用铁锅炒菜能有效补铁吗(铸铁锅和生铁锅哪个对身体好)

关于用铁锅炒菜能有效补铁吗，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好这个很多人还不知道，今天欣欣来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！

用铁锅炒菜能有效补铁吗(铸铁锅和生铁锅哪个对身体好)

用铁锅炒菜能有效补铁吗(铸铁锅和生铁锅哪个对身体好)

1、民间有“用铁锅炒菜可以补铁”的说法，这种方法如果可行，补铁就会变得非常简单，所以有些缺铁性贫血的人会把家中的锅具都换成铁制的，那么，用铁锅炒菜真的可以补铁吗？怎么补铁效果更好呢？一、铁锅炒菜可以补铁吗？用铁锅炒菜补铁的说法是有一定道理的，因为炒菜的时候，铁锅会处在高温的状态下，这样会让一些三价铁分离出来，融入到菜肴中，吃了含有三价铁的菜肴，身体中或多或少的会吸收进一些三价铁。

2、但是人体所需要的铁是血红素铁，这种铁是二价铁。

3、虽然铁锅的三价铁到身体中，会让身体中的铁离子还原酶铁还原成二价铁，但是人体对于这种铁的吸收率是非常低的，所以想要依靠铁锅炒菜来补铁，并不是特别理想的方法。

4、二、怎么补铁效果好？1.适量服用补铁剂。

5、如果身体缺乏铁元素比较，可以在医生的指导下服用补铁剂，比如酸亚铁片，硫酸亚铁片，但是这些补铁剂可能会有一些副作用，所以自己不要盲目应用补铁剂，需要在医生的指导下进行。

6、2.饮食调理。

7、在服用补铁剂补铁的同时，还可以多吃一些含铁丰富的食物，因为食物中的铁一般都是二价铁，比较容易被人体吸收。

8、含铁比较多的食物包括动物的肝，各种动物的血，蛋黄，鸡肉，鸭肉，木耳，红枣，红豆等，平时还应该适当的多吃一些苹果，樱桃，橙子，柑橘等水果，虽然它们含铁不多，但是它们所含有的维生素c和有机酸能够促进身体对于铁质的吸收。

9、有缺铁性贫血的人，平时要少吃，韭菜，油菜等蔬菜，因为这些蔬菜中的草酸、鞣酸等，会抑制身体对铁的吸收利用。

10、3.多运动。

11、经常参加适当的体育锻炼，就可以让身体中的细胞变得更加有活性，细胞的造血功能会变得越来越强，所以缺铁性贫血的症状也会减轻。

12、而且多进行户外运动，多晒太阳，可以促进身体对于维生素、钙质的吸收。

13、由此可见，民间所流传的用铁锅炒菜补铁的说法，并不是特别的靠谱，如果有缺铁性贫血的症状，除了可以在医生的指导下适当的补充一些补铁剂之外，还可以多吃含铁丰富的食物，这才是比较靠谱的补铁的方法。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。