针对性和可作性，在制定方案前，我公司认真进行了培训需求调查，调查方式为问卷调查法，调查对象为贵公司，根据贵公司需求，经本公司研究分析建议培训内容如下:

1、企业文化

2、员工整体综合素质

3、企业凝聚力和核心竞争力

4、人力资源管理

通过调查，了解到员工对企业未来发展较为关注，我公司本着“干什么学什么，缺什么补什么”的原则，特为贵公司制订本培训方案。

二、 培训目的

1、满足公司发展要求

公司的发展战略为主攻企业文化、品牌的建设及产品的生产与销售，要求管理人员、生产工人水平全面提高，现在员工的整体素质还远远达不到公司要求，这就制约了公司的发展速度。为了解决这一问题，我公司将通过培训逐步调整员工知识结构，提高员工技术水平、敬业精神，形成良好的职业道德，提高公司管理水平和员工综合素质，为公司发展铸造一支高素质管理队伍。

2、员工自身发展需求

通过培训提高员工对企业的忠诚度和相关技能，使员工尽快适应公司的文化，完全进入工作状态，以帮助员工增加工作信心，并且有动力在工作岗位上应用这一技能，从而促进部门目标的完成。

3、 塑造公司的“学习文化”

形成一种公司学习的氛围，保持公司的持续发展。

三、 指导思想

1、 培训的目的是通过“培训--工作”的结合，使员工发生有益于公司发展的变化，提高工作能力，改变工作态度，改善工作绩效，把员工培养成“企业人”，因此培训在企业的发展中至关重要。

2、 通过日常工作对员工进行有的培训，使员工具备工作必须的知识、技能、工作态度和解决问题的能力。培训的效力将作为对员工考核的重要内容之一。

3、 通过培训，公司可以相对低的成本获得发展需要的人才，员工通过培训，能够得到晋级晋升的机会，不仅获得物质的满足，同时也获得精神上的满足。

四、 培训指导原则

以战略为导向，按需培训;提高效率，学以致用;保证转化，与时俱进;提倡主动参与，奖励积极。

五、 培训时间

根据公司发展的需要，分为两次培训。

次培训时间:8月9日(星期天)，上午、下午各两节。

第二次培训时间:8月16日星期天)，上午、下午各两节。

六、 培训对象

1、 新进员工

2、 生产工人

3、 行政管理人员

4、 其他有培训需要的人员

七、 培训内容

1、 公司与企业文化

2、 公司制度与规范

3、 生产理论知识与管理新理论

4、 企业凝聚力与核心竞争力。

八、 培训具体安排

1、 邀请专家、来公司授课。主要针对直接生产工人、行政管理人员进行培训。(短期培训安排)

2、 建设企业文化和企业CIS识别系统，并全面实施推广和宣传。加强宣传教育，创新公司宣传栏，完善学习制度，积极向职工宣传企业创建学习型组织的重要性。(长期培训安排)

3、 保证受训人员按时按质按量满足公司规定要达到水平。

4、 鼓励员工根据工作需要、专业对口报读各类专业和申报各类专业职称。公司对经同意批准并能取得学历或职称证书员工给予全额报销学习费用，并对取得职称的员工实行聘任，给予相应的。

九、 培训预算

培训期限为两天，专家邀请两名。本地知名专家3000元/天，外地邀请专家5000--8000元/天。

十、 培训保障机制

为保证培训的顺利实施及培训质量，将建立相关保障机制。首先请贵公司建立培训纪律，要求公司全体员工均要参加培训。其次由相关部门对员工培训出勤和考核成绩进行记录，做为以后公司选拔人才的依据之一。再次学习培训具体负责人要将相关的学习培训记录进行整理归档，并将资料送公司行政部门备案。

篇二:食品厂员工培训

课(时间1天)

培训《你在为谁工作》和《员工职业生涯的规划与指导》课程:让员工端正职业心态，树立正确的职业守，让企业了解员工职业生涯规划的意义、作用和步骤方法，明确人生职业发展与成长的要求，形成敬岗爱业的基本素养。

第二课(时间半天)

培训《员工的质量意识的塑造》课程:让员工理解、深化、提升质量意识，领悟企业与顾客的依存关系，消除质量上存在的错误认识，正确认识、理解、支持质量工作;增强做好质量工作的自觉性和主动性。

第三课(时间1天)

培训《生产一线员工的七大修炼》课程:使员工明确自己的工作职责和工作要求;掌握车间一线工作所应知的生产作业、质量检验、现场管理、物料搬运、设备维护、表单填写、安全生产常识等各方面的基本知识和技能，成为员工。

第四课(时间1天)

培训《生产现场的6S管理实务》课程:深化对6S管理的认识，使企业通过实施整理、整顿、清扫、清洁、素养、安全措施，从此摆脱现场无秩序、过程无记录、物料堆放无区域、无标识，工作乱、人员乱、秩序乱的不正常庄况;实现生产现场管理的规范化、流程化和精细化。

第五课(时间1天)

培训《质量管理的提升与问题解决》课程:使管理人员全面领悟从组织架构、职责、培训、体系执行、检验作业、品质管控、不合格处置、质量问题解决等各方面的基本要求和作步骤，掌握相关的质量管理、流程、工具和方法。

第六课(时间2天)

培训《生产现场管理的提升与改善》课程:使管理人员通过学习看板管理、现场管理、劳动力平衡配置、OJT培训、TPM设备保全管理等管理技术、步骤和方法，掌握解决生产实际中出现的物料管理、人员安排、设备维护、交期管控、质量改善等问题，知晓解决上述问题的一般思路、步骤和实战的作方法。

第七课(时间1天)

培训《中层管理技能的提升与修炼》课程:使管理人员学会如何请示、安排、检查、汇报工作，如何沟通、授权、如何批评、表扬激励等，学会组织会议、统筹时间，阅读统计图表、进行数据分析、实施目标管理和品质管理等项工作方法和要领，使自己的管理技能和水平快速得到提升。

第八课(时间半天)

培训《HA七大原理培训》课程:使你理解HA管理的七大原理，掌握食品危害分析和关键控制点控制的思路、要领和方法，帮助企业有效降低、减少各种污染对食品卫生、质量、安全的危害，让你建立起可预防、可控制的食品安全、卫生、质量体系。

第九课(时间1天)

培训《食品生产的质量管理与控制》课程:使企业各部门管理、作和检验人员，深化对质量管理的紧迫性、感的认识，掌握食品行业质量安全管理体系的基本内涵，掌握食品生产现场卫生、检验、管理方面的基本要求;明确卫生、质量管控的要点和方法步骤，全面提升食品企业的卫生、质量管理水平。

第十课(时间1天)

培训《食品安全质量管理的提升与改进》课程:使企业掌握食品安全管理体系的文件结构、组织架构和作用。深入领会GMP、SSOP、HA规范之间的关系;掌握多种质量安全管理体系之间的特点、区别与联系;帮助企业构建以首席质量官为核心的现代质量管理架构，为食品企业快速发展和做大、做强提出战略构想和策略指导等

食品企业对生产工人培训什么内容

通用管理类：

《企业文化》、《基本人事制度》、《质量安全管理》、《团队执行力》、《员工职业发展规划》；

生产系统专业培训：

《设施布置》《IE七大手法》《目视化管理》《设备管理与维护保养》 《质量过程控制标准》《产品认识及工序关键点质量控制》《冷链管理》 《GMP培训》 《ISO9000》 《食品安全防护》《食品安全与卫生》 《原料验收》

食品安全法律法规的培训

产品、原辅料标准的培训

质量与食品安全意识的培训

适用的体系文件（程序文件，作业指导书等）的培训

作技能的培训

安全培训，企业文化培训等

我觉得应该是卫生 安检 或者最起码的工人有健康证 然后就是效率 计件 质量 流程 以及问题归属人

食品培训和培训内容

食品培训和培训内容如下：

一、指导思想。

通过深入开展食品安全法律法规和案件警示教育，增强食品经营者的法律意识和诚信。广泛普及食品安全科普知识，提高食品安全的辨识和预防应对风险的能力，提高监管人员的意识、业务素质和管理水。营造人人关心、人人维护食品安全的良好氛围。

二、工作重点内容。

(一)对我县区域内酒类、肉类生产经营企业、商户集中进行食品安全生产、警示教育、相关法律知识的培训，主要从事生产经营活动的'人员保障每人每年不少于40小时培训时间，确保生产源头食品安全。

(二)商务综合执法大队人员集中进行食品安全监管专业培训，每人每年不少于40小时的培训时间，确保执法的准确性和实效性。

(三)食品安全宣传教育，重大节日前将酒、肉类食品安全管理的《条例》、《办法》以宣、牌匾的形式进行发放和公示，并设立展位现场讲解酒、肉类食品安全的相关法律法规，以及酒类真伪辨别的相关知识。使食品安全深入人心。

三、教育培训进度安排。

(一)工作部署阶段。结合我局职责，制定具体的教育培训工作实施方案，明确2017年食品安全教育培训工作重点内容和意义。

(二)工作实施阶段。7月21日至11月31日，认真组织实施教育培训工作方案，按照安排开展教育培训工作。

(三)工作总结阶段。12月1日至12月12日，对食品安全教育培训工作开展情况，尤其是本辖区或监管领域内是否完成2014年工作目标及取得的成效进行全面总结。

四、工作要求。

(一)认真组织，切实落实。食品安全是民生的重中之重，我们一定要认清其重要性，认真组织、落实方案，严格按照执行，将食品安全深入人心，将食品安全工作落实到位。

(二)科学分工，层层落实。有分工的进行落实方案。把每项培训任务分工到科室，有序的进行组织，做到点面结合，统筹进行。

(三)建立培训评价机制。把培训内容、实际效果、时抽查情况多点结合作为培训成果检验标准。确保培训的实效性。

(四)倡导、鼓励开拓创新，积极推动开展食品安全教育培训点创建活动，总结经验，逐步推广。

食品安全知识培训内容

食品安全知识培训内容如下：

食品（食物）的种植、养殖、加工、包装、储藏、运输、销售、消费等活动符合强制标准和要求，不存在有毒有害物质。该概念表明，食品安全既包括生产安全，也包括经营安全。既包括结果安全，也包括过程安全，还包括现实安全以及未来安全。

要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖（一月一次）。养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。做到六不吃，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。

饮食安全事项

1、养成良好的饮食习惯，吃东西时不要狼吞虎咽。一日三餐定时定量，不暴饮暴食。

2、养成吃东西以前洗手的习惯，人的双手每天干这干那，接触各种各样的东西，会沾染病菌、和寄生虫卵。吃东西以前认真用肥皂洗净双手，才能减少病从口入的可能。

3、瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、、寄生虫卵，还有残留的农、杀虫剂等，如果不清洗干净，吃进身体是很不健康的。

4、野菜、野果的种类很多，其中有的含有害的毒素，缺乏经验的人很难辨别清楚。只有不随便吃野菜、野果，才能避免中毒，确保安全。