简单好吃的食堂菜谱大全 食堂简易菜谱

公司食堂一周菜谱

大东区工会2009年4月份第1周菜谱

简单好吃的食堂菜谱大全 食堂简易菜谱

简单好吃的食堂菜谱大全 食堂简易菜谱

日 期 菜 品 汤 类 主 食

星期一 1、酱鸭腿

2、溜豆腐

3、肉炒冬笋

4、四小菜 瓜片汤 米饭

面食

星期二 1、 大肉面

2、 鲜菇面 面条

星期三 1、家炖杂瓣鱼

2、茄子炖土豆

3、香菇油菜

4、四小菜 柿子蛋花汤 米饭

面食

星期四 1、红烧肉炖土豆

2、烧芸豆

3、蛋黄南瓜

4、四小菜 蛋花汤 米饭

面食

星期五 1、香辣牛肉

2、炒藕片

3、韭菜土豆丝

4、四小菜 豆苗汤 米饭

面食

星期一

早餐2元：八宝粥、油条、菜肉包子；

中餐8元：油虾、辣子鸡块、韭黄炒蛋、荷兰豆肉片、清炒鸡毛菜；

大食堂菜谱

一周七天大食堂菜单：

周一：热菜：干煸菜花。醋溜土豆丝，辣椒炒肉，青椒煎豆腐。凉菜：芹香花生。米汤：紫菜蛋花汤。

周二：热菜：干炸里脊，盐酥鸡，清炒小白菜，麻婆豆腐。凉菜：大拌。菜汤：西红柿鸡蛋汤。

周三：热菜：红烧狮子头，尖椒西葫芦，炝锅小。凉菜：黄瓜花生米。汤：排骨汤。

周四：热菜：素烧三菌，松仁玉米，油泼鲤鱼。凉菜：凉拌三丝。汤：老鸭汤。

周五：热菜：粉蒸排骨，红烧茄子，醋溜豆芽。汤：板栗鸡块，凉菜：凉拌黄瓜。

周六：热菜：葱炒鸡蛋，炒腐竹，韭菜炒豆腐皮。凉菜：凉拌老虎。菜汤：榨菜肉丝汤。

周天：热菜：香菇油菜，芹菜炒肉，辣椒炒腊肠，肉末酸豆角。凉菜：蒜汁茄泥。

统一面食：水饺，面条，馒头，花卷，包子，油饼。

食堂菜谱一周不重样大锅菜：

周一：大烩菜（大白菜、土豆、红萝卜、粉条、肉），烧鱼块。

周二：粉蒸肉、烧茄子、豌豆炒肉丁。

周三：炒酸辣包菜、黄焖元子、芹菜炒肉丝。

周四：青椒醤豆、干炒肉片、西红柿炒鸡蛋、白萝卜丝、炒牛肉丝。

周五：糯米珍珠圆、糖醋带鱼、炒小白菜。

周六：红烧肉、炒豆芽、有机花菜炒腊肉。

周天：肉沫豆腐、四季豆炒香肠、山。

食堂荤菜菜谱

食堂荤菜菜谱

食堂荤菜菜谱，我们的生活中有很多的美味菜肴，而这些菜肴能很好的该我们味蕾上的享受，但是呢各个地方的风俗不同，菜肴也会有所不同的，那么以下是关于食堂荤菜菜谱。

食堂荤菜菜谱1

1.椒盐鸡翅

这是一道非常经典的家常小吃，而且鸡翅的受众范围非常的广，大家基本上都很喜欢吃。椒盐鸡翅选用鸡翅中腌制而成，味道非常鲜美，作方便，非常适合在食堂制作，椒盐鸡翅的辅料是花椒，料酒，食用盐，鸡精。

2.水煮腰片

这是川菜中非常传统的一道菜。水煮肉片的口味是麻辣味的，更符合现在年轻人的口味。尤其是在四川地区，几乎家家户户都会做水煮肉片，腰片的营养价值非常丰富，做好的水煮肉片汤色鲜艳红亮

麻辣味道鲜浓，非常下饭，非常适合作为食堂的饭菜，制作起来也不困难，因为腰片很容易就煮熟了。另外，水煮腰片还有很多相似的菜，比如说水煮肉片和水煮鱼片，方法也都是类似的，水煮腰片做起来更加的简单一些。

3.土豆烧牛肉

这也是我们非常常见的一道家常菜，主要的原料有土豆和牛肉，所以说食材选择上就很简单，色泽红润，口感鲜香，尤其适合秋天和冬天的时候食用。

4.椒盐排骨

椒盐排骨也是一道非常出名的家常菜了。主要的制作原料是猪排骨和椒盐。排骨是食堂中的`重头戏。食堂菜谱中不可能缺少排骨这个食材，做好的椒盐排骨，色泽鲜黄，咬上去一口外脆里嫩，口感是咸香味的

大家选择肥瘦相间的排骨，这样做出来更香。炸的排骨也受到大家的喜爱，椒盐排骨的烹饪难度为中级，不算困难，但是也需要一定的技巧。排骨能够为人体的正常生理活动提供优质的蛋白质和脂肪，还含有丰富的钙质，可以促进骨骼健康。

3.红烧肉

红烧肉也是一道非常出名的大众菜肴了，属于山东菜的一种，以五花肉作为原材料，用砂锅制作而成，做出来的肉肥瘦相间，入口即化，非常好吃。

估计你们在看了我们这篇文章的介绍之后，就对于食堂菜谱大全有了一个非常清晰的了解了吧。很多家常菜都是能够在食堂里制作的，而且用食堂的大锅炒出来的菜会更加的香，如果有朋友感兴趣食堂都可以做出哪些美味好吃的菜的话。就一定不能够错过今天我们的介绍了，里面的才都是营养美味又健康。

食堂荤菜菜谱2

1、灯影牛肉：

灯影牛肉的牛肉片薄如纸，色红亮，味麻辣鲜脆，细嚼之，回味无穷。灯影，即皮影戏，用灯光把兽皮或纸板做成的人 物剪影投射到幕布上。用“灯影”来称这种牛肉，足见其肉片之薄，薄到在灯光下可透出物象，如同皮影戏中的幕布。

2、麻婆豆腐：

麻婆豆腐成菜麻、辣、鲜、香、烫、翠、嫩、酥，将川菜麻辣味型的特点展现的淋漓尽致，2018年9月10日，“菜”正式发布，“麻婆豆腐“被评为“菜”四川十大经典名菜。

3、麻辣鸡块：

麻辣鸡块是一道非常好吃的肉类食品，麻辣味浓，干香味美，很多人喜欢吃麻辣鸡块。主要原料是鸡肉；工艺是炖，制作简单。

4、鸡豆花：

鸡豆花是以鸡肉和火腿为原料的特色传统名菜，已有百余年的历史。此菜为四川厨菜的看家菜，成菜颇有特色，为川中清淡醇厚的代表菜之一。

5、辣子鸡：

辣子鸡一般以整鸡为主料，加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成，虽然是同一道菜，各地制作也各有特色。

食堂荤菜菜谱3

一、香菇黄焖鸡

原料：肥鸡、香菇、熟猪油、黄豆酱、海鲜酱、料酒、葱姜、盐、味精

1、取肥鸡以5斤以下的鸡为宜，斩块、香菇切块，葱扎结。

2、鸡肉加水烧开，取出洗净，另用一锅将猪油烧热，下入葱段，黄豆酱、海鲜酱熬出香味，倒入鸡块，翻炒均匀撒上香菇，盖好，续焖20分钟，下入味精即成。

二、香酥带鱼

原料：带鱼、胡椒粉、味精、干淀粉、鸡蛋、

1、带鱼切成一寸半长，放入盆中加料酒、盐、胡椒粉、使带鱼腌制入味。

2、碗内打入鸡蛋，加入盐淀粉拌均，把锅放在旺火上，倒入植物油，熬至七成熟时，把粘着蛋泡糊的带鱼，分撒入油锅中炸约两分，炸至金黄，捞入盘中。

三、白灼大虾

原料：大活虾、黄酒、姜、盐、

1、大活虾洗净，旺火热锅烧开水，锅中加少许黄酒、盐再放入大活虾煮开，翻个身，浇上明油，即可出锅。

四、港式酱鸭

原料：肥鸭、甜面酱、味精、料酒、生姜、白糖、生抽、红曲米、十三香

1、把鸭洗净对半开成两半，将鸭放入锅中烧沸，撇去浮沫，捞出备用。

2、炒锅放旺火上烧热，把鸭放入炒半分钟左右，见呈焦黄，然后放入甜面酱、味精、料酒、生姜、白糖、生抽、红曲米、十三香炒匀倒入高汤，盖好，用文火烧至八成烂，取出鸭子冷透，锅中汤放于旺火上收稠，浇在鸭上即成。

五、酸菜鱼片

原料：草鱼、酸菜、味精、盐、料酒、小米椒、蒜末、姜片

1、将鱼去鳞、内、洗净、去骨，切成两寸长的片，加盐、酒少许，拌匀腌制。

2、锅里放油，大火烧开，放入小米椒、大蒜、姜片、酸菜炒香，然后加水把鱼烧开，加入味精烧开锅。

适合学校食堂的菜谱大全

周一:糖 醋 里 脊、 宫 爆 肉丁、 红 烧 肉、 炒 鱿鱼 花、 香 菠 肉、

土 豆 炖 肉、 冬瓜烧排骨、 青 椒 鸡 块、 白菜炖豆腐、 五香萝卜丁、

椒 油大头菜、 炸 鱿 鱼、 炸 鱼 排、 炸 肉 串。

周 二: 滑 炒 肉 片、 爆 炒 肉丁、 三 鲜 豆 腐、 青 瓜 海 鲜、 辣 大 肠、

萝卜烧 兔块、 排 骨 土豆、 黄瓜鸡 肉丸、 土 豆 炖 肉、 茭 瓜炒肉、

黄 瓜 炒 肉、 豆 芽 炒肉、 炸 如 意 卷、 炸 鸡 心、 炸 丸 子。

周 三: 椒 溜 鱼 条、 菜 花 炒肉、 清 炖 豆 腐、 口 水 兔 块、 葱爆羊肉、

红 烧 萝 卜、 白菜炖粉条、 炒 猪 肝、 炒 猪 心、 莴苣肉丁、

琉 璃 土 豆、 炸 茄 合、 炸 素 鸡。

周 四: 滑 炒 肉 丝、 五 香 肉 片、 溜 肝 尖、 菜 头 炖 虾、 蘑菇炖鸡、

西红柿炒鸡蛋、海米 烧豆腐、 瓜条炒鱿鱼、 西芹炒鱿鱼条、 虾皮萝卜丝

琉 璃 苹 果、 酱 豆 腐、 炸 香 肠。

周五: 烧 兔 腿、 白菜 烩羊肉、 红 烧 鲶鱼、 白菜 炒海蛰、 鱼香肉丝、

香 菇 油 菜、 蚝 油 茭 瓜、 蒜 苔 鲅鱼、 炸 肉 排、 炸 蘑 菇、

炸 茭 瓜、 炸 土 豆 合。

周六: 蘑菇 肉 片、 醋 土 豆 片、 酱 烧 茄子、 红 烧 冬 瓜、 黄瓜鱿鱼条、

海带结烧排骨、木 须 肉、 山炒肉片、 冬瓜炖 鸡蛋、 黄瓜鸡肉丸、

炸 鸡 块、 炸 卷 尖、 琉 璃 豆 腐。

学校食堂菜谱有哪些?

学校食堂菜谱如下：

1、香干回锅肉

这道菜是学校里的土豪加餐必点，制作要领是要加入洋葱和葱花会有淡淡的甜味，同时可以去腥解腻，还有要加上“老干妈”麻辣酱，对于学校学生而言，那简直就是“米其林”般的享受。

2、香肠炒蒜苗

这道菜一定要点毕竟一分钱一分货，还有就是别用广式腊肠，广式腊肠和农家香肠炒这盘菜完全是两个菜！

3、西红柿炒蛋

性价比的炒菜之一，首先是鸡蛋相比于肉类还是便宜多了，2-3个蛋就能炒一盘，还有就是这道菜相比其他菜更简单，从来没有下过厨的同学自己炒一般也不会翻车，放鸡蛋和西红柿、佐料只管炒就行了，起锅前记得下点葱花点缀，好看。

4、麻婆豆腐

又一个高性价比的名菜，可谓“吃出肉味不见肉”，神马减肥、高热量在学校里在这道美食面前，这通通不是你要考虑的问题，这是一款美味巨下饭的美食，在学校食堂中能和小卖铺辣条正面抗衡的食物。

5、青椒肉丝或鱼香肉丝

还有学校的老饕做法，跟食堂师傅强调“加点豆干子”，变身为青椒香干肉丝，再或者要求“江湖做法”——鱼香肉丝。是学校食堂学生改善伙食或者发生活费后的“加餐选择”，常年学校食堂菜谱网红前3，连小时候的“蜡笔小新”们上了中学也会因为这道菜不再拒绝青椒。