自制泡椒凤爪 自制泡椒凤爪能上飞机吗

自制泡椒凤爪的水还能弄第二次吗

泡椒凤爪是生活中比较常见的一种美食小吃，它的做法比较简单，做出来的味道酸辣爽口，深受人们喜欢。泡椒凤爪一般都是用白醋和辣椒可以做啊 。泡制而成的，泡过的汤水如果没有变质，一般还是可以泡第二次的，只不过味道可能会稍稍一点点。

自制泡椒凤爪 自制泡椒凤爪能上飞机吗

自制泡椒凤爪 自制泡椒凤爪能上飞机吗

自制泡椒凤爪 自制泡椒凤爪能上飞机吗

泡椒凤爪的水是能反复泡用的，但是在使用之前要进行辨认，看其有无变质的情况，一般持续跑着鸡爪且鸡爪没有变坏的多半是可以继续利用的，而闲置没用的，就要闻一下是否有异味，另外它也不能直接使用，需要加工后再用。

泡椒凤爪是用鸡爪、辣椒制作成的一种传统小吃，属于川菜系，它肉质嫩滑、鲜香微辣，颇具一番风味，在我国很多地区都非常受人欢迎，有些人还会自己在家制作，而通常用来泡鸡爪的汁，大多都是能反复使用的。

不过虽然它能反复使用，但是在使用之前要辨认一下，首先要识别他是否有变质的情况，要是持续泡着鸡爪且鸡爪没有变坏的话，那么就说明它是可以继续利用的，而要是闲置没用的，放在冰箱保存取出来时也有闻一闻是否有异味。

泡椒凤爪的家常做法

准备食材：鸡爪，柠檬，胡萝卜，泡椒，香葱，生姜，八角，香叶，花椒食用盐，料酒，白糖。

步：把鸡爪放入装有清水的盆中浸泡一会儿后，再把鸡爪捞出冲洗干净后，剪掉指甲，并把鸡爪对半切开，放入碗中备用。

第三步：锅中倒入适量的清水再把切好的姜片，八角，香叶，花椒，料酒，食用盐，用大火煮开后，再把鸡爪倒入锅中煮至5分钟左右后，再把鸡爪从锅中捞出用冷水冲洗，准备一盆凉水，然后把鸡爪浸泡片刻，这样鸡爪会更Q弹。

第四步：把鸡爪放入大一点的碗中，然后加入胡萝卜，柠檬片，葱段和少许白糖搅拌均匀后，再倒入适量的泡椒和泡椒汁，泡椒汤汁要没过鸡爪，然后再用保鲜膜风尚，放入冰箱冷藏的一天入味后就可以食用了。

小贴士：

1：煮过的鸡爪要用冷水冲洗，这样可以去除鸡爪表面的胶质，这样做出来的汤汁就不会浑浊，加入白糖腌制鸡爪是为了增加鲜味，但是不需要加太多，少许即可。

吃泡椒凤爪有什么2：煮鸡爪的香料中不可少花椒，这样煮出来的鸡爪没有一点腥味，并且还很香，可以多放点花椒煮，也可以多放点食用盐煮，可以去除鸡爪残留的东西。好处

1、泡椒凤爪的原料是鸡爪。鸡爪的营养价值颇高，富含的胶原蛋白有“骨中之骨，肉中之肉，肤中之肤”之说，是人体中所需的硬胶原蛋白，对维护骨骼的强健有很好的作用。鸡爪中有不少的蛋白质，能够提高免疫力，调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。

2、更重要的是鸡爪中富含铜，而铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内的发育和功能有重要影响。

3、此外，泡椒对于人体也是有一定的好处的哦!泡椒是用红辣椒制成的，辣椒具有开胃，促进食欲的作用，常吃可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒效果不错的!

泡椒凤爪可以在家自制吗？如果有，需要怎么做呢？跪求做法!!

原料：质量上好的鸡爪一斤、柠檬半个、 洋葱半个、 芹菜三根、野山椒(即小米椒)两瓶、鲜花椒、桂皮、八角、胡椒粉、大蒜、老姜，其它蔬菜(胡萝卜、莴笋段等清脆的蔬菜均可)

2、老姜、大蒜拍破，花椒、桂皮、八角洗干净晾干，野山椒剪碎，放入容器中；

3、凤爪洗净，用水煮断生（各地风味不同，绵竹清道做法则是将鸡爪煮致较软，去骨，切忌不可煮太久以致成绵软过烂），煮好后捞出，用清水洗去浮末，切成两块到三块，晾干；

4、晾干的凤爪放入坛中，将拍好的柠檬、洋葱、芹菜覆盖其上

5、将开水盛在大碗中，冷却后加入大蒜、泡红辣椒自制泡椒凤爪为什么不辣?原来这与大家在制作时的方法有关，虽然泡椒是一种辣的佐料，但是如果不切开，只是整个泡的话，辣味是很难真正释放出来的，这样鸡爪就不能充分吸收到泡椒的辣味，自然不会那么辣了。、野山椒、姜片、花椒

6、取老坛泡菜水（重量和开水等量），倒入水中

7、晾干的凤爪、将拍好的柠檬、洋葱、芹菜一通放入玻璃大碗中，浸泡30分钟以上。

腌制工具：玻璃泡菜坛(用玻璃制作的重庆泡菜坛)

原料：质量上好的鸡爪一斤、老坛泡菜水、柠檬半个、 洋葱半个、 芹菜三根、野山椒(或小米椒)两瓶、鲜花椒、桂皮、八角、胡椒粉、大蒜、老姜（的是用重庆泡菜坛泡出来的泡姜），其它蔬菜(胡萝卜、莴笋段等清脆的蔬菜均可)

2、老姜、大蒜拍破，花椒、桂皮、八角洗干净晾干，野山椒剪碎，放入玻璃坛中；

3、凤爪洗净，用水煮断生（各地风味不同，绵竹清道做法则是将鸡爪煮致较软，去骨，切忌不可煮太久以致成绵软过烂），煮好后捞出，用清水洗去浮末，切成两块到三块，晾干；

4、晾干的凤爪放入坛中，将拍好的柠檬、洋葱、芹菜覆盖其上，再放入食盐和味精，盖上盖子，在坛口加水密封，一天至两天后久可以捞出来吃了。

准备一个够大的带盖冰箱盛器，将一瓶泡山椒里的液体全部倒入，也就一点点，放入部分泡椒，喜辣的多放，放大约1/5。加饮用水至盛器的一半，加入白醋，白糖，盐，料酒调味。

味道要足，按个人喜好偏酸偏甜自己掌握，但要够咸，否则不入味。放些花椒和一个八角鸡爪洗净去指甲对半切开。先在开水里氽过去腥气。换水，在水中放入葱姜片，黄酒，花椒，八角和适量盐，将放入，上火烧开，中小火闷煮15-20分钟。喜欢脆的就15分钟，喜欢口感软些的就20分钟。，几个厚姜片，有助于去腥提味。

出锅后投入凉水中冷透，可以多过几遍水去油。然后放入对好的泡椒水里，要能够被汁液浸透。盖上盖子，放入冰箱。泡两天后拿出来挑出泡椒就可以了！

自制的泡椒凤爪里面的水可以重复使用吗...

陶瓷罐或瓮，陶瓷罐。不要使用塑料或不锈钢餐具，因为盐水具有腐蚀性，可能会使鸡爪发臭。

重复利用泡椒水需要注意以下事项：

7. 装盘。

一、首先，识别泡椒水有没有变质。如果持续泡着鸡爪，鸡爪没坏，该泡椒水就可以继续利用。如果是闲置着的，虽然放在冰箱，也要注意嗅闻有无异味，如有臭味则要果断倒掉。

二、重复利用时不能直接使用，需要煮至沸腾，并加入干辣椒干花椒及盐等调味品煮入味，然后倒出静置至冷却。同时，要再取另一盆，用凉开水或矿泉水重新勾兑适量新的泡椒水。将两盆热冷泡椒水冷却至温度一致时加以混合，形成新的泡椒水，鸡爪煮好浸冷后泡入即可。

三、多余的泡椒液需密封静置冷藏，冷藏时需捞去表层浮沫油星并滴上白酒。捞干净沉底的鸡骨头碎鸡爪，如此有助于保质。

四、重复多次或者长久放置的泡椒水，不再建议继续使用。因其亚盐含量会居高，吃多了不健康。

你可以一次性泡多一点，这样的话，吃不了也可以放在里面继续腌制，味道还不会变，我觉得反而会比反复在外面的更入味了，这样材料还不会浪费

时间不长的话可以，放点使用防腐剂。

可以在加些调料再次利用。

自制的泡椒凤爪醋放多了怎么补救？

自制泡椒凤爪为什么不辣 怎么做才好吃

材料

鸡爪500克、野山椒200克、米醋40克、凉白开100克

做法

1、准备材料，因为野山椒有咸味，完全不需再要加盐了，而且选泡椒汁比较多的野山椒，那样的话，就不用加米醋和凉白开了。

2、鸡爪洗干净，剪掉指甲。

3、洗好的鸡爪，放入滚水中煮沸，加一块姜一起煮。

4、撇去浮沫，这样鸡爪才会没异味。

5、大概10几分钟，用筷子轻松一扎就可以扎透就可以了。不要煮太久，否则会影响口感。

6、用清水反复冲洗，去掉鸡爪表面的油腻，再分割成合适的段块，用冰水浸泡15分钟。

7、鸡爪分装进保鲜盒，倒入泡椒，能没过鸡爪。如果泡椒水不够，可以加入了米醋2、锅里加入适量水，放入鸡爪、八角、香叶、桂皮、花椒、生姜，煮15分钟。、凉白开。

8、盖好保鲜盒，放进冰箱冷藏，一天之后，即可开吃。

自制泡椒凤爪热量高吗 自制的泡椒凤爪会发胖吗

作法：鸡爪子洗干净后，把锅里接，开始煮，大约3分钟后开锅了，此时放入适量的盐，然后继续煮。鸡爪子只要煮到九成熟就可以了，太老了不好吃，煮到12分钟左右用筷子插一下，筷子 泡椒凤爪2能够插入就说明煮好了。

1 自制泡椒凤爪热量高吗 193大卡/100g。

1、把柠檬切片，洋葱切片，芹菜茎用刀拍破

泡椒凤爪源于重庆，只要是由鸡爪以及泡椒泡制而成的，其中含有大量的脂肪、蛋白质以及维生素，口味辛辣，每100克的泡椒凤爪中大约含有193大卡左右的热量，相对于生活中很多小吃来说，泡椒凤爪的热量算是比较高的了。

2 自制的泡椒凤爪会发胖吗

过量食用可能会。

虽然说泡椒凤爪的热量不算太高，但是泡椒凤爪中的凤爪属于一种肉类，其中含有丰富的蛋白质、胶原蛋白以及少许脂肪，适量食用不至于导致人体发胖，但是要是每天过量食用，而人体不能将其消化代谢，那么是很容易导致人体发胖，所以过量食用泡椒凤爪是有可能会导致发胖的。

3 泡椒凤爪适合减肥吗

不适合。

泡椒凤爪属于一种泡制品，口感辛辣，而减肥中的人群饮食要保持清淡，尽量不要摄取到油脂，其次泡椒凤爪热量虽然不高，但也并不低，减肥人群一般是不建议食用，所以泡椒凤爪是不适合减肥的。

4 自制泡椒凤爪一天吃多少合适

建议一天食用50克左右即可。

泡椒凤爪属于一种腌制品，口感辛辣，营养价值含量并不高，过量食用反而容易加重人体的胃肠道消化，从而到人体的胃肠道，导致腹痛、腹泻以及便溏等不适症状的发生，对人体的健康造成伤害，一般建议人体一天吃50克左右的泡椒凤爪即可。

自制泡椒凤爪水不够隔天可以再加些吗

第二步：胡萝卜清洗干净后，擦干水分并切成大小均匀的条状放入碗中备用，柠檬清洗干净后切成片，相冲清洗干净后切成段，生姜去皮洗净后切成姜片。

再者，二次不能再加水，要直接加入泡椒水才行。

另外，若处理不好还会影响口味儿，的容易造成食物污染不能食用。

任何发酵，腌制，泡制食品都必须处理得当，封闭后若不是食用，再打开就要小心，避免细菌进入造成味道变异或无法食用。

可以，无碍，只是炮制时间较长些，回答只为积分。

建议不要加。加水后凤爪会失香。就没有一次水泡出来的香。你可以隔5-8小时翻一下凤爪。这样就解决水不够了。

自制泡椒凤爪太辣了怎么办？？？

把卤水倒入锅内加热能把醋挥发掉,等卤水冷却再把鸡爪倒入。

可以加白准备材料：泡椒200克、白醋5克、盐适量 、凉白开适量、八角一个、香叶两片、花椒十几粒、桂皮一段、生姜一块醋和糖，少用点泡椒水和泡椒。醋本来就有调减辣度、压住辣味的，再加一点点糖，只要比例好，不用泡椒水都能泡出很好吃的泡椒凤爪

太辣了的原因是，时间太长了。 1，放足量的泡椒泡足三天后，品尝一下，觉得合适了，打捞出泡椒。个人做的泡脚凤爪，一次不宜泡太多。 2，放适量的泡椒，泡足一周左右效果不错。以上个人经验，仅供参考，以自身情况衡量。谢谢！

感觉辣，泡会儿醋

我自制的泡椒凤爪为啥有腥味啊？？求补救！！

另外重复利用的泡椒凤爪水不能直接使用，需要加热至沸腾之后，再加一些干辣椒、花椒之类的调味品一起煮入味之后，然后倒出来静置冷却，同时另取一盆，用凉水或者是矿泉水重新勾兑适量新的泡脚水，然后将两盆水混合在一起形成新的泡椒水，再放入鸡爪浸泡即可。

光放姜不行，还要放八角、香叶、花椒等调料来去味；可以再讲鸡爪重新用调料水煮一遍，重新泡制，下面介绍做法：

2.将腌好的鸡爪放入锅中，加盐和八角，煮沸，中火慢炖8~10分钟，用冷水将鸡爪皮上的油除去，鸡爪不腥，味道，皮不老不烂，非常耐嚼。

制作步骤：

3、凉水仔细冲洗，多洗一会，充分变凉。

4、提前准备适量凉白开放入冰箱冷冻至冰凉，不要结冰，将洗好的鸡爪浸入冰水里。

5、泡椒倒入保鲜盒里，加入适量凉白开，之前加过盐和醋，就不需要再加了，如果觉得味道淡可适量放一些。

6、放入鸡爪浸泡，盖好盖子，放入冰箱冷藏12小时左右即可。

7、成品图。

做泡椒凤爪可以放在不锈钢盆里吗

泡椒凤爪是比较受欢迎的一种开胃小吃，它是用鸡爪腌制而成的，做法比较多，吃起来酸辣爽口，深受人们喜欢。做泡椒凤爪一般都是用玻璃瓶，不建议用不锈钢盆，里面的醋可能会发生反应，不会容易腐蚀。

做泡椒凤爪可以放在不锈钢盆里吗

不能用，会长锈斑。

不锈钢是一种材料，不锈钢分为304、202和201。304是食品级材料。不锈钢盆是304最合适的制造材料。304材质可承受高温和低温。经常维护304不锈钢盆可以使其像以前一样新，并具有强大的加工性能。非常适合制造不锈钢盆。

泡椒凤爪的做法

准3.将米粉和酸胡椒切碎，柠檬切成一半，生姜切丝，大蒜拍打成泥。备材料：

10新鲜鸡爪、大蒜、酸胡椒、小米胡椒、生姜、柠檬、八角、料酒。

实践：

1.将鸡爪洗净，除掉指甲，切成两半，用姜汁料酒腌制10分钟。

自制泡椒凤爪能放几天

自制的很好，但是如果你在冰箱里冷藏，你可以选择放更长的时间。你必须在大约半个月内吃掉它。泡椒鸡爪是一种腌制食品。包装的，规定的保质期不得超过6个月。然而，这些制造商生产的腌制辣椒鸡爪将添加防腐剂，因此它们可以保持较长的保质期。然而，我们自己制作的泡椒鸡爪不含防腐剂，所以几天后就会被打碎。如果放在冰箱里，可以保存一周左右。如果直接储存，在2到3天内食用，否则会变质。

自制食品的卫生仍需注意，否则会出现问题。腌制食品的生产仍然需要一些技能，必须确保低温环境。自制的泡椒鸡爪尽快吃完。如果你想储存它3、将煮好的鸡爪取出放在水龙头下冲洗，沥干备用;们，你必须把它们放在冰箱里，以避免在低温环境中迅速变质，并减少与细菌的接触。然而，我们应该尽快完成DIY的泡椒鸡爪，并尽量不要储存它们。

为什么我做的泡椒凤爪一点都不辣？

1、准备八角、花椒、桂皮、香叶，生姜用刀拍一下。

自制泡椒凤爪为什么不辣：

4.在切好的材料中加入适量生酱油，搅拌均匀，放入冰箱腌制12~24小时。

在自制泡椒凤爪的时候，到了泡制的过程，先把需要的泡椒全部用刀切开，然后再连同泡椒水一起倒入鸡爪中，然后加上一些白醋提味，这样制作出的泡椒凤爪比没切开泡椒要辣得多!

自制泡椒凤爪怎么做好吃：

1、把新鲜的鸡爪洗干净，把每个鸡爪都用刀切开，这样可以更好地入味;

2、把鸡爪放入沸水锅中，加入八角、花椒、桂皮、香叶等香料，还需要食盐、生姜、蒜瓣等，煮上15分钟;

4、把处理好的鸡爪放入一个干净的容器中，可以是一个密封的玻璃瓶，随后倒入泡椒和泡椒水，加入适量食盐、白醋和凉开水就可以密封保存了，2、3天之后即可食用。

上文中我们已经说过，如果想让鸡爪更加辛辣的话，就需要把泡椒剁开，这样就能便于泡椒的辣味更好地释放出来，鸡爪也能辣味充分浸透啦!

你可能没腌到一定的火候！腌制的水不一定要多，只要能覆盖鸡爪就行，建议你，再放点姜片，胡萝卜下去也好吃哦！

先要把鸡脚切开。不要整个去煮，那样容易入味，还有就是泡椒要买的好点

不是辣椒多就会辣、要让它入味、凤爪肉紧，要多腌一会

就你，还泡椒凤爪，你泡凤姐吧，哈哈！

e 难道你没用白酒泡凤爪

辣子放少了 放些 芥末~~~

自制的泡椒凤爪太咸了怎么回事

自制的凤爪如果太咸了，可能是你的盐放多了

腌制步骤

准备一个够大的带盖冰箱盛器，将凤爪洗净去指甲对半切开。先在开水里氽过去腥气。换水，在水中放入葱姜片，黄酒，花椒，八角和适量盐，将凤爪放入，上火烧开，中小火闷煮15-20分钟。喜欢脆的就15分钟，喜欢口感软些的就20分钟。一瓶泡山椒里的液体全部倒入，也就一

点点，放入部分泡椒，喜辣的多放，放大约1/5。加饮用水至盛器的一半，加泡椒凤爪的水可以泡两次吗入白醋，白糖，盐，料酒调味。 味道要足，按个人喜好偏酸偏甜自己掌握，但要够咸，否则不入味。放些花椒和一个八角，几个厚姜片，有助于去腥提味。

凤爪出锅后投入凉水中冷透，可以多过几遍水去油。然后放入对好的泡椒水里，要能够被汁液浸透。盖上盖子，放入冰箱。泡两天后拿出来挑出凤爪和泡椒就可以了！