芸豆炒肉多久能熟 芸豆炒肉多长时间

芸豆要炒多长时间才会熟 芸豆要炒多久时间才会熟

1、炖芸豆的话,，要看同什么一起炖，一般是同土豆一起炖，所以只要土豆熟了，芸豆也就好了，一般为15分钟左右。

芸豆炒肉多久能熟 芸豆炒肉多长时间

芸豆炒肉多久能熟 芸豆炒肉多长时间

2、烧云豆的话就比较快，但相对炖就稍复杂些。

3、将洗净的云豆弄干水分。

4、放入8分热的油中直到云豆的表皮起皱捞起，控油。

5、锅留余油爆香蒜片姜丝和肉丝。

6、再将切好的胡萝卜片和云豆放入一起翻炒。

7、用少许酱油精盐醋胡椒粉调味，大概3到4分钟后勾薄欠翻炒即可。

猪肉炒芸豆怎么做

用料

瘦肉 150克

芸豆 200克

姜 5片

蒜 1粒

豆瓣酱 6克

青辣椒 5根

生粉 3克

花椒油 3克

盐 适量

猪肉炒芸豆的做法

1.芸豆洗净在开锅里煮至6成熟捞出控水。

2.将瘦肉切薄大片加入3克料酒2克豆瓣3克生粉适量生抽拌匀腌肉。

3.锅里放入平时炒菜得油量热锅热油大火爆炒腌瘦肉变色后放入辣椒炒10秒左右放入芸豆爆炒2分钟左右加入姜蒜花椒油盐再炒至1分钟左右熟透即可盛盘

炒出的肉片总是干柴不滑嫩，关键是缺少了这关键几步

肉片这样处理想不滑嫩都难，芸豆炒肉一道酱香浓郁的家常菜

上浆是一种常用的烹饪技法，这样处理出来的肉片炒制后滑嫩爽口，哪怕是冻肉，也可以瞬间恢复滑嫩的口感。芸豆俗称四季豆、豆角，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、钙、磷、钠等成分，是营养丰富的一种常见蔬菜。芸豆炒肉以芸豆、肉片为主料，旺火爆炒而成，成菜色泽翠绿、酱香浓郁、口感咸鲜、营养丰富，是一道快手的美味家常菜。

芸豆炒肉

主料：芸豆200克、猪后肘肉100克

配料：葱姜蒜各5克、蛋清

调料：植物油、酱油、料酒、清汤（水）、盐、白糖、味精（鸡粉）、水淀粉

制作过程：

1、提前处理肉片：猪后肘肉切片，清水洗净，加入少量盐、料酒、清水抓肉出浆，少量蛋清抓匀，调入适量水淀粉均匀挂浆后，加入少量植物油防粘，略微腌制20分钟左右。

2、芸豆清洗干净，切姜片、蒜末、葱花。

3、洗净的芸豆坡刀切成5cm左右的段，方便入味。

4、锅内倒入足量清水，加入少量植物油、盐，大火烧沸后，下入芸豆段焯熟，捞出控水。

5、锅内倒入适量植物油，烧至三成热后，下入挂浆后的肉片，滑炒成熟后下入姜片、蒜末、葱花炒香，调入适量酱油，炒香后烹料酒。开大火，下入焯好的芸豆段，翻炒均匀。调入适量盐、白糖、味精（或鸡粉）、清水（清汤），锅气十足，再次翻炒均匀，少量水淀粉勾薄层芡汁、淋明油。出锅盛盘，这道家常的芸豆炒肉就完成了。

芸豆多久能熟

芸豆一般炒之前用水煮一下。炒十分钟左右。

芸豆土豆炖排骨

原料：猪排骨、土豆、芸豆、盐、鸡精、料酒、葱段、姜片、植物油、香油、酱油、高汤

做法：

1、把猪排骨洗净剁成小块，入沸水焯烫后捞出备用

2、土豆去皮洗净切小块；芸豆清洗干净备用。

3、锅中放入植物油烧至五成热时，下葱段、姜片炝锅，下入排骨煸炒

4、烹入料酒、酱油翻炒均匀，加入高汤、盐，大火煮沸转小火，加入芸豆、土豆，炖至排骨软烂

5、汤汁浓时，加鸡精调味，淋香油即可

干煸芸豆

原料：芸豆、干辣椒、 姜、花椒、猪肉

做法：

3、然后放入姜丝、葱蒜末、猪肉末

用料

芸豆 500克

猪肉 100克

蒜 3瓣

姜 一片

葱末 少许

生抽 少许

蚝油 少许

盐 少许

花椒粉 少许

芸豆炒肉的做法

热锅凉油，下葱姜蒜爆香

下肉片，炒至变色，加入少许花椒粉

下掰好的芸豆段，煸炒两三分钟，加生抽，再煸炒，加水，盖上锅盖焖煮15分钟左右

尝一下芸豆，若熟了，加少许蚝油和盐调味，然后装盘

芸豆炒15-20分钟左右能熟。

烹饪芸豆前开水焯烫10分钟以上，取出烹调食材，烧熟煮透，煮至芸豆的青绿色消失，一般要炖煮15-20分钟左右。

每百克芸豆含蛋白质23．1克、脂肪1．3克、碳水化合物56．9克、胡萝卜素0．24毫克、钙160毫克、磷410毫克、铁7．3毫克及丰富的B族维生素。鲜豆还含丰富的维生素C。芸豆粒大饱满、质地细腻，富含沙性，食法多样，可煮可炖，作豆馅、豆沙，做汤菜、烧肉、制罐头或冷饮、糕点、甜食小吃等均相宜。

相信女性朋友都很在意自己的体重，整天嚷着减肥的肯定是女人占大多数。可是即便是要减肥，看到美食也是垂涎三尺啊，根本就抵挡不了美食的。今天小编就来给女性同胞介绍一款吃了既不会发胖，还能减肥的，另外还能护发养发的菜肴-芸豆炒肉。

芸豆炒肉，厨艺工艺是炒，意在将芸豆与肉同在锅煎炒，芸豆的鲜味融进肉的肥美当中，慢慢品尝，既能体会芸豆的清新，又能品尝肉的荤香，舌尖上又一次味蕾享受。

材料：芸豆、猪肉

做法：

1、准备好芸豆、红椒和猪肉。

2、猪肉切丝，用生抽、淀粉拌匀备用。

3、芸豆、红椒洗净切丝、姜蒜拍破备用。

4、锅中油热，滑散肉丝，盛起备用。

5、锅中余油爆香姜蒜，倒入芸豆丝。

6、翻炒均匀，至软变色；倒入肉丝，炒匀。

7、加入红椒丝，炒匀。

8、加入盐，淋入生抽，炒匀。

9、调好味，盛入盘中。

小贴士：

芸豆是营养丰富的食品，不过其籽粒中含有一种毒蛋白，必须在高温下才能被破坏，所芸豆必须煮熟煮透才可以食用。芸豆切丝后很入味。

冰箱里可以备一点爆炒好的肉丝，平时可以烹制各种菜肴，加一点肉丝提鲜后更美味。

主料未知

芸豆400克

肉丝100克

红椒1个

辅料

盐1勺

步骤1芸豆炒肉丝的做法大全

准备材料

步骤2芸豆炒肉丝的做法图解

肉丝下锅煸炒

步骤3芸豆炒肉丝的家常做法

加入芸豆和红椒，调味

步骤4芸豆炒肉丝的简单做法

完成

成品图

烹饪技巧

要选择嫩一些的芸豆