怎么看红酒是不是好酒 怎么看红酒是不是好酒还是坏酒

小篇给大家谈谈怎么看红酒是不是好酒，以及怎么看红酒是不是好酒还是坏酒应用的知识点，希望对你所遇到的问题有所帮助。

怎么看红酒是不是好酒 怎么看红酒是不是好酒还是坏酒

怎么看红酒是不是好酒 怎么看红酒是不是好酒还是坏酒

1、一种简单的辨别葡萄酒好坏的方法：将红酒少量滴于白色纸巾上，观察酒被纸巾吸收后留下的痕迹，如果留下的均匀的红色痕迹，酒比较纯正。

2、如果看到酒痕迹颜色很浅但均匀，则酒不够纯正，如有一圈红晕，中间却为淡色或无色，则有参可能呢。

3、怎样从香气分辨红酒。

4、“香气分析”是品尝葡萄酒过程中必不可少的一环。

5、在分析葡萄酒的香气时，通常需要按下列步骤进行：次闻香在酒杯中倒入1／3容积的葡萄酒，在静止状态下分析葡萄酒的香气。

6、在闻香时应慢慢地吸进酒杯中的空气。

7、在此期间应当注意，酒杯托起时应尽量避免摇动，将鼻孔接近液面闻香。

8、次闻香闻到的气味很淡，因为只闻到了扩散性最强的那一部分香气。

9、因此，次闻香的结果不能作为评价葡萄酒香气的主要依据。

10、第二次闻香在次闻香后，摇动酒杯，使葡萄酒呈圆周运动，促使挥发性弱的物质释放，进行第二次闻香。

11、第二次闻香又包括两个阶段：阶段是在液面静止的“圆盘”被破坏后立即闻香，这一摇动可以提高葡萄酒与空气的接触面，从而促进香味物质的释放。

12、第二阶段是摇动结束后闻香，葡萄酒的圆周运动使葡萄酒杯内壁湿润，并使其上部充满了挥发性物质，使其香气最为浓郁、最为优雅。

13、好的葡萄酒不仅口感平衡，而且香气怡悦，且具有馥郁、罕见等特征，即具有个性和风格。

14、在第二次闻香的过程中，还需要注意葡萄酒香气的浓度。

15、如果香气浓郁、完整，则说明葡萄酒芳香、醇香；相反，如果香气淡，或不具有香气，则属于平淡、无味、淡弱。

16、1、颜色：想要看出葡萄酒的颜色，要有一个白色背景——一条餐巾或一块亚麻桌布——并将酒杯放在它前面。

17、红酒的颜色有：紫、、红、砖红、红棕、棕。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。